Tarte tatin express
Les carnets de Julie
Le samedi à 16h10
en replay
la sélection
Recettes de Julie 👩🍳
-
+30J
Ris de veau aux cèpes de Julie
-
+30J
Tarte tatin de Julie
-
+30J
Le Christmas pudding de Julie
-
+30J
Sushis et makis de Julie
-
+30J
Tartare de Saint-Jacques au gingembre, poires et avocat de Julie
-
+30J
Gâteau à l’orange, huile d’olive et safran de Julie
-
+30J
Saison 2 Episode 12
Garbure béarnaise de Julie
-
+30J
Saison 2 Episode 12
Velouté « du Barry » de Sophie
-
+30J
Raviolis au potimarron et amaretti comme à Mantoue de Julie
-
+30J
Crespeou à tout ce qui reste de Julie
-
+30J
Oranges confites à la cannelle et aux raisins secs de Julie
-
+30J
Hachis parmentier de Julie
-
+30J
Gnocchis aux légumes de Julie
-
+30J
New York Cheesecake de Julie
-
+30J
Canard laqué de Julie
-
+30J
Beignets de légumes de Julie
-
+30J
Les petits farcis niçois de Julie
-
+30J
Salade césar de Julie
-
+30J
Une version fraîche et sans café du tiramisu
-
+30J
Les principes à suivre pour réussir sa paëlla à tous les coups.
-
+30J
Le Bánh mì de Linh
-
+30J
Club sandwich traditionnel de Julie
Plats 🍴
-
+30J
Féras du lac d’Annecy, pommes de terre aux morilles et ail des ours de Jean Sulpice
-
+30J
Autour du chèvre au piment d’Espelette, aubergine et jambon Ibaïama d’Andrée Rosier
-
+30J
Les cocotte egg de Julie
-
+30J
Coquillages & légumes cuisinés par Alexandre Couillon
-
+30J
Agneau des Alpilles et légumes en amertume de Fanny Rey
-
+30J
Légumes en papillote et sot-l’y-laisse poêlés d’Anthony Bonnet
-
+30J
Gratin de patates douces au lait de coco
-
+30J
Carré de porc du Ventoux, asperges vertes, petit épeautre et nombrils de Vénus d’Édouard Loubet
-
+30J
Saint-Jacques de Dunkerque, fenouil rôti, barbes de capucin et praliné de tournesol de Florent Ladeyn
-
+30J
Pavés de veau de l’Aveyron et du Ségala, purée de panais, panais farcis de Nicole Fagegaltier
-
+30J
Paupiettes de veau d’Hélène
-
+30J
Andouillette lyonnaise de Françoise
-
+30J
Rôti de veau « Orloff » de Laurence
-
+30J
Oreilles de veau farcies de Thierry Marx
-
+30J
Rognons confits de Thierry Marx
-
+30J
Ris de veau aux cèpes de Julie
-
+30J
Pain de Laurent
-
+30J
Pain express de Thierry Marx
-
+30J
Pain d’épeautre au levain en cocotte de Julie
-
+30J
Les conseils de Masayoshi Hanada pour réaliser les sushis
-
+30J
Sushis de Thierry Marx
-
+30J
Sushis et makis de Julie
-
+30J
Tournedos de Sandre au vin rouge de Catherine et Jean-Luc
-
+30J
Le pâté lorrain d’Edouard
-
+30J
La potée lorraine d’Isabelle
-
+30J
Pintade farcie aux nonnettes et foie gras de Danièle
-
+30J
Le « Croque-Serge » à la truffe de Serge
-
+30J
Tartare de Saint-Jacques au gingembre, poires et avocat de Julie
-
+30J
Tapenade verte au basilic de Fabien
-
+30J
Saison 2 Episode 12
Garbure béarnaise de Julie
-
+30J
Saison 2 Episode 12
Soupe Phò de Vim
-
+30J
Saison 2 Episode 12
Velouté « du Barry » de Sophie
-
+30J
Saison 2 Episode 12
Barszcz de Béranger et Lukasz
-
+30J
Saison 2 Episode 12
Soupe aux cailloux de Marie-Hélène et Joël
-
+30J
Saison 2 Episode 12
Crème d’échalote et suprême de volaille fumé de Thierry Marx
-
+30J
Mantis de Sema et Zeynep
-
+30J
Raviolis chinois de Shanshan et Keli
-
+30J
Pierogis d’Aline et Christelle
-
+30J
Raviole « bras croisés » à l’anguille fumée et pommes vertes de Thierry Marx
-
+30J
Raviolis au potimarron et amaretti comme à Mantoue de Julie
-
+30J
Soupe Phô de Natacha
-
+30J
Salade de queue de bœuf de Thierry Marx
-
+30J
Crespeou à tout ce qui reste de Julie
-
+30J
Moussaka de Heleni
-
+30J
Purée de Pépée
-
+30J
Parmentier de hachis de canard de Dany
-
+30J
Hachis parmentier de Thierry Marx
-
+30J
Hachis parmentier de Julie
-
+30J
Filets de cabillaud et crevettes aigre-doux à la coriandre et au miel d’André-Claude
-
+30J
Canard laqué de Thierry Marx
-
+30J
Canard laqué à la cantonaise des frères Shan
-
+30J
Canard laqué traditionnel de la famille Chen
-
+30J
Canard laqué de Julie
-
+30J
Bar en croûte d’argile et pommes de terre rôties au lard de Thierry Marx
-
+30J
La recette du jour : bar en croûte de sel, sauce au vin rouge et pommes Maxim’s de Julie
-
+30J
La recette du jour : salade de bar tiède à l’huile de noisettes de Didier
-
+30J
Bar à la Colbert (ou « en portefeuille ») au four de Patrick
-
+30J
Beignets de légumes de Julie
-
+30J
Les petits farcis - Comment bien réaliser sa farce
-
+30J
Les petits farcis de Josy
-
+30J
Les olives all’ascolana de Sandra
-
+30J
Les fleurs de courgettes farcies de Pierre
-
+30J
Les pimientos del piquillo farcis de Cécile
-
+30J
Les petits farcis niçois de Julie
-
+30J
Légumes farcis aux herbes de Thierry Marx
-
+30J
Le Bánh mì de Linh
-
+30J
Pita de Thierry Marx
-
+30J
Le Pan Bagnat d’André
-
+30J
Bread-Maki chaud de bœuf de Thierry Marx
-
+30J
Club sandwich traditionnel de Julie
-
+30J
Le Taloa de Jon et Nicolas
-
+30J
Le Bokit de Sandrine
-
+30J
Salade grecque de Sofia
-
+30J
Salade césar de Julie
-
+30J
La salade Plein Champ de Thierry Marx
-
+30J
La salade crétoise de Katerina
Desserts 🍨
-
+30J
Vacherin vanille et framboise de Nicolas
-
+30J
Gâteau basque de Monique
-
+30J
Tarte aux pignons et aux amandes de Brigitte
-
+30J
Tarte tatin express
-
+30J
Poires au vin de Martine
-
+30J
Saison 3
Mouhalabieh de Youmna
-
+30J
Galapian ou tarte au melon confit de Michèle Gay
-
+30J
Madeleines fourrées au chocolat fondant
-
+30J
Tarte à la bière de Kévin
-
+30J
Gâteau à la broche de Marie-Josée
-
+30J
Saison 3
Bonèt piémontais de Marina
-
+30J
Saison 3
Flan de Julie, inspiré par Jacques Genin
-
+30J
Strudel de Petra et Magdalena
-
+30J
Apple Pie d’Hélène
-
+30J
Tatin sans pâte de Nello
-
+30J
Tarte aux pommes de Laure et Nicolas
-
+30J
Glace au pain de Caroline
-
+30J
Charlotte au pain de Thierry Marx
-
+30J
Le Christmas pudding de Julie
-
Préparez la galette des rois avec les conseils de Julie Andrieu
-
+30J
Baba au Tokay de Delphine et Aurélien
-
+30J
Bûche glacée de Noël de Gérard Taurin
-
+30J
Gâteau Chiffon à l’huile d’olive de Thierry Marx
-
+30J
Gâteau à l’orange, huile d’olive et safran de Julie
-
+30J
Gelée aux herbes de Stéphane
-
+30J
Confiture aux courgettes et pignons de pin d’Elise
-
+30J
Dessert en gelée de fraise de Thierry Marx
-
+30J
Oranges confites à la cannelle et aux raisins secs de Julie
-
+30J
Crufiture de Fabrice
-
+30J
Cheesecake de Thierry Marx
-
+30J
Tarte au fromage blanc « Kaeskueche » d’Eloi et Véronique
-
+30J
Tourteau fromager d’Annie
-
+30J
New York Cheesecake de Julie
-
+30J
La recette des pets de nonne de Guillemette Auboyer
-
+30J
Les beignets d’Amiens d’Isabelle Vermesse
-
+30J
Les beignets de fleurs de glycine de Camille Oger
-
+30J
Gâteau au chocolat dans l’orange au barbecue de Raphaël Guillot
-
+30J
Une version fraîche et sans café du tiramisu
-
+30J
Amateurs de sablés et de palets bretons, suivez la recette !
-
+30J
Des conseils simples pour réaliser ce dessert technique
-
+30J
Un dessert pour en mettre plein la vue et les papilles.
-
+30J
Recette : Soufflés chocolat orange au micro-ondes d'Anne
-
+30J
Recette : Soufflé au fromage de Thierry Marx
-
+30J
Recette : Brioche feuilletée de Thierry Marx
Recettes de Thierry Marx
-
+30J
Saison 3
Flan parisien de Thierry Marx
-
+30J
Oreilles de veau farcies de Thierry Marx
-
+30J
Rognons confits de Thierry Marx
-
+30J
Tarte maître Pons de Thierry Marx
-
+30J
Pain express de Thierry Marx
-
+30J
Charlotte au pain de Thierry Marx
-
+30J
Sushis de Thierry Marx
-
+30J
Gâteau Chiffon à l’huile d’olive de Thierry Marx
-
+30J
Raviole « bras croisés » à l’anguille fumée et pommes vertes de Thierry Marx
-
+30J
Salade de queue de bœuf de Thierry Marx
-
+30J
Dessert en gelée de fraise de Thierry Marx
-
+30J
Hachis parmentier de Thierry Marx
-
+30J
Tempuras de légumes et croquettes de poisson de Thierry Marx
-
+30J
Cheesecake de Thierry Marx
-
+30J
Canard laqué de Thierry Marx
-
+30J
Bar en croûte d’argile et pommes de terre rôties au lard de Thierry Marx
-
+30J
Beignets aux pommes et beignets glacés de Thierry Marx
-
+30J
Légumes farcis aux herbes de Thierry Marx
-
+30J
Pita de Thierry Marx
-
+30J
La salade Plein Champ de Thierry Marx
-
+30J
Coquelet en crapaudine et papillotes de légumes au barbecue de Thierry Marx
-
+30J
Des conseils simples pour réaliser ce dessert technique
-
+30J
Recette : Jambonneau au foin sauce aigrelette de Thierry Marx
-
+30J
La paella version gastronomique et à déguster avec les doigts
-
+30J
Agneau en 3 façons de Thierry Marx
-
+30J
Semi-pris de coquillages de Thierry Marx
-
+30J
Bouillon comme une soupe à l’oignon de pomme de terre de Thierry Marx
-
+30J
Cassoulet de Thierry Marx
-
+30J
Poulet rôti de Thierry Marx
-
+30J
Recette : Soufflé au fromage de Thierry Marx
-
+30J
Potimarron en cocotte lutée de Thierry Marx
Histoires de plats
-
+30J
Saison 3
Histoire de plat - Flans à la carte !
-
+30J
Histoire de plat - Cuisiner le veau
-
+30J
Histoire de plat - Les desserts aux pommes
-
+30J
Histoire de plat - Cuisiner le pain
-
+30J
Histoire de plat - Cuisiner le poisson cru
-
+30J
Histoire de plat - Le Baba
-
+30J
Histoire de plat - La cuisine à l'huile d'olive
-
+30J
Saison 2 Episode 12
Histoire de plat - Soupes à la carte !
-
+30J
Histoire de plat - La cuisine anti-gaspi
-
+30J
Histoire de plat - Raviolis à la carte !
-
+30J
Histoire de plat - Confitures à la carte !
-
+30J
Histoire de plat - Le hachis parmentier
-
+30J
Histoire de plat - La cuisine des enfants
-
+30J
Histoire de plat - Les gâteaux au fromage
-
+30J
Histoire de plat - Le canard laqué
-
+30J
Histoire de plat - Bar, le poisson roi
-
+30J
Histoire de plat - Beignets à la carte !
-
+30J
Histoire de... salade.
-
+30J
L'histoire de la cuisine à la moutarde
-
+30J
L'histoire du couscous
-
+30J
L'histoire du Hamburger à la carte !
toutes les saisons
dernières vidéos
-
3J
Les carnets de Julie
Saison 3
Paris et ses jardins
-
Les carnets de Julie
La cuisine savoyarde
-
Les carnets de Julie
Saison 3
Le Perche
-
+30J
Les carnets de Julie
Cake salé tomate, mozzarella et basilic
-
+30J
Les carnets de Julie
Vacherin vanille et framboise de Nicolas
-
+30J
Les carnets de Julie
Féras du lac d’Annecy, pommes de terre aux morilles et ail des ours de Jean Sulpice
-
Les carnets de Julie
Les Carnets de Julie
-
Les carnets de Julie
Le pays lillois
à propos
Depuis 5 ans, Julie Andrieu sillonne la France pour découvrir les cuisines de nos terroirs. Cuisiner ensemble, c’est avant tout aller à la rencontre des autres, de leur culture, de leur patrimoine culinaire, et bien sûr des produits de nos régions. Bien manger est le lien le plus naturel et le plus universel entre les hommes, même si l’on constate que, d’une maison à l’autre, il n’existe jamais deux versions identiques de nos plats les plus populaires.
Faut-il précuire les pommes de terre du gratin Dauphinois ? Peut-on réussir une véritable pizza à l’Italienne sans four à bois ? Ou encore, comment garder le moelleux de la chair du poulet tout en le rendant croustillant à l’extérieur ? Autant de questions auxquelles Julie, accompagnée de Thierry Marx, Chef étoilé, et Raphaël Haumont, chimiste culinaire, tentent de répondre tous les samedis à 16h15, sur France 3.
Perene http://www.perene.fr
Transgourmet http://www.transgourmet.fr
Les fermes de Gally http://www.lesfermesdegally.com
Beija Florworld http://www.beijaflorworld.com/
Bergamotte https://www.bergamotte.com/livraison-fleurs
Bernardaud http://www.bernardaud.com
Demeyere http://www.demeyere.fr/fr
Ecomusée Olivier http://www.ecomusee-olivier.com/
Guy DeGrenne http://www.guydegrenne.fr/
Kitchenaid http://www.kitchenaid.com/
Forge de Laguiole http://www.forge-de-laguiole.com/
Lartigue http://www.lartigue1910.com/
Le Creuset http://www.lecreuset.fr/
Le Parfait http://www.leparfait.fr/
Maisons du monde http://www.maisonsdumonde.com/
Papier Tigre http://www.papiertigre.fr/
Quick Step http://www.quick-step.fr/
Serif TV http://www.samsung.com/fr/serif-tv/
Staub https://www.staub-online.com/fr/fr/home.html
Fisher Scientific https://fr.fishersci.com/fr/
Terre Exotique http://blog.terreexotique.fr/
Tomaga http://www.tomaga.fr/
Zwilling https://www.zwilling.com/fr/fr/home.html
Casa Lopez www.casalopez.com
Botanic http://www.botanic.com
Chilewich https://www.chilewich.com
HARMONY http://www.harmony-textile.com/fr/