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Le goût des rencontres Nouvelle-AquitaineS21 - Truffe version sucrée à Frontenay-sur-Dive

documentaires

26 min 6 s

Français

IndisponibleTous publics

Dans cet épisode, la cheffe Alessandra Montagne Gomes s'octroie une randonnée gourmande dans la Vienne en compagnie de deux trufficulteurs passionnés, Jacky et Hubert sans oublier les talents olfactifs de Raya ! Au menu, une version sucrée de ce trésor : un Mont-blanc à la truffe ! En savoir plus

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Dans cet épisode, la cheffe Alessandra Montagne Gomes s'octroie une randonnée gourmande dans la Vienne !
En compagnie de deux trufficulteurs passionnés, Jacky et Hubert, notre cheffe va retracer l'histoire captivante de la truffe noire du Périgord dans le département. La balade va se transformer en chasse au trésor, orchestrée par les talents olfactifs de Raya, guidée à l’autre bout de la laisse par son maître Thierry.
Alessandra relèvera ensuite le défi de revisiter ce trésor de la nature dans une version sucrée aux côtés de Cédric, également cuisinier de métier. Au menu : un Mont-blanc à la truffe !

Présenté par :

Alessandra Montagne

Réalisé par :

Stéphane Bodenne