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Le camembert nous ouvre sa boîte
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Documentaires société
2022
51 min 47 s
Français
DirectTous publicsSous-titré
Appelé affectueusement claquos ou calendos, le camembert est l'un des fromages préférés des Français. Il s'en vend près de 500 millions chaque année dans l'Hexagone. Si ce monument historique de la gastronomie française conserve son image artisanale, la réalité est bien différente. Entre l'AOP, le fabriqué en Normandie, le 100% lait normand, la confusion règne des étals des marchés aux rayons des grandes surfaces. Le "vrai" camembert de Normandie, doté du label AOP, représente moins de 5% des ventes. Enquête sur l'un des fleurons des plateaux de fromage français.En savoir plus
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LABEL NEWS / Label Image / France Télévisions / Centre national du cinéma et de l’image animée (CNC)
Réalisé par :
Emilie Helmbacher