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Les carnets de Julie

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Les carnets de Julie
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Les carnets de Julie
La Rochelle

Les carnets de Julie
La carte des fromages

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Les carnets de Julie
Le festin de Julie à Chambord

Les carnets de Julie
Expériences de Raphaël Haumont

Les carnets de Julie

Pétillante et pleine de curiosité, Julie Andrieu part à la découverte des traditions culinaires les plus variées.

Le festin de Julie à Chambord

Petits feuilletés de Didier Clément
extrait
Tourte au melon
extrait

Les carnets de Julie
Tourte au melon de Sébastien Danieau

extrait

Carpe aux écrevisses à pattes...

Cake d’amour de Julie
extrait
extrait
extrait

Les carnets de Julie
Tourte de Didier Clément

Poule d’Inde
extrait

Recettes de Julie 👩‍🍳

Ris de veau aux cèpes de Julie
extrait

Les carnets de Julie
Ris de veau aux cèpes de Julie

Tarte tatin de Julie
extrait

Les carnets de Julie
Tarte tatin de Julie

Le Christmas pudding de Julie
extrait

Les carnets de Julie
Le Christmas pudding de Julie

Sushis et makis de Julie
extrait

Les carnets de Julie
Sushis et makis de Julie

Garbure béarnaise de Julie
extrait
Velouté « du Barry » de Sophie
extrait
Crespeou à tout ce qui reste de Julie
extrait
Hachis parmentier de Julie
extrait

Les carnets de Julie
Hachis parmentier de Julie

Gnocchis aux légumes de Julie
extrait
chesecake new york
extrait

Les carnets de Julie
New York Cheesecake de Julie

Canard laqué de Julie
extrait

Les carnets de Julie
Canard laqué de Julie

Beignets de légumes
extrait

Les carnets de Julie
Beignets de légumes de Julie

Petits farcis
extrait
extrait

Les carnets de Julie
Salade césar de Julie

extrait

Tiramisu aux fraises de Julie...

extrait

Paella aux langoustines de...

extrait

Les carnets de Julie
Le Bánh mì de Linh

extrait

Plats 🍴

LCDJ Croquettes de crevettes
extrait
LCDJ Soles en croute
extrait
Les carnets de Julie Lapin farci
extrait

Les carnets de Julie
Lapin farci de Cathy

extrait

Les carnets de Julie
Clafoutis de bulots d’Isabelle

extrait
dAUBE
extrait
extrait

Les carnets de Julie
Soupe au pistou de Béatrice

extrait

Les carnets de Julie
Les cocotte egg de Julie

Paupiettes de veau d’Hélène
extrait

Les carnets de Julie
Paupiettes de veau d’Hélène

Andouillette lyonnaise de Françoise
extrait
Rôtide veau « Orloff » de Laurence
extrait
Oreilles de veau farcies de Thierry Marx
extrait
Rognons confits de Thierry Marx
extrait

Les carnets de Julie
Rognons confits de Thierry Marx

Ris de veau aux cèpes de Julie
extrait

Les carnets de Julie
Ris de veau aux cèpes de Julie

Pain de Laurent
extrait

Les carnets de Julie
Pain de Laurent

Pain express de Thierry Marx 
extrait

Les carnets de Julie
Pain express de Thierry Marx 

Sushis de Thierry Marx
extrait

Les carnets de Julie
Sushis de Thierry Marx

Sushis et makis de Julie
extrait

Les carnets de Julie
Sushis et makis de Julie

Pâté lorrain d’Edouard
extrait
Potée lorraine d’Isabelle
extrait

Les carnets de Julie
La potée lorraine d’Isabelle

tapenade
extrait

Les carnets de Julie
Tapenade verte au basilic de Fabien

Garbure béarnaise de Julie
extrait
Soupe Phò de Vim
extrait

Les carnets de Julie
S2 E12 - Soupe Phò de Vim

Velouté « du Barry » de Sophie
extrait
Barszcz de Béranger et Lukasz
extrait
Mantis de Sema et Zeynep
extrait

Les carnets de Julie
Mantis de Sema et Zeynep

Raviolis chinois de Shanshan et Keli
extrait
Pierogis d’Aline et Christelle
extrait
Soupe Phô de Natacha
extrait

Les carnets de Julie
Soupe Phô de Natacha

Salade de queue de bœuf de Thierry Marx
extrait
Crespeou à tout ce qui reste de Julie
extrait
Moussaka de Heleni
extrait

Les carnets de Julie
Moussaka de Heleni

Purée de Pépée
extrait

Les carnets de Julie
Purée de Pépée

Parmentier de hachis de canard de Dany
extrait
Hachis parmentier de Thierry Marx
extrait

Les carnets de Julie
Hachis parmentier de Thierry Marx

Hachis parmentier de Julie
extrait

Les carnets de Julie
Hachis parmentier de Julie

Le canard laqué de Thierry Marx
extrait

Les carnets de Julie
Canard laqué de Thierry Marx

Canard laqué Chen
extrait
Canard laqué de Julie
extrait

Les carnets de Julie
Canard laqué de Julie

Beignets de légumes
extrait

Les carnets de Julie
Beignets de légumes de Julie

Josy
extrait

Les carnets de Julie
Les petits farcis de Josy

olives
extrait
Courgette
extrait
pimientos
extrait
Petits farcis
extrait
Légumes farcis
extrait
extrait

Les carnets de Julie
Le Bánh mì de Linh

extrait

Les carnets de Julie
Pita de Thierry Marx

Le Pan Bagnat d’André
extrait

Les carnets de Julie
Le Pan Bagnat d’André

extrait
extrait
extrait

Les carnets de Julie
Le Bokit de Sandrine

extrait

Les carnets de Julie
Salade grecque de Sofia

extrait

Les carnets de Julie
Salade césar de Julie

extrait

Desserts 🍨

LCDJ Cululute
extrait
LCDJ Fraises
extrait

Les carnets de Julie
Mousseux aux fraises de Gérard

extrait

Les carnets de Julie
Clafoutis aux figons de Monique

Vacherin vanille et framboise
extrait
gâteau basque
extrait

Les carnets de Julie
Gâteau basque de Monique

extrait

Les carnets de Julie
Tarte tatin express

Les carnets de Julie_140418
extrait

Les carnets de Julie
Poires au vin de Martine

Mouhalabieh de Youmna
extrait

Les carnets de Julie
Mouhalabieh de Youmna

extrait
tarte à la bière
extrait

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Tarte à la bière de Kévin

broche
extrait
Bonèt piémontais de Marina
extrait

Les carnets de Julie
Bonèt piémontais de Marina

Flan de Julie, inspiré par Jacques Genin
extrait
Strudel de Petra et Magdalena LCDJ
extrait

Les carnets de Julie
Strudel de Petra et Magdalena

Apple Pie d’Hélène
extrait

Les carnets de Julie
Apple Pie d’Hélène

Tatin sans pâte de Nello
extrait

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Tatin sans pâte de Nello

Tarte aux pommes de Laure et Nicolas
extrait
Glace au pain de Caroline
extrait

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Glace au pain de Caroline

Charlotte au pain de Thierry Marx
extrait

Les carnets de Julie
Charlotte au pain de Thierry Marx

Le Christmas pudding de Julie
extrait

Les carnets de Julie
Le Christmas pudding de Julie

Baba au Tokay de Delphine et Aurélien
extrait
extrait
Gelée aux herbes de Stéphane
extrait

Les carnets de Julie
Gelée aux herbes de Stéphane

Dessert en gelée de fraise de Thierry Marx
extrait
Crufiture de Fabrice
extrait

Les carnets de Julie
Crufiture de Fabrice

carnets de julie
extrait

Les carnets de Julie
Cheesecake de Thierry Marx

tourteau d'annie
extrait

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Tourteau fromager d’Annie

chesecake new york
extrait

Les carnets de Julie
New York Cheesecake de Julie

beignets pets de nonne
extrait
Les beignets d’Amiens d’Isabelle Vermesse
extrait
beignets ganses
extrait
extrait

Gâteau au chocolat dans l’orange...

extrait

Tiramisu aux fraises de Julie...

extrait

Les sablés bretons de Nelly

extrait

Dacquoise à la crème pralinée...

extrait

La maison en biscuits de Marie...

Recettes de Thierry Marx

Flan parisien de Thierry Marx
extrait

Les carnets de Julie
Flan parisien de Thierry Marx

Oreilles de veau farcies de Thierry Marx
extrait
Rognons confits de Thierry Marx
extrait

Les carnets de Julie
Rognons confits de Thierry Marx

Tarte maître Pons de Thierry Marx
extrait

Les carnets de Julie
Tarte maître Pons de Thierry Marx

Pain express de Thierry Marx 
extrait

Les carnets de Julie
Pain express de Thierry Marx 

Charlotte au pain de Thierry Marx
extrait

Les carnets de Julie
Charlotte au pain de Thierry Marx

Sushis de Thierry Marx
extrait

Les carnets de Julie
Sushis de Thierry Marx

Salade de queue de bœuf de Thierry Marx
extrait
Dessert en gelée de fraise de Thierry Marx
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Hachis parmentier de Thierry Marx
extrait

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Hachis parmentier de Thierry Marx

carnets de julie
extrait

Les carnets de Julie
Cheesecake de Thierry Marx

Le canard laqué de Thierry Marx
extrait

Les carnets de Julie
Canard laqué de Thierry Marx

Légumes farcis
extrait
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Les carnets de Julie
Pita de Thierry Marx

Coquelet en crapaudine et papillotes de légumes au barbecue de Thierry Marx
extrait

Coquelet en crapaudine et papillotes...

extrait

Dacquoise à la crème pralinée...

Jambonneau au foin sauce aigrelette
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Recette : Jambonneau au foin...

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Finger paella de Thierry Marx

extrait
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Les carnets de Julie
Cassoulet de Thierry Marx

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Les carnets de Julie
Poulet rôti de Thierry Marx

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Recettes faciles ! ✌

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Les carnets de Julie
Recette des œufs cocottes

extrait
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cake
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extrait
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les saisons

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à propos

Depuis 5 ans, Julie Andrieu sillonne la France pour découvrir les cuisines de nos terroirs. Cuisiner ensemble, c’est avant tout aller à la rencontre des autres, de leur culture, de leur patrimoine culinaire, et bien sûr des produits de nos régions. Bien manger est le lien le plus naturel et le plus universel entre les hommes, même si l’on constate que, d’une maison à l’autre, il n’existe jamais deux versions identiques de nos plats les plus populaires.

Faut-il précuire les pommes de terre du gratin Dauphinois ? Peut-on réussir une véritable pizza à l’Italienne sans four à bois ? Ou encore, comment garder le moelleux de la chair du poulet tout en le rendant croustillant à l’extérieur ? Autant de questions auxquelles Julie, accompagnée de Thierry Marx, Chef étoilé, et Raphaël Haumont, chimiste culinaire, tentent de répondre tous les samedis à 16h15, sur France 3.

 

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