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Les carnets de Julie

La pomme braisée de Stéphane Reynaud

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Lifestyle

4 min 28 s

IndisponibleTous publics
4 pommes type Granny Smith 40 g de beurre + 40 g 40 g de sucre 40 g de poudre d'amande 1 œuf 50 g de raisins secs 50 g d'amandes effilées 40 cl de cidre brut Epluchez les pommes, coupez un chapeau. Videz-les à l'aide d'un vide-pomme. Mélangez 40 g de beurre fondu avec la poudre d'amande, le sucre et l'œuf, garnissez les pommes de ce mélange, recouvrez d'un chapeau. Faites une papillote avec de l'aluminium, disposez les pommes, ajoutez du cidre, une noisette de beurre, des amandes et des raisins, refermez la papillote, disposez sur des braises douces 10 minutes.En savoir plus

4 pommes type Granny Smith

40 g de beurre + 40 g

40 g de sucre

40 g de poudre d'amande

1 œuf

50 g de raisins secs

50 g d'amandes effilées

40 cl de cidre brut

Epluchez les pommes, coupez un chapeau.Videz-les à l'aide d'un vide-pomme.

Mélangez 40 g de beurre fondu avec la poudre d'amande, le sucre et l'œuf, garnissez les pommes de ce mélange, recouvrez d'un chapeau.

Faites une papillote avec de l'aluminium, disposez les pommes, ajoutez du cidre, une noisette de beurre, des amandes et des raisins, refermez la papillote, disposez sur des braises douces 10 minutes.

Présenté par :
Julie Andrieu