Tarte tatin express
Les carnets de Julie
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Recettes de Julie 👩🍳
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Ris de veau aux cèpes de Julie
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Tarte tatin de Julie
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Le Christmas pudding de Julie
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Sushis et makis de Julie
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Tartare de Saint-Jacques au gingembre, poires et avocat de Julie
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Gâteau à l’orange, huile d’olive et safran de Julie
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Saison 2 Episode 12
Garbure béarnaise de Julie
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Saison 2 Episode 12
Velouté « du Barry » de Sophie
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Raviolis au potimarron et amaretti comme à Mantoue de Julie
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Crespeou à tout ce qui reste de Julie
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Oranges confites à la cannelle et aux raisins secs de Julie
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Hachis parmentier de Julie
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Gnocchis aux légumes de Julie
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New York Cheesecake de Julie
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Canard laqué de Julie
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Beignets de légumes de Julie
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Les petits farcis niçois de Julie
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Salade césar de Julie
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Une version fraîche et sans café du tiramisu
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Les principes à suivre pour réussir sa paëlla à tous les coups.
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Le Bánh mì de Linh
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Club sandwich traditionnel de Julie
Plats 🍴
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Féras du lac d’Annecy, pommes de terre aux morilles et ail des ours de Jean Sulpice
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Autour du chèvre au piment d’Espelette, aubergine et jambon Ibaïama d’Andrée Rosier
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Les cocotte egg de Julie
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Coquillages & légumes cuisinés par Alexandre Couillon
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Agneau des Alpilles et légumes en amertume de Fanny Rey
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Légumes en papillote et sot-l’y-laisse poêlés d’Anthony Bonnet
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Gratin de patates douces au lait de coco
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Carré de porc du Ventoux, asperges vertes, petit épeautre et nombrils de Vénus d’Édouard Loubet
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Saint-Jacques de Dunkerque, fenouil rôti, barbes de capucin et praliné de tournesol de Florent Ladeyn
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Pavés de veau de l’Aveyron et du Ségala, purée de panais, panais farcis de Nicole Fagegaltier
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Paupiettes de veau d’Hélène
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Andouillette lyonnaise de Françoise
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Rôti de veau « Orloff » de Laurence
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Oreilles de veau farcies de Thierry Marx
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Rognons confits de Thierry Marx
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Ris de veau aux cèpes de Julie
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Pain de Laurent
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Pain express de Thierry Marx
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Pain d’épeautre au levain en cocotte de Julie
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Les conseils de Masayoshi Hanada pour réaliser les sushis
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Sushis de Thierry Marx
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Sushis et makis de Julie
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Tournedos de Sandre au vin rouge de Catherine et Jean-Luc
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Le pâté lorrain d’Edouard
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La potée lorraine d’Isabelle
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Pintade farcie aux nonnettes et foie gras de Danièle
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Le « Croque-Serge » à la truffe de Serge
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Tartare de Saint-Jacques au gingembre, poires et avocat de Julie
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Tapenade verte au basilic de Fabien
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Saison 2 Episode 12
Garbure béarnaise de Julie
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Saison 2 Episode 12
Soupe Phò de Vim
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Saison 2 Episode 12
Velouté « du Barry » de Sophie
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Saison 2 Episode 12
Barszcz de Béranger et Lukasz
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Saison 2 Episode 12
Soupe aux cailloux de Marie-Hélène et Joël
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Saison 2 Episode 12
Crème d’échalote et suprême de volaille fumé de Thierry Marx
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Mantis de Sema et Zeynep
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Raviolis chinois de Shanshan et Keli
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Pierogis d’Aline et Christelle
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Raviole « bras croisés » à l’anguille fumée et pommes vertes de Thierry Marx
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Raviolis au potimarron et amaretti comme à Mantoue de Julie
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Soupe Phô de Natacha
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Salade de queue de bœuf de Thierry Marx
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Crespeou à tout ce qui reste de Julie
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Moussaka de Heleni
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Purée de Pépée
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Parmentier de hachis de canard de Dany
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Hachis parmentier de Thierry Marx
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Hachis parmentier de Julie
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Filets de cabillaud et crevettes aigre-doux à la coriandre et au miel d’André-Claude
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Canard laqué de Thierry Marx
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Canard laqué à la cantonaise des frères Shan
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Canard laqué traditionnel de la famille Chen
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Canard laqué de Julie
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Bar en croûte d’argile et pommes de terre rôties au lard de Thierry Marx
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La recette du jour : bar en croûte de sel, sauce au vin rouge et pommes Maxim’s de Julie
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La recette du jour : salade de bar tiède à l’huile de noisettes de Didier
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Bar à la Colbert (ou « en portefeuille ») au four de Patrick
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Beignets de légumes de Julie
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Les petits farcis - Comment bien réaliser sa farce
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Les petits farcis de Josy
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Les olives all’ascolana de Sandra
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Les fleurs de courgettes farcies de Pierre
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Les pimientos del piquillo farcis de Cécile
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Les petits farcis niçois de Julie
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Légumes farcis aux herbes de Thierry Marx
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Le Bánh mì de Linh
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Pita de Thierry Marx
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Le Pan Bagnat d’André
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Bread-Maki chaud de bœuf de Thierry Marx
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Club sandwich traditionnel de Julie
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Le Taloa de Jon et Nicolas
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Le Bokit de Sandrine
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Salade grecque de Sofia
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Salade césar de Julie
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La salade Plein Champ de Thierry Marx
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La salade crétoise de Katerina
Desserts 🍨
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Vacherin vanille et framboise de Nicolas
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Gâteau basque de Monique
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Tarte aux pignons et aux amandes de Brigitte
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Tarte tatin express
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Poires au vin de Martine
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Saison 3
Mouhalabieh de Youmna
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Galapian ou tarte au melon confit de Michèle Gay
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Madeleines fourrées au chocolat fondant
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Gâteau à la broche de Marie-Josée
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Saison 3
Bonèt piémontais de Marina
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Saison 3
Flan de Julie, inspiré par Jacques Genin
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Strudel de Petra et Magdalena
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Tatin sans pâte de Nello
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Glace au pain de Caroline
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Charlotte au pain de Thierry Marx
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Le Christmas pudding de Julie
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Préparez la galette des rois avec les conseils de Julie Andrieu
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Baba au Tokay de Delphine et Aurélien
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Bûche glacée de Noël de Gérard Taurin
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Gâteau Chiffon à l’huile d’olive de Thierry Marx
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Gâteau à l’orange, huile d’olive et safran de Julie
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Gelée aux herbes de Stéphane
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Confiture aux courgettes et pignons de pin d’Elise
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Dessert en gelée de fraise de Thierry Marx
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Oranges confites à la cannelle et aux raisins secs de Julie
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Crufiture de Fabrice
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Cheesecake de Thierry Marx
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Tarte au fromage blanc « Kaeskueche » d’Eloi et Véronique
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Oreilles de veau farcies de Thierry Marx
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Rognons confits de Thierry Marx
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Pain express de Thierry Marx
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Charlotte au pain de Thierry Marx
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Raviole « bras croisés » à l’anguille fumée et pommes vertes de Thierry Marx
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Dessert en gelée de fraise de Thierry Marx
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Saison 3
Chédigny, en Touraine
à propos
Depuis 5 ans, Julie Andrieu sillonne la France pour découvrir les cuisines de nos terroirs. Cuisiner ensemble, c’est avant tout aller à la rencontre des autres, de leur culture, de leur patrimoine culinaire, et bien sûr des produits de nos régions. Bien manger est le lien le plus naturel et le plus universel entre les hommes, même si l’on constate que, d’une maison à l’autre, il n’existe jamais deux versions identiques de nos plats les plus populaires.
Faut-il précuire les pommes de terre du gratin Dauphinois ? Peut-on réussir une véritable pizza à l’Italienne sans four à bois ? Ou encore, comment garder le moelleux de la chair du poulet tout en le rendant croustillant à l’extérieur ? Autant de questions auxquelles Julie, accompagnée de Thierry Marx, Chef étoilé, et Raphaël Haumont, chimiste culinaire, tentent de répondre tous les samedis à 16h15, sur France 3.
Perene http://www.perene.fr
Transgourmet http://www.transgourmet.fr
Les fermes de Gally http://www.lesfermesdegally.com
Beija Florworld http://www.beijaflorworld.com/
Bergamotte https://www.bergamotte.com/livraison-fleurs
Bernardaud http://www.bernardaud.com
Demeyere http://www.demeyere.fr/fr
Ecomusée Olivier http://www.ecomusee-olivier.com/
Guy DeGrenne http://www.guydegrenne.fr/
Kitchenaid http://www.kitchenaid.com/
Forge de Laguiole http://www.forge-de-laguiole.com/
Lartigue http://www.lartigue1910.com/
Le Creuset http://www.lecreuset.fr/
Le Parfait http://www.leparfait.fr/
Maisons du monde http://www.maisonsdumonde.com/
Papier Tigre http://www.papiertigre.fr/
Quick Step http://www.quick-step.fr/
Serif TV http://www.samsung.com/fr/serif-tv/
Staub https://www.staub-online.com/fr/fr/home.html
Fisher Scientific https://fr.fishersci.com/fr/
Terre Exotique http://blog.terreexotique.fr/
Tomaga http://www.tomaga.fr/
Zwilling https://www.zwilling.com/fr/fr/home.html
Casa Lopez www.casalopez.com
Botanic http://www.botanic.com
Chilewich https://www.chilewich.com
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