Nouveaux épisodes
- Le goût des rencontres Nouvelle-Aquitaine avant-première Nems de boudin noir à Limoges
- Le goût des rencontres Nouvelle-Aquitaine Un menu étudiant à Limoges
- Le goût des rencontres Nouvelle-Aquitaine Flognarde canard et épinards à Limoges
- Le goût des rencontres Nouvelle-Aquitaine Un macaron revisité à Montmorillon
- Le goût des rencontres Nouvelle-Aquitaine Cordon Bleu et frites de polenta à Poitiers
- Le goût des rencontres Nouvelle-Aquitaine Truffe version sucrée à Frontenay-sur-Dive
- Le goût des rencontres Nouvelle-Aquitaine Bonite et poireau à la tagète à Bordeaux
- Le goût des rencontres Nouvelle-Aquitaine Bar à la vapeur d'algues à Arcachon
- Le goût des rencontres Nouvelle-Aquitaine Tarte noix et caramel à Vouzan
- Le goût des rencontres Nouvelle-Aquitaine Entrée autour du vinaigre à Bouteville
- Le goût des rencontres Nouvelle-Aquitaine Tian de légumes au chèvre Charente
- Le goût des rencontres Nouvelle-Aquitaine Agneau pastoral sur pouce aux Millevaches
- Le goût des rencontres Nouvelle-Aquitaine Gougères au cantal à Rilhac-Xaintrie
- Le goût des rencontres Nouvelle-Aquitaine Tea Time corrézien à Aubazine
- Le goût des rencontres Nouvelle-Aquitaine Thali indien à Niort
- Le goût des rencontres Nouvelle-Aquitaine Carré de porc sauce fraise rhubarbe
- Le goût des rencontres Nouvelle-Aquitaine Assiette végétale au chocolat à Bordeaux
- Le goût des rencontres Nouvelle-Aquitaine Cuisinières sans frontières à Bordeaux
- Le goût des rencontres Nouvelle-Aquitaine New York roll à l'italienne à Bordeaux
- Le goût des rencontres Nouvelle-Aquitaine Tajine d'agneau aux asperges à Vert
- Le goût des rencontres Nouvelle-Aquitaine avant-première Nems de boudin noir à Limoges
- Le goût des rencontres Nouvelle-Aquitaine Un menu étudiant à Limoges
- Le goût des rencontres Nouvelle-Aquitaine Flognarde canard et épinards à Limoges
- Le goût des rencontres Nouvelle-Aquitaine Un macaron revisité à Montmorillon
- Le goût des rencontres Nouvelle-Aquitaine Cordon Bleu et frites de polenta à Poitiers
- Le goût des rencontres Nouvelle-Aquitaine Truffe version sucrée à Frontenay-sur-Dive
- Le goût des rencontres Nouvelle-Aquitaine Thali indien à Niort
- Le goût des rencontres Nouvelle-Aquitaine Carré de porc sauce fraise rhubarbe
- Le goût des rencontres Nouvelle-Aquitaine Poire pochée et glace au lait d'ânesse en Poitou-Charentes
- Le goût des rencontres Nouvelle-Aquitaine Assiette végétale au chocolat à Bordeaux
- Le goût des rencontres Nouvelle-Aquitaine Roulé d'agneau farci à Turenne
- Le goût des rencontres Nouvelle-Aquitaine Sauté de volaille aux pissenlits à Curemonte
- Le goût des rencontres Nouvelle-Aquitaine Ris de veau sauce aux truffes à Sarlat la Canéda
- Le goût des rencontres Nouvelle-Aquitaine Rôti de veau Orloff à Issac
- Le goût des rencontres Nouvelle-Aquitaine Tête de veau revisitée à Brive-la-Gaillarde
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À propos
Dans "Le goût des rencontres", les cheffes Alessandra Montagne Gomes / Justine Piluso vont sillonner la Nouvelle-Aquitaine à la rencontre des hommes et des femmes de cette région, à l'écoute de leurs histoires, à la découverte des produits, des goûts et des repas qu’ils préparent et partagent.
Des hôtes Néo-Aquitain.e.s nous racontent leurs histoires et leurs souvenirs culinaires. On leur a transmis une culture, des traditions, un savoir-faire. Fiers de cet héritage, ils le font vivre chaque jour et tiennent à le transmettre avec tradition et modernité, à leur tour.
Que ce soit à bord de leur food truck, dans leur cuisine, dans leurs champs ou leurs serres, au bord de la plage, chez leurs producteurs, en pleine mer ou dans leur laboratoire, tous ces Néo-Aquitain.e.s ont à cœur de faire partager un produit ou une recette de famille qui participent de l’identité de leur terroir. Avec l'enthousiasme contagieux de ces cheffes, ils partageront leur amour et passion pour les bons produits et revisiteront voire même chambouleront un peu leurs recettes, dans la joie et la bonne humeur !
Crédit photo habillage d'Alessandra Montagne Gomes : Anne-Claire Heraud