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Table de fêtes : le ch'ti gigot d'agneau de Noël

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Documentaires voyage

6 min 18 s

ExtraitTous publics

Disponible jusqu'au 10/12/2025

Ingrédients : Gigot d’agneauAil noirFlageoletsLaurierThymEndivesClémentinePatates doucesPommes de terrePréparation : 1 / Glisser délicatement de l’ail noir dans le gigot d’agneau 2 / Passer le gigot à la poêle pour le faire caraméliser avant de rejoindre les légumes et de le mettre au four à 180 degrés pendant 40 min3 / Passer les flageolets à la casserole dans une eau parfumée de laurier, de thym et d’ail pendant 35 min 4 / Faire cuire les endives à la vapeur puis les faire revenir à la poêle dans un jus de clémentine pendant une dizaine de minutes5 / Écraser les pommes de terre et les patates douces afin d’obtenir une belle puréeCheffe : Pépée le MatEn savoir plus

Disponible jusqu'au 10/12/2025

Ingrédients : 
  • Gigot d’agneau
  • Ail noir
  • Flageolets
  • Laurier
  • Thym
  • Endives
  • Clémentine
  • Patates douces
  • Pommes de terre


Préparation : 1 / Glisser délicatement de l’ail noir dans le gigot d’agneau 2 / Passer le gigot à la poêle pour le faire caraméliser avant de rejoindre les légumes et de le mettre au four à 180 degrés pendant 40 min3 / Passer les flageolets à la casserole dans une eau parfumée de laurier, de thym et d’ail pendant 35 min 4 / Faire cuire les endives à la vapeur puis les faire revenir à la poêle dans un jus de clémentine pendant une dizaine de minutes5 / Écraser les pommes de terre et les patates douces afin d’obtenir une belle purée

Cheffe : Pépée le Mat

Présenté par :
Marine Vignes, Laurent Romejko