Pétillante et pleine de curiosité, Julie Andrieu part à la découverte des traditions culinaires les plus variées.
Les carnets de Julie
/ Le samedi à 16h10 suivez ce programme : 
À (re)voir
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Plats 🍴
passer cette liste- Les carnets de Julie Le bœuf mode en gelée de Anne extrait
- Les carnets de Julie Bouchées à la reine de Jean Jacques extrait
- Les carnets de Julie Tarte au munster blanc de Coralie extrait
- Les carnets de Julie Noisette de chevreuil et légumes d’automne, jus au miel et safran de Lorraine Pierrat extrait
- Les carnets de Julie Le brochet sauce Mousseline de Sido par Noémie extrait
- Les carnets de Julie Le poulet au blanc de Colette par Pascal extrait
- Les carnets de Julie Fouace cantalienne et confiture de potiron de Marie-Antoinette (dite Mimi) extrait
- Les carnets de Julie Truite fario, crème de châtaignes et potimarron de Renaud Darmanin extrait
- Les carnets de Julie Merlu Euskadi de Michel extrait
- Les carnets de Julie Foie gras frit, poché et fumé au foin de Fabrice Idiart extrait
- Les carnets de Julie Pâté d’anguilles de Dominique et Julie extrait
- Les carnets de Julie Rôti de chapon au beurre de noisettes de Grégory Marinho extrait
- Les carnets de Julie avec Thierry Marx Tartare de veau nantais façon vitello tonnato de Guillaume extrait
- Les carnets de Julie Légumes sautés et en bouillon de Frédéric extrait
- Les carnets de Julie Brème farcie au mulet fumé d’Arnaud extrait
- Les carnets de Julie Tagliatelles aux truffes d’Angélique extrait
- Les carnets de Julie avec Thierry Marx La poule au pot farcie de Bruno extrait
- Les carnets de Julie Tapenade verte au basilic de Fabien extrait
- Les carnets de Julie Bourdeto de Marina extrait
- Les carnets de Julie avec Thierry Marx Les conseils de Masayoshi Hanada pour réaliser les sushis extrait
Desserts 🍨
passer cette liste- Les carnets de Julie La madeleine de Proust par Maxime extrait
- Les carnets de Julie Pots de crème au chocolat de Monique extrait
- Les carnets de Julie Le pudding blanc à la confiture et au rhum de Sido par Isabelle extrait
- Les carnets de Julie Gâteau basque aux cerises de Céline Martin-Pariès extrait
- Les carnets de Julie Mousseline aux noisettes d’Éric extrait
- Les carnets de Julie Macarons sans œufs, au Muscadet et Curé Nantais de Sibylle extrait
- Les carnets de Julie Doughnuts de Marianne extrait
- Les carnets de Julie Le crémet d’Anjou de Karin extrait
- Les carnets de Julie Tarte à la bière de Kevin extrait
- Les carnets de Julie Cululute de Paulette et Christine extrait
- Les carnets de Julie Gâteau à la broche de Marie-Josée extrait
- Les carnets de Julie Muffins lavande-safran et abricots poêlés au miel de Marie-Hélène extrait
- Les carnets de Julie Nougat de Tours de Danielle extrait
- Les carnets de Julie Les rochers camarguais de Laurent extrait
- Les carnets de Julie Gâteau basque de Monique extrait
- Les carnets de Julie Pâté bourbonnais aux poires et aux coings de Françoise extrait
- Les carnets de Julie Tarte aux pignons et aux amandes de Brigitte extrait
- Les carnets de Julie Tarte au munster blanc de Coralie extrait
- Les carnets de Julie Mollet de noce noirmoutrin de Pierre extrait
Recettes de Julie 👩🍳
passer cette liste- Les carnets de Julie Gâteau à l’orange, huile d’olive et safran de Julie extrait
- Les carnets de Julie avec Thierry Marx Sushis et makis de Julie extrait
- Les carnets de Julie avec Thierry Marx Garbure béarnaise de Julie extrait
- Les carnets de Julie avec Thierry Marx Raviolis au potimarron et amaretti comme à Mantoue de Julie extrait
- Les carnets de Julie avec Thierry Marx Beignets de légumes de Julie extrait
- Les carnets de Julie avec Thierry Marx Petits farcis niçois de Julie extrait
- Les carnets de Julie avec Thierry Marx Oranges confites à la cannelle et aux raisins secs de Julie extrait
- Les carnets de Julie avec Thierry Marx Club sandwich traditionnel de Julie extrait
- Les carnets de Julie Canard laqué de Julie extrait
- Les carnets de Julie Hachis Parmentier de Julie extrait
- Les carnets de Julie Fondue savoyarde de Julie extrait
- Les carnets de Julie Cassoulet de Julie extrait
Le festin de Julie - La Belle Epoque
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Recettes de Thierry Marx
passer cette liste- Les carnets de Julie Gâteau Chiffon à l’huile d’olive de Thierry Marx extrait
- Les carnets de Julie avec Thierry Marx Sushis de Thierry Marx extrait
- Les carnets de Julie avec Thierry Marx Crème d’échalote et suprême de volaille fumé de Thierry Marx extrait
- Les carnets de Julie avec Thierry Marx Raviole « bras croisés » à l’anguille fumée et pommes vertes de Thierry Marx extrait
- Les carnets de Julie avec Thierry Marx Beignets aux pommes et beignets glacés de Thierry Marx extrait
- Les carnets de Julie avec Thierry Marx Petits légumes farcis aux herbes potagères de Thierry Marx extrait
- Les carnets de Julie avec Thierry Marx Dessert en gelée de fraise de Thierry Marx extrait
- Les carnets de Julie avec Thierry Marx Bread-Maki cru au saumon de Thierry Marx extrait
- Les carnets de Julie avec Thierry Marx Bread-Maki chaud de bœuf de Thierry Marx extrait
- Les carnets de Julie Canard laqué de Thierry Marx extrait
- Les carnets de Julie Hachis Parmentier de Thierry Marx extrait
- Les carnets de Julie Bouillon comme une soupe à l’oignon de pomme de terre de Thierry Marx extrait
- Les carnets de Julie Cassoulet de Thierry Marx extrait
Recettes faciles ! ✌
passer cette liste- Les carnets de Julie Moelleux au chocolat et caramel extrait
- Les carnets de Julie Recette facile : tarte d'été ! extrait
- Les carnets de Julie Recette des œufs cocottes extrait
- Les carnets de Julie Recette brunch : tartines d'avocats extrait
- Les carnets de Julie Recette du clafoutis Tutti-Fruiti extrait
- Les carnets de Julie Cake salé tomate, mozzarella et basilic extrait
- Les carnets de Julie Recette des galettes de légumes extrait
- Les carnets de Julie Recette du cake au fruits confits extrait
À propos
Depuis 5 ans, Julie Andrieu sillonne la France pour découvrir les cuisines de nos terroirs. Cuisiner ensemble, c’est avant tout aller à la rencontre des autres, de leur culture, de leur patrimoine culinaire, et bien sûr des produits de nos régions. Bien manger est le lien le plus naturel et le plus universel entre les hommes, même si l’on constate que, d’une maison à l’autre, il n’existe jamais deux versions identiques de nos plats les plus populaires.
Faut-il précuire les pommes de terre du gratin Dauphinois ? Peut-on réussir une véritable pizza à l’Italienne sans four à bois ? Ou encore, comment garder le moelleux de la chair du poulet tout en le rendant croustillant à l’extérieur ? Autant de questions auxquelles Julie, accompagnée de Thierry Marx, Chef étoilé, et Raphaël Haumont, chimiste culinaire, tentent de répondre tous les samedis à 16h15, sur France 3.
BERNARDAUD http://www.bernardaud.com
DEMEYERE http://www.demeyere.fr/fr
GUY DE GRENNE http://www.guydegrenne.fr/
KITCHENAID http://www.kitchenaid.com/
FORGE DE LAGUIOLE http://www.forge-de-laguiole.com/
LARTIGUE http://www.lartigue1910.com/
LE CREUSET http://www.lecreuset.fr/
LE PARFAIT http://www.leparfait.fr/
STAUB https://www.staub-online.com/fr/fr/home.html
TERRE EXOTIQUE http://blog.terreexotique.fr/
ZWILLING https://www.zwilling.com/fr/fr/home.html
CHILEWICH https://www.chilewich.com
HARMONY http://www.harmony-textile.com/fr/
MATHON - https://www.mathon.fr
CRENO - http://www.creno.fr/fr/
SABRE - https://www.sabre.fr
VALRHONA - https://fr.valrhona.com
CRISTEL - https://www.cristel.com
DEGRENNE - https://www.degrenne.fr > et non Guy Degrenne cela a changé
KENWOOD - http://www.kenwoodworld.com
LYCEE AGRICOLE ET HORTICOLE - https://www.eplefpah-78.fr
HARMONY - http://www.harmony-textile.com/fr/
ATHEZZA HANJEL - http://athezza-hanjel.com
BOLON - https://www.bolon.com/fr
AU FIL DES COULEURS - https://www.aufildescouleurs.com/
TOLIX - http://www.tolix.fr
SERAX - https://www.serax.com
HUILERIE BEAUJOLAISE - https://www.huilerie-beaujolaise.fr/
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