Plats 🍴
- Les carnets de Julie
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Duo d’huitres, pommeau et cresson de François-Xavier
- Les carnets de Julie
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Bœuf cidré en écorces, betteraves et moutarde de Christophe Mauduit
- Les carnets de Julie
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Poulet aux olives et citron confit de Matias
- Les carnets de Julie
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Soupe de cranquettes de Jean-Baptiste
- Les carnets de Julie
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Pâté en croute de veau de Sylvain
- Les carnets de Julie
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Betteraves en croute et fromage frais aux herbes de Sylvain
- Les carnets de Julie
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Poulet aux morilles, vin jaune et cancoillotte de Ben et Évelyne
- Les carnets de Julie
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Joues de porc au vin de groseilles de Marc
- Les carnets de Julie
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Salade de melon algues de Julien
- Les carnets de Julie
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Jambon braisé aux légumes du jardin de Bastien
- Les carnets de Julie
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Agneau aux herbes et salades d’herbes amères de Stéphanie
- Les carnets de Julie
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Pâté berrichon de Pâques de Cathy et Maguy
- Les carnets de Julie
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Bœuf en croûte de cacao d’Emmanuèle
- Les carnets de Julie
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Tomates farcies cuites et crues de Nicolas
- Les carnets de Julie
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Sauté de veau bazadais au vin blanc de graves d’Alice
- Les carnets de Julie
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Pot au feu de foie gras de Christine
- Les carnets de Julie
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Filet de boeuf du Horla de Françoise
- Les carnets de Julie
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Turbot à la normande de Véronique
- Les carnets de Julie
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Gnocchis aux olives noires et beurre de sauge de Marie-Chantal
- Les carnets de Julie
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Agneau à la broche et tian d’épeautre de Nadine
Desserts 🍨
- Les carnets de Julie
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Tarte normande d’Aurélie
- Les carnets de Julie
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Tarte à la gelée de lavande et aux pommes d’Emmanuelle
- Les carnets de Julie
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Figues pochées et sorbet de figues de Barbarie de Didier
- Les carnets de Julie
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La tarte au metton d’Anne-Françoise
- Les carnets de Julie
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Tarte aux fraises pâte minute de Léna
- Les carnets de Julie
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Paskha de Tatiana
- Les carnets de Julie
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Cacavelli de Fabienne
- Les carnets de Julie
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Lammala d’Émeline et Éric
- Les carnets de Julie
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Tarte au chocolat de Christophe Roussel
- Les carnets de Julie
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Mi-cuit « bonne-maman » au chocolat de Victoire
- Les carnets de Julie
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Cannelés de Serge Combarie
- Les carnets de Julie
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Les douillons de Daniel
- Les carnets de Julie
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Tiramisu de pain d’épices aux fruits rouges d’Elise et Luna
- Les carnets de Julie
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Tarte au riz de Georges Simenon par Sébastien
- Les carnets de Julie
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Tourte aux œufs de Marlène
- Les carnets de Julie
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Cheesecake au citron bergamote et gingembre de Céline
- Les carnets de Julie
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Flan aux œufs de la grand-mère de Josée
- Les carnets de Julie
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Darioles de Julie
- Les carnets de Julie
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Tarte à la rhubarbe meringuée de Christine
- Les carnets de Julie
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Le crémet d’Anjou de Karin
Recettes faciles ! ✌
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Depuis 5 ans, Julie Andrieu sillonne la France pour découvrir les cuisines de nos terroirs. Cuisiner ensemble, c’est avant tout aller à la rencontre des autres, de leur culture, de leur patrimoine culinaire, et bien sûr des produits de nos régions. Bien manger est le lien le plus naturel et le plus universel entre les hommes, même si l’on constate que, d’une maison à l’autre, il n’existe jamais deux versions identiques de nos plats les plus populaires.
Faut-il précuire les pommes de terre du gratin Dauphinois ? Peut-on réussir une véritable pizza à l’Italienne sans four à bois ? Ou encore, comment garder le moelleux de la chair du poulet tout en le rendant croustillant à l’extérieur ? Autant de questions auxquelles Julie, accompagnée de Thierry Marx, Chef étoilé, et Raphaël Haumont, chimiste culinaire, tentent de répondre tous les samedis à 16h15, sur France 3.
BERNARDAUD http://www.bernardaud.com
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DEGRENNE - https://www.degrenne.fr > et non Guy Degrenne cela a changé
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AU FIL DES COULEURS - https://www.aufildescouleurs.com/
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