Les carnets de Julie - Iconographie programme

Carnets de Julie

Le samedi à 16h10

la sélection

à propos

Chaque semaine, le samedi à 16h10, l’émission proposera à ses fidèles téléspectateurs une recette choisie parmi les plats préférés des Français : saumon à l'oseille pour commencer, puis bœuf bourguignon, blanquette de veau,bouillabaisse et même pizza...
Pour cette nouvelle collection originale, Julie Andrieu a fait appel au savoir et au talent de Thierry Marx, un grand chef doublement étoilé et à Raphaël Haumont qui applique ses connaissances de chimiste au domaine de la gastronomie.

Parmi les questions auxquelles l'émission répondra :
Est-il nécessaire de faire mariner la viande du bœuf bourguignon ?
Faut-il préalablement cuire les pommes de terre du gratin dauphinois ou dénoyauter les cerises pour obtenir un meilleur clafoutis ?...

Et parce qu'il existe de multiples façons de préparer ces plats qui appartiennent à notre patrimoine, Julie et Thierry se mettront aux fourneaux pour nous révéler leur propre recette en s'inspirant s'ils le souhaitent des secrets et des astuces de cuisiniers amateurs auxquels Julie continuera à rendre visite partout en France.
Fidèles à la tradition des Carnets, c'est autour de la table d'une cuisine spécialement aménagée pour cette nouvelle formule que prendra fin chaque numéro. Rejoints par leurs invités, Julie et Thierry feront déguster, commentaires à l' appui, leurs recettes respectives pour le plus grand plaisir de tous.

L'émission est réalisé en partenariat avec :  

Pérène

Transgourmet

Les fermes de Gally

Beija Florworld

Bergamotte

Bernardaud

Demeyere

Ecomusée Olivier

Guy DeGrenne

Kitchenaid

Forge de Laguiole

Lartigue

Le Creuset

Le Parfait

Maisons du monde

Papier Tigre

Quick Step

Serif TV

Staub

Fisher Scientific

Terre Exotique

Tomaga

Zwilling

Casa Lopez

Botanic

Chilewich

HARMONY

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