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22 épisodes disponibles
Météo à la carte
: Du lundi au vendredi à 12h55« Météo à la carte » est une émission interactive, informative, divertissante et réactive en fonction des événements météorologiques. Les téléspectateurs y découvrent un contenu varié pour comprendre l’impact de la météo sur la santé, la nature, l’histoire et certains métiers…
Les éditions
- Météo à la carte - Émission du mardi 11 février 2025
À regarderMétéo à la carteÉmission du mardi 11 février 202556 min 30 sÉmission du mardi 11 février 2025DocumentairesDiffusé le 11/02/2025Une émission réalisée par Captain Productions Une production Enibas Productions, A Prime Group, avec la participation de France Télévisions Rédacteurs en chef : Stéphane Evanno et Laetitia Bouchon Présentée par Marine Vignes et Laurent Romejko En direct "Météo à la carte", un magazine quotidien en direct, consacré à la météo et à ses implication...Regarder
- Météo à la carte - Émission du lundi 10 février 2025
À regarderMétéo à la carteÉmission du lundi 10 février 202556 min 25 sÉmission du lundi 10 février 2025DocumentairesDiffusé le 10/02/2025Une émission réalisée par Captain Productions Une production Enibas Productions, A Prime Group, avec la participation de France Télévisions Rédacteurs en chef : Stéphane Evanno et Laetitia Bouchon Présentée par Marine Vignes et Laurent Romejko En direct "Météo à la carte", un magazine quotidien en direct, consacré à la météo et à ses implication...Regarder
- Météo à la carte - Émission du vendredi 7 février 2025
À regarderMétéo à la carteÉmission du vendredi 7 février 202556 min 41 sÉmission du vendredi 7 février 2025DocumentairesDiffusé le 07/02/2025Une émission réalisée par Captain Productions Une production Enibas Productions, A Prime Group, avec la participation de France Télévisions Rédacteurs en chef : Stéphane Evanno et Laetitia Bouchon Présentée par Marine Vignes et Laurent Romejko En direct "Météo à la carte", un magazine quotidien en direct, consacré à la météo et à ses implication...Regarder
- Météo à la carte - Émission du jeudi 6 février 2025
À regarderMétéo à la carteÉmission du jeudi 6 février 202556 min 7 sÉmission du jeudi 6 février 2025DocumentairesDiffusé le 06/02/2025Une émission réalisée par Captain Productions Une production Enibas Productions, A Prime Group, avec la participation de France Télévisions Rédacteurs en chef : Stéphane Evanno et Laetitia Bouchon Présentée par Marine Vignes et Laurent Romejko En direct "Météo à la carte", un magazine quotidien en direct, consacré à la météo et à ses implication...Regarder
- Météo à la carte - Émission du mercredi 5 février 2025
À regarderMétéo à la carteÉmission du mercredi 5 février 202556 min 49 sÉmission du mercredi 5 février 2025DocumentairesDiffusé le 05/02/2025Une émission réalisée par Captain Productions Une production Enibas Productions, A Prime Group, avec la participation de France Télévisions Rédacteurs en chef : Stéphane Evanno et Laetitia Bouchon Présentée par Marine Vignes et Laurent Romejko En direct "Météo à la carte", un magazine quotidien en direct, consacré à la météo et à ses implication...Regarder
- Météo à la carte - Émission du mardi 4 février 2025
À regarderMétéo à la carteÉmission du mardi 4 février 202556 min 51 sÉmission du mardi 4 février 2025DocumentairesDiffusé le 04/02/2025Une émission réalisée par Captain Productions Une production Enibas Productions, A Prime Group, avec la participation de France Télévisions Rédacteurs en chef : Stéphane Evanno et Laetitia Bouchon Présentée par Marine Vignes et Laurent Romejko En direct "Météo à la carte", un magazine quotidien en direct, consacré à la météo et à ses implication...Regarder
- Météo à la carte - Émission du lundi 3 février 2025
À regarderMétéo à la carteÉmission du lundi 3 février 202556 min 45 sÉmission du lundi 3 février 2025DocumentairesDiffusé le 03/02/2025Une émission réalisée par Captain Productions Une production Enibas Productions, A Prime Group, avec la participation de France Télévisions Rédacteurs en chef : Stéphane Evanno et Laetitia Bouchon Présentée par Marine Vignes et Laurent Romejko En direct "Météo à la carte", un magazine quotidien en direct, consacré à la météo et à ses implication...Regarder
- Météo à la carte - Émission du vendredi 31 janvier 2025
À regarderMétéo à la carteÉmission du vendredi 31 janvier 202556 min 41 sÉmission du vendredi 31 janvier 2025DocumentairesDiffusé le 31/01/2025Une émission réalisée par Captain Productions Une production Enibas Productions, A Prime Group, avec la participation de France Télévisions Rédacteurs en chef : Stéphane Evanno et Laetitia Bouchon Présentée par Marine Vignes et Laurent Romejko En direct "Météo à la carte", un magazine quotidien en direct, consacré à la météo et à ses implication...Regarder
- Météo à la carte - Émission du jeudi 30 janvier 2025
À regarderMétéo à la carteÉmission du jeudi 30 janvier 202556 min 5 sÉmission du jeudi 30 janvier 2025DocumentairesDiffusé le 30/01/2025Une émission réalisée par Captain Productions Une production Enibas Productions, A Prime Group, avec la participation de France Télévisions Rédacteurs en chef : Stéphane Evanno et Laetitia Bouchon Présentée par Marine Vignes et Laurent Romejko En direct "Météo à la carte", un magazine quotidien en direct, consacré à la météo et à ses implication...Regarder
- Météo à la carte - Émission du mercredi 29 janvier 2025
À regarderMétéo à la carteÉmission du mercredi 29 janvier 202554 min 31 sÉmission du mercredi 29 janvier 2025DocumentairesDiffusé le 29/01/2025Une émission réalisée par Captain Productions Une production Enibas Productions, A Prime Group, avec la participation de France Télévisions Rédacteurs en chef : Stéphane Evanno et Laetitia Bouchon Présentée par Marine Vignes et Laurent Romejko En direct "Météo à la carte", un magazine quotidien en direct, consacré à la météo et à ses implication...Regarder
- Météo à la carte - Émission du mardi 28 janvier 2025
À regarderMétéo à la carteÉmission du mardi 28 janvier 202554 min 43 sÉmission du mardi 28 janvier 2025DocumentairesDiffusé le 28/01/2025Une émission réalisée par Captain Productions Une production Enibas Productions, A Prime Group, avec la participation de France Télévisions Rédacteurs en chef : Stéphane Evanno et Laetitia Bouchon Présentée par Marine Vignes et Laurent Romejko En direct "Météo à la carte", un magazine quotidien en direct, consacré à la météo et à ses implication...Regarder
- Météo à la carte - Émission du lundi 27 janvier 2025
À regarderMétéo à la carteÉmission du lundi 27 janvier 202550 min 21 sÉmission du lundi 27 janvier 2025DocumentairesDiffusé le 27/01/2025Une émission réalisée par Captain Productions Une production Enibas Productions, A Prime Group, avec la participation de France Télévisions Rédacteurs en chef : Stéphane Evanno et Laetitia Bouchon Présentée par Marine Vignes et Laurent Romejko En direct "Météo à la carte", un magazine quotidien en direct, consacré à la météo et à ses implication...Regarder
- Météo à la carte - Émission du vendredi 24 janvier 2025
À regarderMétéo à la carteÉmission du vendredi 24 janvier 202556 min 16 sÉmission du vendredi 24 janvier 2025DocumentairesDiffusé le 24/01/2025Une émission réalisée par Captain Productions Une production Enibas Productions, A Prime Group, avec la participation de France Télévisions Rédacteurs en chef : Stéphane Evanno et Laetitia Bouchon Présentée par Marine Vignes et Laurent Romejko En direct "Météo à la carte", un magazine quotidien en direct, consacré à la météo et à ses implication...Regarder
- Météo à la carte - Émission du jeudi 23 janvier 2025
À regarderMétéo à la carteÉmission du jeudi 23 janvier 202556 min 59 sÉmission du jeudi 23 janvier 2025DocumentairesDiffusé le 23/01/2025Une émission réalisée par Captain Productions Une production Enibas Productions, A Prime Group, avec la participation de France Télévisions Rédacteurs en chef : Stéphane Evanno et Laetitia Bouchon Présentée par Marine Vignes et Laurent Romejko En direct "Météo à la carte", un magazine quotidien en direct, consacré à la météo et à ses implication...Regarder
- Météo à la carte - Émission du mercredi 22 janvier 2025
À regarderMétéo à la carteÉmission du mercredi 22 janvier 202556 min 3 sÉmission du mercredi 22 janvier 2025DocumentairesDiffusé le 22/01/2025Une émission réalisée par Captain Productions Une production Enibas Productions, A Prime Group, avec la participation de France Télévisions Rédacteurs en chef : Stéphane Evanno et Laetitia Bouchon Présentée par Marine Vignes et Laurent Romejko En direct "Météo à la carte", un magazine quotidien en direct, consacré à la météo et à ses implication...Regarder
- Météo à la carte - Émission du mardi 21 janvier 2025
À regarderMétéo à la carteÉmission du mardi 21 janvier 202554 min 46 sÉmission du mardi 21 janvier 2025DocumentairesDiffusé le 21/01/2025Une émission réalisée par Captain Productions Une production Enibas Productions, A Prime Group, avec la participation de France Télévisions Rédacteurs en chef : Stéphane Evanno et Laetitia Bouchon Présentée par Marine Vignes et Laurent Romejko En direct "Météo à la carte", un magazine quotidien en direct, consacré à la météo et à ses implication...Regarder
- Météo à la carte - Émission du lundi 20 janvier 2025
À regarderMétéo à la carteÉmission du lundi 20 janvier 202556 min 21 sÉmission du lundi 20 janvier 2025DocumentairesDiffusé le 20/01/2025Une émission réalisée par Captain Productions Une production Enibas Productions, A Prime Group, avec la participation de France Télévisions Rédacteurs en chef : Stéphane Evanno et Laetitia Bouchon Présentée par Marine Vignes et Laurent Romejko En direct "Météo à la carte", un magazine quotidien en direct, consacré à la météo et à ses implication...Regarder
- Météo à la carte - Émission du vendredi 17 janvier 2025
À regarderMétéo à la carteÉmission du vendredi 17 janvier 202556 min 16 sÉmission du vendredi 17 janvier 2025DocumentairesDiffusé le 17/01/2025Une émission réalisée par Captain Productions Une production Enibas Productions, A Prime Group, avec la participation de France Télévisions Rédacteurs en chef : Stéphane Evanno et Laetitia Bouchon Présentée par Marine Vignes et Laurent Romejko En direct "Météo à la carte", un magazine quotidien en direct, consacré à la météo et à ses implication...Regarder
- Météo à la carte - Émission du jeudi 16 janvier 2025
À regarderMétéo à la carteÉmission du jeudi 16 janvier 202555 min 44 sPlus que 4jÉmission du jeudi 16 janvier 2025documentairesDiffusé le 16/01/2025Une émission réalisée par Captain Productions Une production Enibas Productions, A Prime Group, avec la participation de France Télévisions Rédacteurs en chef : Stéphane Evanno et Laetitia Bouchon Présentée par Marine Vignes et Laurent Romejko En direct "Météo à la carte", un magazine quotidien en direct, consacré à la météo et à ses implication...Regarder
- Météo à la carte - Émission du mercredi 15 janvier 2025
À regarderMétéo à la carteÉmission du mercredi 15 janvier 202555 min 38 sPlus que 3jÉmission du mercredi 15 janvier 2025documentairesDiffusé le 15/01/2025Une émission réalisée par Captain Productions Une production Enibas Productions, A Prime Group, avec la participation de France Télévisions Rédacteurs en chef : Stéphane Evanno et Laetitia Bouchon Présentée par Marine Vignes et Laurent Romejko En direct "Météo à la carte", un magazine quotidien en direct, consacré à la météo et à ses implication...Regarder
Gastronomie
- Météo à la carte - Gastronomie : la poêlée de champignons de Guy Martin
À regarderMétéo à la carteGastronomie : la poêlée de champignons de Guy Martin6 min 36 sExtraitGastronomie : la poêlée de champignons de Guy MartinDocumentairesPublié le 11/02/2025Ingrédients : Champignons de ParisGingembreLait de cocoÉchaloteGraines de tournesolVin blancTofuPréparation : 1 / Découper les champignons en morceaux puis les faire revenir dans une poêle à l’huile d’olive. 2 / Hacher l’échalote pour la faire blanchir puis déglacer au vin blanc à feu vif.3 / À feu doux, ajouter le gingembre et les graines de to...Regarder
- Météo à la carte - Gastronomie : le pain de viande, réconfortant et bon marché
À regarderMétéo à la carteGastronomie : le pain de viande, réconfortant et bon marché5 min 53 sExtraitGastronomie : le pain de viande, réconfortant et bon marchéDocumentairesPublié le 11/02/2025Ingrédients : Viande hachée de bœufŒufsPersilMoutardePain PoivreBièreOignonAilÉchalotePréparation : 1 / Hacher du persil frais puis le disposer au fond d’un saladier avec de la viande hachée. 2 / Casser 2-3 œufs dans le saladier puis ajouter une cuillère à soupe de moutarde.3 / Récupérer le pain de la veille trempé dans du lait puis l’incorporer...Regarder
- Météo à la carte - Gastronomie : un mont d'or surprise
À regarderMétéo à la carteGastronomie : un mont d'or surprise5 min 5 sExtraitGastronomie : un mont d'or surpriseDocumentairesPublié le 10/02/2025Ingrédients : CoquillettesLard fuméOignons de RoscoffGousse d’ailPâte feuilletéeMont d’orVin blancJaune d’œufPréparation : 1 / Éplucher l’oignon puis l’émincer, faire de même avec une gousse d’ail puis découper le lard en dés. Faire revenir le tout dans une poêle qui contient une noisette de beurre.2 / Cuire les coquillettes puis les ajouter à l...Regarder
- Météo à la carte - Gastronomie : burger au porc noir de Bigorre
À regarderMétéo à la carteGastronomie : burger au porc noir de Bigorre5 min 44 sExtraitGastronomie : burger au porc noir de BigorreDocumentairesPublié le 07/02/2025Ingrédients : Joue de porc noirTomme noire des PyrénéesOignons CarotteVin rougeFondue de poireauxTranches de gorge de porcNoisetteConfit d’oignon à la myrtilleMayonnaisePain burgerRoquettePréparation : 1 / Dans une casserole, verser de l’huile et venir cuire les joues de porc 2 à 3 minutes à feu vif. Mettre le porc de côté, puis cuire les oignon...Regarder
- Météo à la carte - Gastronomie : saucisson lyonnais gratiné au fromage
À regarderMétéo à la carteGastronomie : saucisson lyonnais gratiné au fromage5 min 7 sExtraitGastronomie : saucisson lyonnais gratiné au fromageDocumentairesPublié le 06/02/2025Ingrédients : Saint-MarcellinSaucisson à cuireOignonsCéleriCarottePomme de terreBeurreVin blancCrème fraîchePréparation : 1 /Émincer un oignon, le faire revenir dans du beurre puis le déglacer au vin blanc. Faire fondre les saint-marcellins tout en ajoutant de la crème fraîche.2 / Cuire le saucisson dans un bouillon composé de carottes, de céler...Regarder
- Météo à la carte - Gastronomie : le porc mijoté à la bière, une tradition picarde
À regarderMétéo à la carteGastronomie : le porc mijoté à la bière, une tradition picarde5 min 22 sExtraitGastronomie : le porc mijoté à la bière, une tradition picardeDocumentairesPublié le 05/02/2025Ingrédients : Rouelles de porcPommes de terre BièreOignonVinaigre de cidreBeurreThymLaurierPréparation : 1 / Dans une cocotte, colorer la rouelle de porc à l’huile d’olive à feu vif. Une fois colorée, déglacer la viande au vinaigre de cidre. 2/ Verser la bière dans la cocotte et laisser cuire la viande une demi-heure.3 / Dans une marmite, dépose...Regarder
- Météo à la carte - Gastronomie : épaule d'agneau confite
À regarderMétéo à la carteGastronomie : épaule d'agneau confite5 min 58 sExtraitGastronomie : épaule d'agneau confiteDocumentairesPublié le 04/02/2025Ingrédients : Épaule d’agneauOignonAilCarottesBeurreHuile de colzaCognacVin blancPommes de terreNavetPiment d’EspeletteClou de girofle Préparation : 1 / Assaisonner l’épaule en y ajoutant sel, poivre et piment d’Espelette puis colorer l’épaule à l’huile de colza dans une cocotte à feu moyen. 2 / Ajouter à la cocotte une garniture aromatique comp...Regarder
- Météo à la carte - Gastronomie : le traditionnel poulet au vin jaune du Jura
À regarderMétéo à la carteGastronomie : le traditionnel poulet au vin jaune du Jura5 min 47 sExtraitGastronomie : le traditionnel poulet au vin jaune du JuraDocumentairesPublié le 03/02/2025Ingrédients : Escalopes de pouletMorillesVin jauneCrème liquideCourges butternutPréparation : 1 / Dans une cocotte, faire cuire les escalopes quelques minutes de chaque côté. Une fois la viande colorée, assaisonner légèrement puis retirer le poulet de la cocotte.2 / Laver les morilles puis les faire revenir dans la même cocotte qui contient les ...Regarder
- Météo à la carte - Gastronomie : la garbure, la potée des Pyrénées
À regarderMétéo à la carteGastronomie : la garbure, la potée des Pyrénées5 min 1 sExtraitGastronomie : la garbure, la potée des PyrénéesDocumentairesPublié le 31/01/2025Ingrédients : Talon de jambonVentrècheSaucisse de CouenneCuisses de canardCarottesChouPommes de terreNavetCéleriOignonHaricots tarbaisPoireau AilBouquet garniPréparation : 1 / Remplir deux casseroles d’eau. À feu moyen, mettre à cuire le talon de jambon pendant une demi-heure dans la première, puis plonger le chou coupé en quatre pendant 3 minut...Regarder
- Météo à la carte - Gastronomie : le pot-au-feu du meilleur boucher de France !
À regarderMétéo à la carteGastronomie : le pot-au-feu du meilleur boucher de France !6 min 10 sExtraitGastronomie : le pot-au-feu du meilleur boucher de France !DocumentairesPublié le 30/01/2025Ingrédients : Poitrine de bœufPlate-côte de bœufCollier de bœufOignonBouquet garniNavet / Navet boule d’orCarottesPersil racinePDTCéleriPoireauCerfeuil tubéreuxChouPréparation : 1 / Remplir une cocotte d’eau froide puis y plonger le morceau de poitrine, le bouquet garni et l’oignon épluché dans son intégralité, puis lancer la cuisson pendant une...Regarder
- Météo à la carte - Gastronomie : travers de porc et haricots blancs
À regarderMétéo à la carteGastronomie : travers de porc et haricots blancs6 min 18 sExtraitGastronomie : travers de porc et haricots blancsDocumentairesPublié le 29/01/2025Ingrédients : Travers de porcLaurierAilOignonCarotteHaricots blancsCoulis de tomateSelPiment en poudre PersilPréparation : 1 / Couper les travers de porc en deux puis les faire revenir dans une casserole chaude, accompagnés de laurier et d’ail.2 / Émincer un oignon, éplucher quelques carottes. Une fois la viande caramélisée, y ajouter l’oignon.3...Regarder
- Météo à la carte - Gastronomie : l'indémodable quiche lorraine
À regarderMétéo à la carteGastronomie : l'indémodable quiche lorraine5 min 51 sExtraitGastronomie : l'indémodable quiche lorraineDocumentairesPublié le 28/01/2025Ingrédients : Lard fumé OeufsCrèmeFarinePâte briséeCiboulettePréparation : 1 / Découper le lard en petits morceaux pour obtenir des lardons. Les faire blanchir dans une casserole d’eau froide jusqu’à ébullition puis les faire revenir dans une poêle pour les rendre croustillants.2 / Disposer la pâte brisée au fond d’un plat à tarte, y ajouter une...Regarder
- Météo à la carte - Gastronomie : le succulent poulet au cidre breton
À regarderMétéo à la carteGastronomie : le succulent poulet au cidre breton5 min 53 sExtraitGastronomie : le succulent poulet au cidre bretonDocumentairesPublié le 27/01/2025Ingrédients : PouletOignonsBeurreCidreChou de LorientQuinoaJus de pommeVerveineCrème liquidePréparation : 1 / Déposer un poulet entier dans un plat, l’assaisonner de sel et de poivre.2 / Emincer un oignon puis l’ajouter dans le plat avec plusieurs noisettes de beurre. 3 / Recouvrir le poulet de cidre puis l’enfourner à 180 degrés pendant 1 heure...Regarder
- Météo à la carte - Gastronomie : gratin de pommes de terre et confit de canard
À regarderMétéo à la carteGastronomie : gratin de pommes de terre et confit de canard5 min 59 sExtraitGastronomie : gratin de pommes de terre et confit de canardDocumentairesPublié le 24/01/2025Ingrédients : Pommes de terre Agata Confit de canardAilPoivreCannelleCrème fraîcheFromage râpéPréparation : 1 /Éplucher les pommes de terre puis les rincer. 2 / Au fond d’un plat, émincer des gousses d’ail, puis les recouvrir avec les pommes de terre en lamelles.3 / Assaisonner avec du sel, du poivre et de la cannelle. Enrober le tout de crème f...Regarder
- Météo à la carte - Gastronomie : la bouillabaisse borgne, tradition provençale
À regarderMétéo à la carteGastronomie : la bouillabaisse borgne, tradition provençale6 min 3 sExtraitGastronomie : la bouillabaisse borgne, tradition provençaleDocumentairesPublié le 23/01/2025Ingrédients : Pomme de terreSafranAilHuile d’oliveCoulis de tomateŒufsÉcorce d’orange Feuille de laurierPréparation : 1 / Découper des pommes de terre, une tête d’ail et assaisonner le tout de poivre et de sel. Verser un filet d’huile d’olive dans une casserole et faire rissoler le tout.2 / Verser du coulis de tomate dans la casserole, puis ajou...Regarder
- Météo à la carte - Gastronomie : mijoté de porc à la marseillaise
À regarderMétéo à la carteGastronomie : mijoté de porc à la marseillaise5 min 57 sExtraitGastronomie : mijoté de porc à la marseillaiseDocumentairesPublié le 22/01/2025Ingrédients : Céleri Échine de porcBièreFarinePoireauFenouilCarottesPréparation : 1 / Découper le céleri en gros morceaux puis le faire bouillir dans de l’eau pendant 25 minutes. Sortir le céleri de l’eau puis le mixer avec un filet d’huile d’olive et une pincée de sel pour obtenir une purée.2 / Détailler l’échine en gros morceaux puis la faire ...Regarder
- Météo à la carte - Gastronomie : le véritable hachis parmentier de canard
À regarderMétéo à la carteGastronomie : le véritable hachis parmentier de canard5 min 55 sExtraitGastronomie : le véritable hachis parmentier de canardDocumentairesPublié le 22/01/2025Ingrédients : Cuisses de canard confitPommes de terre Oignons AilÉchaloteSelPoivreBeurreCrème fraîcheNoix de muscadePréparation : 1 / Détailler deux oignons, deux échalotes et deux gousses d’ail. Ajouter de la graisse de canard dans une poêle chaude avant de faire revenir le tout puis d’y ajouter les cuisses de canard confit jusqu’à ce qu’elles ...Regarder
- Météo à la carte - Gastronomie : le riz cantonais, une tradition française
À regarderMétéo à la carteGastronomie : le riz cantonais, une tradition française7 minExtraitGastronomie : le riz cantonais, une tradition françaiseDocumentairesPublié le 21/01/2025Ingrédients : RizCarotteCiboulettePorc laquéCrevettes grisesŒufsSauce sojaPréparation : 1 / Découper en dés la carotte, tailler la ciboulette puis découper du porc laqué et des crevettes grises en petits morceaux. Battre deux œufs dans un récipient, puis laisser de côté.2 / Incorporer du jaune d’œuf à un riz blanc déjà cuit et rincé 3 fois pour ...Regarder
- Météo à la carte - Gastronomie : la traditionnelle pintade au pommeau normand
À regarderMétéo à la carteGastronomie : la traditionnelle pintade au pommeau normand6 min 47 sExtraitGastronomie : la traditionnelle pintade au pommeau normandDocumentairesPublié le 20/01/2025Ingrédients : PintadeOignonsFarinePommeauBouillon de pouleChampignons de ParisPréparation : 1 / Découper la pintade en morceaux.2 / Déposer une noisette de beurre au fond d’une cocotte afin de dorer la viande de chaque côté.3 / Une fois dorée, réserver la pintade et faire revenir des oignons avec de la farine. Ajouter le pommeau à la préparation...Regarder
- Météo à la carte - Gastronomie : calamars poêlés et riz camarguais
À regarderMétéo à la carteGastronomie : calamars poêlés et riz camarguais6 min 28 sExtraitGastronomie : calamars poêlés et riz camarguaisDocumentairesPublié le 17/01/2025Ingrédients :Riz rouge de CamargueCalamarAilPiment en poudreSelVin blancPersilPréparation :1 / Verser le riz dans une casserole d’eau, puis recouvrir la casserole en laissant entrouvert. Laissercuire 30 minutes.2 / Couper le calamar en gros dés en laissant la peau.3 / Assaisonner le calamar avec le piment en poudre et la purée d’ail. Ajouter une...Regarder
Découverte
- Météo à la carte - Rencontre : ces Vosgiens ont inventé un nouveau fromage
À regarderMétéo à la carteRencontre : ces Vosgiens ont inventé un nouveau fromage6 min 17 sExtraitRencontre : ces Vosgiens ont inventé un nouveau fromageDocumentairesPublié le 11/02/2025Il y a 5 ans, en mars 2020, la France s’arrêtait et connaissait une période inédite de confinement. Certains se sont mis à la cuisine, d’autres en ont profité pour se lancer dans les loisirs créatifs, et d’autres encore, comme Laura et Lionel, ont créé un fromage.Regarder
- Météo à la carte - Rencontre : Clair, le maître faïencier de Nevers
À regarderMétéo à la carteRencontre : Clair, le maître faïencier de Nevers5 min 18 sExtraitRencontre : Clair, le maître faïencier de NeversDocumentairesPublié le 11/02/2025Beaucoup de personnes ont déjà joué avec de la pâte à modeler dans leur enfance. Mais pas autant que Clair qui, tout petit, jouait avec de l'argile dans l'atelier de son grand-père à Nevers. Un grand-père qui a créé l'une des mythiques faïenceries de Nevers, gérée aujourd'hui par Clair lui-même.Regarder
- Météo à la carte - Insolite : ils élèvent les premières vaches australiennes de France
À regarderMétéo à la carteInsolite : ils élèvent les premières vaches australiennes de France6 min 4 sExtraitInsolite : ils élèvent les premières vaches australiennes de FranceDocumentairesPublié le 10/02/2025Connaissez-vous l'histoire de la petite vache australienne qui a sauvé toute une famille périgourdine ? Il parait même que cette vache est docile, sociable et qu'elle n'a pas de corne, on peut même en faire son animal de compagnie. L'émission a rencontré Mathieu et sa sœur Audrey, les premiers à l'élever en France.Regarder
- Météo à la carte - Évènement : les couvreurs entrent au patrimoine de l'UNESCO
À regarderMétéo à la carteÉvènement : les couvreurs entrent au patrimoine de l'UNESCO5 min 1 sExtraitÉvènement : les couvreurs entrent au patrimoine de l'UNESCODocumentairesPublié le 10/02/2025Ils sont confrontés aux éléments toute l'année, ils exercent un des métiers les plus dangereux, et sans eux, on ne vivrait pas au sec. Ce sont les couvreurs zingueurs qui, en équilibre sur nos toits, prennent soin des couvertures de nos maisons et appartements. À Paris, ces spécialistes du zinc viennent d'entrer au patrimoine mondial de l'Unesco.Regarder
- Météo à la carte - Découverte : 3 drôles de dames artisanes !
À regarderMétéo à la carteDécouverte : 3 drôles de dames artisanes !7 min 39 sExtraitDécouverte : 3 drôles de dames artisanes !DocumentairesPublié le 07/02/2025Aujourd'hui, Météo à la carte part à la rencontre de trois femmes qui ont décidé de se reconvertir en artisanes d'art.Elles se sont installées dans le seul village de l'Allier labellisé 'plus beau village de France', Charroux.Nathalie, émailleuse sur lave, Patricia qui travaille le fil de fer et une seconde Nathalie, céramiste, œuvrent chaque jo...Regarder
- Météo à la carte - Découverte : la dernière tuilerie de Sologne
À regarderMétéo à la carteDécouverte : la dernière tuilerie de Sologne5 min 49 sExtraitDécouverte : la dernière tuilerie de SologneDocumentairesPublié le 06/02/2025Aujourd'hui, Météo à la carte se rend à Ligny-le-Ribault près d'Orléans pour rencontrer Aymeric à la tête de la dernière briqueterie artisanale de Sologne. Il est le garant d'une histoire de famille vieille de 135 ans et d'un savoir-faire exceptionnel au service de nos monuments les plus prestigieux. Dans cette maison artisanale du Loiret sont f...Regarder
- Météo à la carte - Rencontre : Alex, le virtuose de la pâtisserie
À regarderMétéo à la carteRencontre : Alex, le virtuose de la pâtisserie6 min 26 sExtraitRencontre : Alex, le virtuose de la pâtisserieDocumentairesPublié le 05/02/2025Rencontre avec l’un des plus grands pâtissiers du Nord. Alex Croquet est boulanger-pâtissier depuis qu’il est tout petit. Il se réinvente quotidiennement, et a récemment créé une tarte aux clémentines unique en France. L'émission a rencontré le Mozart de la pâtisserie.Regarder
- Météo à la carte - Découverte : les secrets d'un hôtel 5 étoiles
À regarderMétéo à la carteDécouverte : les secrets d'un hôtel 5 étoiles6 min 55 sExtraitDécouverte : les secrets d'un hôtel 5 étoilesDocumentairesPublié le 05/02/2025À Arzon, en Bretagne, c’est une immersion hors du commun dans l’univers du beau qui vous attend. Météo à la carte vous propose de découvrir l’univers raffiné d’un hôtel 5 étoiles et de ce qui en fait la magie… Du briefing du personnel à l’inspection des chambres, rien n’est laissé au hasard.Regarder
- Météo à la carte - Découverte : les traboules, les célèbres passages lyonnais
À regarderMétéo à la carteDécouverte : les traboules, les célèbres passages lyonnais5 min 39 sExtraitDécouverte : les traboules, les célèbres passages lyonnaisDocumentairesPublié le 05/02/2025Ces petites ruelles étroites sont typiques de Lyon, ce sont les traboules. Tels des passages secrets, elles permettent de passer d’une rue à l’autre en traversant les immeubles. Chacune a son histoire et ses mystères. Certaines sont même habitées et sont une véritable ville dans la ville.Regarder
- Météo à la carte - Enquête : comment choisir la bonne pâte à dérouler ?
À regarderMétéo à la carteEnquête : comment choisir la bonne pâte à dérouler ?7 min 5 sExtraitEnquête : comment choisir la bonne pâte à dérouler ?DocumentairesPublié le 04/02/2025Si vous avez de l’eau, du beurre, de la farine et 5 minutes devant vous, vous pouvez faire une pâte à tarte. Il n’y a rien de plus simple à réaliser et pourtant nous sommes 85% à les acheter toutes prêtes. Feuilletées, brisées, sablées, mais comment les choisir ? Et surtout, que contiennent ces pâtes toutes prêtes ? Météo à la carte a mené l’enq...Regarder
- Météo à la carte - Rencontre : Sylvie, la couturière ambulante
À regarderMétéo à la carteRencontre : Sylvie, la couturière ambulante6 min 48 sExtraitRencontre : Sylvie, la couturière ambulanteDocumentairesPublié le 04/02/2025Quand on habite dans un petit village, il est parfois difficile de trouver le petit commerce qui fera votre bonheur. C'est pourquoi, dans le Périgord, Sylvie fait des heureux. Elle est l'une des premières couturières ambulantes. De quoi ravir les habitants de la région qui ne savaient plus où faire retoucher leurs vêtements. Météo à la carte est...Regarder
- Météo à la carte - Rencontre : Monique, à 71 ans, sa vie est une fête
À regarderMétéo à la carteRencontre : Monique, à 71 ans, sa vie est une fête7 min 24 sExtraitRencontre : Monique, à 71 ans, sa vie est une fêteDocumentairesPublié le 03/02/2025À 71 ans, Monique est un personnage incontournable du Nord. Elle tient un bar-restaurant dans lequel toutes les générations se rassemblent pour faire la fête. Devenue une icône de Lille, un bal lui est même dédié tous les printemps. L'émission est partie à la rencontre de ce personnage haut en couleur !Regarder
- Météo à la carte - Rencontre : Belinda, une vie hors du commun au milieu des rapaces
À regarderMétéo à la carteRencontre : Belinda, une vie hors du commun au milieu des rapaces7 min 46 sExtraitRencontre : Belinda, une vie hors du commun au milieu des rapacesDocumentairesPublié le 03/02/2025Il était une fois, au nord de Marseille, une femme qui murmurait à l'oreille des aigles et des chevaux. Cette femme, c'est Belinda, ancienne cascadeuse qui organise des spectacles de fauconnerie équestre. Une discipline où elle ne fait plus qu’un avec ses animaux, mais où une telle harmonie demande un travail énorme.Regarder
- Météo à la carte - Témoignage : un an après les inondations dans le Pas-de-Calais
À regarderMétéo à la carteTémoignage : un an après les inondations dans le Pas-de-Calais8 min 49 sExtraitTémoignage : un an après les inondations dans le Pas-de-CalaisDocumentairesPublié le 31/01/2025Aujourd'hui, Météo à la carte se rend dans les Hauts-de-France. Il y a un an, des pluies diluviennes provoquaient des inondations sans précédent dans le Nord-Pas-de-Calais. Le bilan est considérable : 262 millions d'euros de dégâts et 540 000 personnes impactées. Il n'avait jamais autant plu sur l'ensemble de l'hexagone en 26 jours, et ce, tou...Regarder
- Météo à la carte - Évènement : Et si on fêtait la Chandeleur en Bretagne ?
À regarderMétéo à la carteÉvènement : Et si on fêtait la Chandeleur en Bretagne ?6 min 32 sExtraitÉvènement : Et si on fêtait la Chandeleur en Bretagne ?DocumentairesPublié le 31/01/2025Ce week-end, on fête la Chandeleur ! Chaque année, les Français dégustent presque 6 millions de crêpes à la maison et celle qui a la cote, c'est la complète ! Bienvenue à Kerlouan dans le Finistère nord chez Catherine. Ici, on ne fait pas des galettes, mais bien des crêpes de blé noir. Pour notre recette de complète, nous avons donc rendez-vous ...Regarder
- Météo à la carte - Rencontre : Robert, 91 ans, le plus vieux tourneur sur bois du Jura !
À regarderMétéo à la carteRencontre : Robert, 91 ans, le plus vieux tourneur sur bois du Jura !6 min 5 sExtraitRencontre : Robert, 91 ans, le plus vieux tourneur sur bois du Jura !DocumentairesPublié le 30/01/2025Météo à la carte se rend à Arinthod, près de Dijon, à la rencontre d'un homme hors du commun ! Il s'appelle Robert Marichy, il a 91 ans. C'est le plus vieux tourneur sur bois du Jura, peut-être même le plus ancien de France ! Une technique inégalable et un optimisme contagieux...Regarder
- Météo à la carte - Évènement : dans les coulisses du Bocuse d'or
À regarderMétéo à la carteÉvènement : dans les coulisses du Bocuse d'or6 min 57 sExtraitÉvènement : dans les coulisses du Bocuse d'orDocumentairesPublié le 29/01/2025Météo à la carte rend aujourd'hui hommage à l’homme qui a révolutionné la gastronomie : Paul Bocuse. Véritable maître, il est la plus grande référence en cuisine. Aujourd'hui encore, pour les chefs du monde entier, remporter les Bocuse d’Or, c’est décrocher la récompense ultime. L'émission a assisté à cet évènement avec la famille du candidat fr...Regarder
- Météo à la carte - Découverte : l'unique entreprise française de filets
À regarderMétéo à la carteDécouverte : l'unique entreprise française de filets5 min 2 sExtraitDécouverte : l'unique entreprise française de filetsDocumentairesPublié le 28/01/2025On le sait tous aujourd’hui, il est indispensable de réindustrialiser la France. Pascal et son entreprise en sont un véritable exemple : ils produisent des filets de sécurité pour les chantiers, les parcs de loisirs ou encore les terrains de sport. Et aujourd’hui, même les entreprises chinoises leur passent des commandes. Météo à la carte vous p...Regarder
- Météo à la carte - Découverte : le berlingot nantais
À regarderMétéo à la carteDécouverte : le berlingot nantais6 min 20 sExtraitDécouverte : le berlingot nantaisDocumentairesPublié le 28/01/2025En Loire-Atlantique, les berlingots nantais sont une institution, et même une véritable madeleine de Proust pour certains. Météo à la carte a pu le constater en découvrant les coulisses de leur fabrication.Regarder
- Météo à la carte - Insolite : des bananes dans les Pyrénées-Orientales
À regarderMétéo à la carteInsolite : des bananes dans les Pyrénées-Orientales4 min 47 sExtraitInsolite : des bananes dans les Pyrénées-OrientalesDocumentairesPublié le 27/01/2025Météo à la carte est partie à la découverte de bananes pas comme les autres : des bananes qui viennent des Pyrénées-Orientales. Et vous allez voir qu’elles sont tout aussi bonnes que les bananes de Martinique ou de Guadeloupe.Regarder
Artisanat / Tradition / Patrimoine
- Météo à la carte - Tradition : le plus célèbre caramel de France fête ses 70 ans
À regarderMétéo à la carteTradition : le plus célèbre caramel de France fête ses 70 ans5 min 34 sExtraitTradition : le plus célèbre caramel de France fête ses 70 ansDocumentairesPublié le 10/02/2025Quelle est la femelle du hamster ? L’Amsterdam. Pour d'autres blagues, vous pouvez manger un paquet de caramels. Ceux qui sont enveloppés dans un papier jaune et qui s’arrachent depuis 70 ans dans les cours de récréation du monde entier.Regarder
- Météo à la carte - Tradition : les cochonnets en bois, une spécialité du Jura !
À regarderMétéo à la carteTradition : les cochonnets en bois, une spécialité du Jura !5 min 54 sExtraitTradition : les cochonnets en bois, une spécialité du Jura !DocumentairesPublié le 07/02/2025Aujourd'hui, Météo à la carte se rend à Jeurre en Bourgogne-Franche-Comté découvrir l'une des spécialités de nos amis jurassiens.Un bon cochonnet, c'est un cochonnet en bois et dans le Jura, il est fait dans du bois de buis. Un bois très dur pour résister aux chocs des parties de pétanque. Partons à la rencontre de Jean-Yves et de ses huit salar...Regarder
- Météo à la carte - Tradition : les liqueurs, un patrimoine français
À regarderMétéo à la carteTradition : les liqueurs, un patrimoine français6 min 21 sExtraitTradition : les liqueurs, un patrimoine françaisDocumentairesPublié le 07/02/2025Ce sont probablement les plus vieux spiritueux du monde et ils viennent de vivre une révolution. Depuis quelques semaines, c'est officiel : les liqueurs font partie du patrimoine immatériel français. Malgré une baisse globale de la consommation d'alcool, 31% des Français consomment régulièrement des cocktails et 21 % des spiritueux purs. Météo...Regarder
- Météo à la carte - Tradition : la gaude, une farine unique au monde !
À regarderMétéo à la carteTradition : la gaude, une farine unique au monde !5 min 34 sExtraitTradition : la gaude, une farine unique au monde !DocumentairesPublié le 06/02/2025Aujourd'hui, Météo à la carte se rend à Chaussin, près de Dijon, pour vous raconter l’histoire d’un moulin jurassien qui, depuis des siècles, diffuse en toute saison une agréable odeur de pop-corn. En effet, dans ce moulin, la famille de Lucie produit une farine rare en France, au goût de noisette grillée : la farine de gaude. Il s'agit de farin...Regarder
- Météo à la carte - Patrimoine : le viaduc de Millau, symbole du génie tricolore !
À regarderMétéo à la cartePatrimoine : le viaduc de Millau, symbole du génie tricolore !7 min 22 sExtraitPatrimoine : le viaduc de Millau, symbole du génie tricolore !DocumentairesPublié le 06/02/2025Météo à la carte se rend en Aveyron sur ce monstre de béton et d'acier qui culmine à 343 mètres au-dessus du Tarn et s'étend sur deux kilomètres et demi. Cela fait de lui le troisième plus haut pont du monde. Vous rencontrerez également trois de ses anges gardiens qui sont à pied d'œuvre nuit et jour pour le préserver.C'est tout simplement le c...Regarder
- Météo à la carte - Tradition : le pipasso, la cornemuse oubliée de Picardie
À regarderMétéo à la carteTradition : le pipasso, la cornemuse oubliée de Picardie5 min 14 sExtraitTradition : le pipasso, la cornemuse oubliée de PicardieDocumentairesPublié le 04/02/2025Si vous pensiez que la cornemuse était réservée à la Bretagne ou à l’Ecosse, détrompez-vous. La Picardie a elle aussi sa cornemuse régionale : le pipasso. Après avoir complètement disparu, cet instrument a repris vie grâce à Ghislaine. Et vous allez voir que quelques notes suffisent pour mettre l’ambiance.Regarder
- Météo à la carte - Artisanat : les cuillères en bois du Royans
À regarderMétéo à la carteArtisanat : les cuillères en bois du Royans5 min 40 sExtraitArtisanat : les cuillères en bois du RoyansDocumentairesPublié le 03/02/2025Impossible de bien cuisiner sans une bonne cuillère en bois. Dans la Drôme, elles sont bien plus qu’un ustensile, elles sont la mémoire vivante de la région. Henri est l’un des derniers héritiers de ce savoir-faire menacé par le temps et la modernité.Regarder
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- Météo à la carte - Tradition : la sardane, la danse des fêtes catalanes
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