Nouveaux épisodes
- Le goût des rencontres Nouvelle-Aquitaine avant-première Défis légumes en croûte de sel à Salies-de-Béarn
- Le goût des rencontres Nouvelle-Aquitaine Mystères du gâteau Russe à Oloron-Sainte-Marie
- Le goût des rencontres Nouvelle-Aquitaine Trésors de bufflonne à Mesplède
- Le goût des rencontres Nouvelle-Aquitaine Saltimbocca de myrtilles à Saint-Martin-Château
- Le goût des rencontres Nouvelle-Aquitaine Nougat glacé à Saint-Maurice-la-Souterraine
- Le goût des rencontres Nouvelle-Aquitaine Soupe laksa de Singapour à Aubusson
- Le goût des rencontres Nouvelle-Aquitaine Risotto de pommes de terre à l'Île de Ré
- Le goût des rencontres Nouvelle-Aquitaine Carpaccio de bar à la moutarde à l'île de Ré
- Le goût des rencontres Nouvelle-Aquitaine Jonchée revisitée à Saint-Nazaire-sur-Charente
- Le goût des rencontres Nouvelle-Aquitaine Poulpe à la luzienne à Ciboure
- Le goût des rencontres Nouvelle-Aquitaine Carbonara basque à Itxassou
- Le goût des rencontres Nouvelle-Aquitaine Poulpe à la luzienne à Ciboure
- Le goût des rencontres Nouvelle-Aquitaine Carbonara basque à Itxassou
- Le goût des rencontres Nouvelle-Aquitaine Taloa revisité à la truite fumée à Espelette
- Le goût des rencontres Nouvelle-Aquitaine Raviolis ukrainiens au caviar aux Eyzies
- Le goût des rencontres Nouvelle-Aquitaine Mique printanière à Saint-Georges-de-Montclard
- Le goût des rencontres Nouvelle-Aquitaine Arancini au fromage à Saint-Germain-du-Salembre
- Le goût des rencontres Nouvelle-Aquitaine Nems de boudin noir à Limoges
- Le goût des rencontres Nouvelle-Aquitaine Un menu étudiant à Limoges
- Le goût des rencontres Nouvelle-Aquitaine Flognarde canard et épinards à Limoges
- Le goût des rencontres Nouvelle-Aquitaine Un macaron revisité à Montmorillon
- Le goût des rencontres Nouvelle-Aquitaine Cordon Bleu et frites de polenta à Poitiers
- Le goût des rencontres Nouvelle-Aquitaine Truffe version sucrée à Frontenay-sur-Dive
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À propos
Dans "Le goût des rencontres", les cheffes Alessandra Montagne Gomes / Justine Piluso vont sillonner la Nouvelle-Aquitaine à la rencontre des hommes et des femmes de cette région, à l'écoute de leurs histoires, à la découverte des produits, des goûts et des repas qu’ils préparent et partagent.
Des hôtes Néo-Aquitain.e.s nous racontent leurs histoires et leurs souvenirs culinaires. On leur a transmis une culture, des traditions, un savoir-faire. Fiers de cet héritage, ils le font vivre chaque jour et tiennent à le transmettre avec tradition et modernité, à leur tour.
Que ce soit à bord de leur food truck, dans leur cuisine, dans leurs champs ou leurs serres, au bord de la plage, chez leurs producteurs, en pleine mer ou dans leur laboratoire, tous ces Néo-Aquitain.e.s ont à cœur de faire partager un produit ou une recette de famille qui participent de l’identité de leur terroir. Avec l'enthousiasme contagieux de ces cheffes, ils partageront leur amour et passion pour les bons produits et revisiteront voire même chambouleront un peu leurs recettes, dans la joie et la bonne humeur !
Crédit photo habillage d'Alessandra Montagne Gomes : Anne-Claire Heraud