Le goût des rencontres Nouvelle-Aquitaine - Saison 19

Un portrait sensible de Néo-Aquitains et de leur rapport à la table à travers des repas au caractère authentique qu'ils préparent et partagent.

Les épisodes

Le goût des rencontres Nouvelle-Aquitaine - Entrée autour du vinaigre à BoutevilleÀ regarderLe goût des rencontres Nouvelle-AquitaineEntrée autour du vinaigre à Bouteville26 min 4 sEntrée autour du vinaigre à BoutevilleDocumentairesDiffusé le 02/03/2024Quand on pense au vinaigre balsamique, c’est le nom de la célèbre ville de Modène qui résonne à nos oreilles. Il faut croire que la Charente a de petits airs d’Italie, puisque c’est là-bas que la cheffe Alessandra Montagne Gomes va mettre la main sur le plus frenchy des balsamiques ! C’est à Bouteville, au cœur du vignoble du Cognac, que Jean-Ch...Regarder
Le goût des rencontres Nouvelle-Aquitaine - Tian de légumes au chèvre CharenteÀ regarderLe goût des rencontres Nouvelle-AquitaineTian de légumes au chèvre Charente26 min 7 sTian de légumes au chèvre CharenteDocumentairesDiffusé le 10/02/2024Dans cet épisode, la cheffe Alessandra Montagne va avoir le privilège de côtoyer un troupeau de chèvres stars ! À Roullet-Saint-Estèphe, en Charente, Alain veille sur ses 400 petites protégées depuis 25 ans. Certaines ont même un prénom et droit à un petit traitement de faveur ! Et si Alain est si fier de ses chèvres, c'est parce qu'elles lui on...Regarder