Le goût des rencontres Nouvelle-AquitaineS22 - Nougat glacé à Saint-Maurice-la-Souterraine

Documentaires voyage

26 min 5 s

Français

Tous publics

Disponible jusqu'au 09/11/2025

La cheffe Alessandra va faire une rencontre étonnante dans cet épisode. Jean-Philippe, un éleveur passionné, a eu l’idée originale de transformer le lait de ses vaches en glaces artisanales, pour se diversifier. En savoir plus

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Diffusé le 09/11/2024 à 11h16 - Disponible jusqu'au 09/11/2025

Il y décline son lait et sa crème en une quinzaine de parfums. Jamais à court d'idées, Jean-Philippe propose à Alessandra de créer une nouvelle glace au yaourt et au miel, en utilisant le nectar de son voisin apiculteur, Olivier.

Cette expérience va inspirer notre cheffe qui aura envie d’aller encore plus loin et de concocter un nougat glacé. Pour cela, direction la belle table d'hôtes de Patricia, à Saint-Georges-la-Pouge. Cette ancienne cadre parisienne passionnée de cuisine va accepter le défi d’Alessandra... surtout qu’elle a l’habitude de régaler ses hôtes et ses petits enfants.

Présenté par :

Alessandra Montagne

Maison de production :

France 3 Nouvelle-Aquitaine / FranceTV Studios

Réalisé par :

Stéphane Bodenne