Les carnets de Julie - Iconographie programme

Carnets de Julie

Le samedi à 16h10

la sélection

à propos

Depuis 5 ans, Julie Andrieu sillonne la France pour découvrir les cuisines de nos terroirs. Cuisiner ensemble, c’est avant tout aller à la rencontre des autres, de leur culture, de leur patrimoine culinaire, et bien sûr des produits de nos régions. Bien manger est le lien le plus naturel et le plus universel entre les hommes, même si l’on constate que, d’une maison à l’autre, il n’existe jamais deux versions identiques de nos plats les plus populaires.

Faut-il précuire les pommes de terre du gratin Dauphinois ? Peut-on réussir une véritable pizza à l’Italienne sans four à bois ? Ou encore, comment garder le moelleux de la chair du poulet tout en le rendant croustillant à l’extérieur ? Autant de questions auxquelles Julie, accompagnée de Thierry Marx, Chef étoilé, et Raphaël Haumont, chimiste culinaire, tentent de répondre tous les samedis à 16h15, sur France 3.

 

L'émission est réalisé en partenariat avec :  

Pérène

Transgourmet

Les fermes de Gally

Beija Florworld

Bergamotte

Bernardaud

Demeyere

Ecomusée Olivier

Guy DeGrenne

Kitchenaid

Forge de Laguiole

Lartigue

Le Creuset

Le Parfait

Maisons du monde

Papier Tigre

Quick Step

Serif TV

Staub

Fisher Scientific

Terre Exotique

Tomaga

Zwilling

Casa Lopez

Botanic

Chilewich

HARMONY

Nous suivre :

toutes les saisons

dernières vidéos