Le goût des rencontres Nouvelle-Aquitaine

S19 - Tarte noix et caramel à Vouzan

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Documentaires voyage

26 min 11 s

Français

Tous publics

Disponible jusqu'au 30/09/2027

Quand l'automne pointe le bout de son nez en Charente, la noyeraie d'Éric commence à changer de visage. Petit à petit, l'écorce qui enveloppe les noix se fend et laisse tomber les fruits à coques. Alessandra Montagne ne sera pas de trop pour aider notre nuciculteur à arpenter son exploitation de 21 hectares. De retour de leur récolte, Éric dévoilera à notre cheffe le sort qu'il réserve aux noix sèches. En plus des traditionnelles huiles de noix ou vins de noix, il a lancé sa bière à base de tourteaux de noix ! Recette : une tarte à la noix et au caramel.En savoir plus

Diffusé le 09/03/2024 à 11h14 - Disponible jusqu'au 30/09/2027

Quand l'automne pointe le bout de son nez en Charente, la noyeraie d'Éric commence à changer de visage. Petit à petit, l'écorce qui enveloppe les noix se fend et laisse tomber les fruits à coques. Alessandra Montagne ne sera pas de trop pour aider notre nuciculteur à arpenter son exploitation de 21 hectares. De retour de leur récolte, Éric dévoilera à notre cheffe le sort qu'il réserve aux noix sèches. En plus des traditionnelles huiles de noix ou vins de noix, il a lancé sa bière à base de tourteaux de noix ! Recette : une tarte à la noix et au caramel.

Présenté par :
Alessandra Montagne
Maison de production :
France 3 Nouvelle-Aquitaine / FranceTV Studios