Chef pays

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Chef pays

Aux côtés de Brice Laurent Dubois, un chef concocte un plat inédit et facile à réaliser avec le produit ultramarin du jour. Entre partage de connaissances, conseils et astuces, les ingrédients d’Outre-mer n’auront plus de secret pour vous !

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Chef pays - Cocotte d'espadon et crevettes pimentés aux poivronsÀ regarderChef paysCocotte d'espadon et crevettes pimentés aux poivrons25 min 59 sCocotte d'espadon et crevettes pimentés aux poivronsSociétéDiffusé le 19/11/2024Aux côtés de Brice Laurent Dubois, un chef concocte un plat inédit et facile à réaliser avec le produit ultramarin du jour. Entre partage de connaissances, conseils et astuces, les ingrédients d¿Outre-mer n¿auront plus de secret pour vous !Regarder
Chef pays - Petites bouchées de poulet, sauce aigre douce, en feuilles de bananier À regarderChef paysPetites bouchées de poulet, sauce aigre douce, en feuilles de bananier 26 minPetites bouchées de poulet, sauce aigre douce, en feuilles de bananier SociétéDiffusé le 18/11/2024Aux côtés de Brice Laurent Dubois, un chef concocte un plat inédit et facile à réaliser avec le produit ultramarin du jour. Entre partage de connaissances, conseils et astuces, les ingrédients d¿Outre-mer n¿auront plus de secret pour vous !Regarder
Chef pays - Poitrine de porc à la sauce moutardéeÀ regarderChef pays Poitrine de porc à la sauce moutardée26 min 1 s Poitrine de porc à la sauce moutardéeSociétéDiffusé le 15/11/2024Aux côtés de Brice Laurent Dubois, un chef concocte un plat inédit et facile à réaliser avec le produit ultramarin du jour. Entre partage de connaissances, conseils et astuces, les ingrédients d¿Outre-mer n¿auront plus de secret pour vous !Regarder
Chef pays - Salade de magret et fenouil, vinaigrette à la vanilleÀ regarderChef paysSalade de magret et fenouil, vinaigrette à la vanille26 minSalade de magret et fenouil, vinaigrette à la vanilleSociétéDiffusé le 14/11/2024Aux côtés de Brice Laurent Dubois, un chef concocte un plat inédit et facile à réaliser avec le produit ultramarin du jour. Entre partage de connaissances, conseils et astuces, les ingrédients d¿Outre-mer n¿auront plus de secret pour vous !Regarder
Chef pays - Crème caramel coco et caféÀ regarderChef paysCrème caramel coco et café25 min 59 sCrème caramel coco et caféSociétéDiffusé le 13/11/2024Aux côtés de Brice Laurent Dubois, un chef concocte un plat inédit et facile à réaliser avec le produit ultramarin du jour. Entre partage de connaissances, conseils et astuces, les ingrédients d¿Outre-mer n¿auront plus de secret pour vous !Regarder
Chef pays - Korma de légumes à la noix de cajouÀ regarderChef paysKorma de légumes à la noix de cajou26 minKorma de légumes à la noix de cajouSociétéDiffusé le 11/11/2024Aux côtés de Brice Laurent Dubois, un chef concocte un plat inédit et facile à réaliser avec le produit ultramarin du jour. Entre partage de connaissances, conseils et astuces, les ingrédients d¿Outre-mer n¿auront plus de secret pour vous !Regarder
Chef pays - Pain perdu aux 4 épicesÀ regarderChef paysPain perdu aux 4 épices25 min 59 sPain perdu aux 4 épicesSociétéDiffusé le 06/11/2024Aux côtés de Brice Laurent Dubois, un chef concocte un plat inédit et facile à réaliser avec le produit ultramarin du jour. Entre partage de connaissances, conseils et astuces, les ingrédients d¿Outre-mer n¿auront plus de secret pour vous !Regarder
Chef pays - Fondant au chocolat aux épices doucesÀ regarderChef paysFondant au chocolat aux épices douces26 min 2 sFondant au chocolat aux épices doucesSociétéDiffusé le 06/12/2024Aux côtés de Brice Laurent Dubois, un chef concocte un plat inédit et facile à réaliser avec le produit ultramarin du jour. Entre partage de connaissances, conseils et astuces, les ingrédients d¿Outre-mer n¿auront plus de secret pour vous !Regarder
Chef pays - Tataki de thon au gingembre et au curcumaÀ regarderChef paysTataki de thon au gingembre et au curcuma26 min 2 sTataki de thon au gingembre et au curcumaSociétéDiffusé le 29/05/2025Aux côtés de Brice Laurent Dubois, un chef concocte un plat inédit et facile à réaliser avec le produit ultramarin du jour. Entre partage de connaissances, conseils et astuces, les ingrédients d¿Outre-mer n¿auront plus de secret pour vous !Regarder
Chef pays - Crème de couac et ananas caraméliséÀ regarderChef paysCrème de couac et ananas caramélisé26 minCrème de couac et ananas caraméliséSociétéDiffusé le 28/05/2025Aux côtés de Brice Laurent Dubois, un chef concocte un plat inédit et facile à réaliser avec le produit ultramarin du jour. Entre partage de connaissances, conseils et astuces, les ingrédients d¿Outre-mer n¿auront plus de secret pour vous !Regarder
Chef pays - Crevettes grillées et mayonnaise à la mangueÀ regarderChef paysCrevettes grillées et mayonnaise à la mangue25 min 58 sCrevettes grillées et mayonnaise à la mangueSociétéDiffusé le 27/05/2025Aux côtés de Brice Laurent Dubois, un chef concocte un plat inédit et facile à réaliser avec le produit ultramarin du jour. Entre partage de connaissances, conseils et astuces, les ingrédients d¿Outre-mer n¿auront plus de secret pour vous !Regarder
Chef pays - Curry de poulet au lait concentréÀ regarderChef paysCurry de poulet au lait concentré25 min 58 sCurry de poulet au lait concentréSociétéDiffusé le 08/01/2025Aux côtés de Brice Laurent Dubois, un chef concocte un plat inédit et facile à réaliser avec le produit ultramarin du jour. Entre partage de connaissances, conseils et astuces, les ingrédients d¿Outre-mer n¿auront plus de secret pour vous !Regarder
Chef pays - Moelleux au chocolat, praliné noisette au grué de cacaoÀ regarderChef paysMoelleux au chocolat, praliné noisette au grué de cacao25 min 58 sMoelleux au chocolat, praliné noisette au grué de cacaoSociétéDiffusé le 22/05/2025Aux côtés de Brice Laurent Dubois, un chef concocte un plat inédit et facile à réaliser avec le produit ultramarin du jour. Entre partage de connaissances, conseils et astuces, les ingrédients d¿Outre-mer n¿auront plus de secret pour vous !Regarder
Chef pays - Igname, confit de poitrine de porc fumée et oignonÀ regarderChef paysIgname, confit de poitrine de porc fumée et oignon26 minIgname, confit de poitrine de porc fumée et oignonSociétéDiffusé le 03/01/2025Aux côtés de Brice Laurent Dubois, un chef concocte un plat inédit et facile à réaliser avec le produit ultramarin du jour. Entre partage de connaissances, conseils et astuces, les ingrédients d¿Outre-mer n¿auront plus de secret pour vous !Regarder
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Chef pays - Riz aux légumes verts, basilic et parmesanÀ regarderChef paysRiz aux légumes verts, basilic et parmesan26 minRiz aux légumes verts, basilic et parmesanSociétéDiffusé le 15/05/2025Aux côtés de Brice Laurent Dubois, un chef concocte un plat inédit et facile à réaliser avec le produit ultramarin du jour. Entre partage de connaissances, conseils et astuces, les ingrédients d¿Outre-mer n¿auront plus de secret pour vous !Regarder
Chef pays - Tiramisu à l'orange sanguineÀ regarderChef paysTiramisu à l'orange sanguine25 min 59 sTiramisu à l'orange sanguineSociétéDiffusé le 14/05/2025Aux côtés de Brice Laurent Dubois, un chef concocte un plat inédit et facile à réaliser avec le produit ultramarin du jour. Entre partage de connaissances, conseils et astuces, les ingrédients d¿Outre-mer n¿auront plus de secret pour vous !Regarder
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Chef pays - Cheese naan au piment frais et beurre de persilÀ regarderChef paysCheese naan au piment frais et beurre de persil26 min 8 sCheese naan au piment frais et beurre de persilSociétéDiffusé le 09/05/2025Aux côtés de Brice Laurent Dubois, un chef concocte un plat inédit et facile à réaliser avec le produit ultramarin du jour. Entre partage de connaissances, conseils et astuces, les ingrédients d¿Outre-mer n¿auront plus de secret pour vous !Regarder

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À propos

"Chef Pays" a pour ambition de dresser des ponts entre les territoires grâce à une cuisine fusion combinant ingrédient typique des Outre-mer et recettes traditionnelles d'ici et d’ailleurs.

Aux côtés de Brice Laurent Dubois, un chef concocte un plat inédit et facile à réaliser avec le produit ultramarin du jour. Tout au long de l'émission, il revient sur l'origine, l'histoire et les bienfaits de cet ingrédient, ponctué par des interventions en duplex d’invités et de professionnels.