Pétillante et pleine de curiosité, Julie Andrieu part à la découverte des traditions culinaires les plus variées.
Les carnets de Julie
/ Le samedi à 16h10 suivez ce programme : 
Plats 🍴
- Les carnets de Julie Le poulet farci à la bouine de Stéphanie et Jérôme extrait
- Les carnets de Julie La potée angevine de Virginie extrait
- Les carnets de Julie Saint-Jacques de Dunkerque, fenouil rôti, barbes de capucin et praliné de tournesol extrait
- Les carnets de Julie Croquettes de crevettes grises de Bruno extrait
- Les carnets de Julie Soles en croûte de chicorée d'Agnès extrait
- Les carnets de Julie Pavés de veau de l’Aveyron et du Ségala, purée de panais, panais farcis de Nicole Fagegaltier extrait
- Les carnets de Julie Gigot d’agneau rôti aux herbes et aromates de Patrick extrait
- Les carnets de Julie Magrets de canards grillés et Chasselas de Moissac de Nadège extrait
- Les carnets de Julie Pigeonneaux de Racan en deux façons d’Armelle Krause extrait
- Les carnets de Julie Choux multicolores et coquillages camarguais d’Armand Arnal extrait
- Les carnets de Julie Autour du chèvre au piment d’Espelette, aubergine et jambon Ibaïama d’Andrée Rosier extrait
- Les carnets de Julie Bison d’Auvergne, mousseline de céleri, billes de carottes et gelée de coing de Marlène Chaussemy extrait
- Les carnets de Julie Agneau des Alpilles et légumes en amertume de Fanny Rey extrait
- Les carnets de Julie Noisette de chevreuil et légumes d’automne, jus au miel et safran de Lorraine Pierrat extrait
- Les carnets de Julie Coquillages & légumes cuisinés par Alexandre Couillon extrait
- Les carnets de Julie Carré de veau bord de mer, blinis de céleri et légumes d’hiver d’Éric Guérin extrait
- Les carnets de Julie Légumes en papillote et sot-l’y-laisse poêlés d’Anthony Bonnet extrait
- Les carnets de Julie Truite fario, crème de châtaignes et potimarron de Renaud Darmanin extrait
- Les carnets de Julie Carré de porc du Ventoux, asperges vertes, petit épeautre et nombrils de Vénus d’Édouard Loubet extrait
- Les carnets de Julie Asperges vertes, jaune d’œuf, shiitakes et parmesan de Laurent extrait
Desserts 🍨
- Les carnets de Julie Le crémet d’Anjou de Karin extrait
- Les carnets de Julie Tarte à la bière de Kevin extrait
- Les carnets de Julie Cululute de Paulette et Christine extrait
- Les carnets de Julie Gâteau à la broche de Marie-Josée extrait
- Les carnets de Julie Muffins lavande-safran et abricots poêlés au miel de Marie-Hélène extrait
- Les carnets de Julie Nougat de Tours de Danielle extrait
- Les carnets de Julie Les rochers camarguais de Laurent extrait
- Les carnets de Julie Gâteau basque de Monique extrait
- Les carnets de Julie Pâté bourbonnais aux poires et aux coings de Françoise extrait
- Les carnets de Julie Tarte aux pignons et aux amandes de Brigitte extrait
- Les carnets de Julie Tarte au munster blanc de Coralie extrait
- Les carnets de Julie Mollet de noce noirmoutrin de Pierre extrait
- Les carnets de Julie Far breton aux pruneaux de Marie-Lise extrait
- Les carnets de Julie Poires au vin de Martine extrait
- Les carnets de Julie Fouace cantalienne et confiture de potiron de Marie-Antoinette (dite Mimi) extrait
- Les carnets de Julie Galapian ou tarte au melon confit de Michèle Gay extrait
- Les carnets de Julie Fontainebleau au nougat de Halva de Pierre extrait
- Les carnets de Julie avec Thierry Marx Les beignets de fleurs de glycine de Camille Oger extrait
- Les carnets de Julie avec Thierry Marx Les beignets au four de Lucie Brisotto extrait
- Les carnets de Julie avec Thierry Marx Les beignets d’Amiens d’Isabelle Vermesse extrait
Recettes de Julie 👩🍳
- Les carnets de Julie avec Thierry Marx Beignets de légumes de Julie extrait
- Les carnets de Julie avec Thierry Marx Petits farcis niçois de Julie extrait
- Les carnets de Julie avec Thierry Marx Oranges confites à la cannelle et aux raisins secs de Julie extrait
- Les carnets de Julie avec Thierry Marx Club sandwich traditionnel de Julie extrait
- Les carnets de Julie Canard laqué de Julie extrait
- Les carnets de Julie Hachis Parmentier de Julie extrait
- Les carnets de Julie Fondue savoyarde de Julie extrait
- Les carnets de Julie Cassoulet de Julie extrait
- Les carnets de Julie Osso bucco de Julie extrait
- Les carnets de Julie Persillé de jambon façon gribiche de Julie extrait
- Les carnets de Julie avec Thierry Marx Tiramisu aux fraises de Julie extrait
- Les carnets de Julie Risotto à la milanese de Julie extrait
Le festin de Julie - La Belle Epoque
Le festin de Julie à Chambord
- Les carnets de Julie Agnolotti à la graine de Paradis de Didier Clément extrait
- Les carnets de Julie Petits feuilletés merveilleux de Didier Clément extrait
- Les carnets de Julie Tourte au melon de Sébastien Danieau extrait
- Carpe aux écrevisses à pattes rouges de Jacques Lefebvre Pour 4 personnes Temps de préparation : 1 heure Temps de cuisson : 45... extrait
- Les carnets de Julie Cake d’amour de Julie inspiré de Peau d'Âne extrait
- Les carnets de Julie Petits feuilletés aux huîtres et artichauts de Didier Clément extrait
- Les carnets de Julie Blanc-manger de volaille de Didier Clément extrait
- Les carnets de Julie Tourte de Didier Clément extrait
- Les carnets de Julie Agneau farci de Rémy Poirier et Jérémy Gatien extrait
- Les carnets de Julie Poule d’Inde de Didier Clément extrait
Recettes de Thierry Marx
- Les carnets de Julie avec Thierry Marx Beignets aux pommes et beignets glacés de Thierry Marx extrait
- Les carnets de Julie avec Thierry Marx Petits légumes farcis aux herbes potagères de Thierry Marx extrait
- Les carnets de Julie avec Thierry Marx Dessert en gelée de fraise de Thierry Marx extrait
- Les carnets de Julie avec Thierry Marx Bread-Maki chaud de bœuf de Thierry Marx extrait
- Les carnets de Julie Canard laqué de Thierry Marx extrait
- Les carnets de Julie Hachis Parmentier de Thierry Marx extrait
- Les carnets de Julie Bouillon comme une soupe à l’oignon de pomme de terre de Thierry Marx extrait
- Les carnets de Julie Cassoulet de Thierry Marx extrait
- Les carnets de Julie Risotto de Thierry Marx extrait
- Les carnets de Julie Jambonneau au foin, sauce aigrelette de Thierry Marx extrait
- Les carnets de Julie avec Thierry Marx Dacquoise à la crème pralinée de Thierry Marx extrait
- Les carnets de Julie avec Thierry Marx La brioche feuilletée de Thierry Marx extrait
Recettes faciles ! ✌
- Les carnets de Julie Moelleux au chocolat et caramel extrait
- Les carnets de Julie Recette facile : tarte d'été ! extrait
- Les carnets de Julie Recette des œufs cocottes extrait
- Les carnets de Julie Recette brunch : tartines d'avocats extrait
- Les carnets de Julie Recette du clafoutis Tutti-Fruiti extrait
- Les carnets de Julie Cake salé tomate, mozzarella et basilic extrait
- Les carnets de Julie Recette des galettes de légumes extrait
- Les carnets de Julie Recette du cake au fruits confits extrait
les dernières vidéos
- Les carnets de Julie Le crémet d’Anjou de Karin extrait
- Les carnets de Julie Le poulet farci à la bouine de Stéphanie et Jérôme extrait
- Les carnets de Julie La potée angevine de Virginie extrait
- Les carnets de Julie Tarte à la bière de Kevin extrait
- Les carnets de Julie Saint-Jacques de Dunkerque, fenouil rôti, barbes de capucin et praliné de tournesol extrait
- Les carnets de Julie Cululute de Paulette et Christine extrait
- Les carnets de Julie Soles en croûte de chicorée d'Agnès extrait
- Les carnets de Julie Croquettes de crevettes grises de Bruno extrait
- Les carnets de Julie Gâteau à la broche de Marie-Josée extrait
- Les carnets de Julie Pavés de veau de l’Aveyron et du Ségala, purée de panais, panais farcis de Nicole Fagegaltier extrait
- Les carnets de Julie Gigot d’agneau rôti aux herbes et aromates de Patrick extrait
- Les carnets de Julie Magrets de canards grillés et Chasselas de Moissac de Nadège extrait
- Les carnets de Julie Muffins lavande-safran et abricots poêlés au miel de Marie-Hélène extrait
- Les carnets de Julie Pigeonneaux de Racan en deux façons d’Armelle Krause extrait
- Les carnets de Julie Nougat de Tours de Danielle extrait
- Les carnets de Julie Choux multicolores et coquillages camarguais d’Armand Arnal extrait
- Les carnets de Julie Les rochers camarguais de Laurent extrait
- Les carnets de Julie Gâteau basque de Monique extrait
- Les carnets de Julie Autour du chèvre au piment d’Espelette, aubergine et jambon Ibaïama d’Andrée Rosier extrait
- Les carnets de Julie Bison d’Auvergne, mousseline de céleri, billes de carottes et gelée de coing de Marlène Chaussemy extrait
à propos
Depuis 5 ans, Julie Andrieu sillonne la France pour découvrir les cuisines de nos terroirs. Cuisiner ensemble, c’est avant tout aller à la rencontre des autres, de leur culture, de leur patrimoine culinaire, et bien sûr des produits de nos régions. Bien manger est le lien le plus naturel et le plus universel entre les hommes, même si l’on constate que, d’une maison à l’autre, il n’existe jamais deux versions identiques de nos plats les plus populaires.
Faut-il précuire les pommes de terre du gratin Dauphinois ? Peut-on réussir une véritable pizza à l’Italienne sans four à bois ? Ou encore, comment garder le moelleux de la chair du poulet tout en le rendant croustillant à l’extérieur ? Autant de questions auxquelles Julie, accompagnée de Thierry Marx, Chef étoilé, et Raphaël Haumont, chimiste culinaire, tentent de répondre tous les samedis à 16h15, sur France 3.
BERNARDAUD http://www.bernardaud.com
DEMEYERE http://www.demeyere.fr/fr
GUY DE GRENNE http://www.guydegrenne.fr/
KITCHENAID http://www.kitchenaid.com/
FORGE DE LAGUIOLE http://www.forge-de-laguiole.com/
LARTIGUE http://www.lartigue1910.com/
LE CREUSET http://www.lecreuset.fr/
LE PARFAIT http://www.leparfait.fr/
STAUB https://www.staub-online.com/fr/fr/home.html
TERRE EXOTIQUE http://blog.terreexotique.fr/
ZWILLING https://www.zwilling.com/fr/fr/home.html
CHILEWICH https://www.chilewich.com
HARMONY http://www.harmony-textile.com/fr/
MATHON - https://www.mathon.fr
CRENO - http://www.creno.fr/fr/
SABRE - https://www.sabre.fr
VALRHONA - https://fr.valrhona.com
CRISTEL - https://www.cristel.com
DEGRENNE - https://www.degrenne.fr > et non Guy Degrenne cela a changé
KENWOOD - http://www.kenwoodworld.com
LYCEE AGRICOLE ET HORTICOLE - https://www.eplefpah-78.fr
HARMONY - http://www.harmony-textile.com/fr/
ATHEZZA HANJEL - http://athezza-hanjel.com
BOLON - https://www.bolon.com/fr
AU FIL DES COULEURS - https://www.aufildescouleurs.com/
TOLIX - http://www.tolix.fr
SERAX - https://www.serax.com
HUILERIE BEAUJOLAISE - https://www.huilerie-beaujolaise.fr/
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