Des chefs proposent une recette inédite et facile à réaliser avec un ingrédient phare des Outre-mer (un fruit, un légume, une viande, un poisson ou une épice). À cette occasion, ils évoquent son origine, son histoire et ses bienfaits. Chefs, nutritionnistes et producteurs issus de tous les Outre-mer réagissent tout au long de l'émission en duplex pour partager leurs conseils et leurs astuces de cuisine.En savoir plus
Des chefs proposent une recette inédite et facile à réaliser avec un ingrédient phare des Outre-mer (un fruit, un légume, une viande, un poisson ou une épice). À cette occasion, ils évoquent son origine, son histoire et ses bienfaits. Chefs, nutritionnistes et producteurs issus de tous les Outre-mer réagissent tout au long de l'émission en duplex pour partager leurs conseils et leurs astuces de cuisine.
Maison de production :
Eden / France Télévisions
Du même programme
Chef pays - BébéléÀ regarderChef paysBébélé26 min 7 sBébéléSociétéDiffusé le 31/10/2024Des chefs proposent une recette inédite et facile à réaliser avec un ingrédient phare des Outre-mer (un fruit, un légume, une viande, un poisson ou une épice). À cette occasion, ils évoquent son origine, son histoire et ses bienfaits. Chefs, nutritionnistes et producteurs issus de tous les Outre-mer réagissent tout au long de l'émission en duple...Regarder
Chef pays - Ragoût de légumesÀ regarderChef paysRagoût de légumes26 minRagoût de légumesSociétéDiffusé le 30/06/2024A l'occasion des Jeux de Paris 2024, la flamme olympique embrase les fourneaux de "Chef pays". Brice Laurent Dubois accueille l'un des relayeurs du symbole olympique, le Réunionnais Dimitri Pavadé. Le para-athlète vice-champion du monde de saut en longueur révèle tous ses conseils pour une alimentation qui concilie mise en forme et gourmandise. ...Regarder
Chef pays - Sarcive de poulet et riz pilafÀ regarderChef paysSarcive de poulet et riz pilaf25 min 59 sSarcive de poulet et riz pilafSociétéDiffusé le 14/07/2024Brice Laurent Dubois convie le vice-champion du monde du kilomètre contre la montre, le Martiniquais Melvin Landerneau; à troquer le guidon contrer un couteau de cuisine afin d'aider le chef Anthony Limery dans la confection de sarcives de poulet au riz pilaf.Regarder
Chef pays - Poulet sauté au piment vertÀ regarderChef paysPoulet sauté au piment vert25 min 57 sPoulet sauté au piment vertSociétéDiffusé le 21/07/2024Brice Laurent Dubois convie en cuisine la boxeuse martiniquaise Davina Michel, qualifiée pour les JO. Davina retrousse ses manches pour aider le chef Louise Denisot à préparer un plat léger et gourmand, un poulet sauté au citron vert.Regarder
Chef pays - Tartare de thon rouge avec bananes plantain, mangue et citronÀ regarderChef paysTartare de thon rouge avec bananes plantain, mangue et citron25 min 59 sTartare de thon rouge avec bananes plantain, mangue et citronSociétéDiffusé le 21/02/2025Aux côtés de Brice Laurent Dubois, un chef concocte un plat inédit et facile à réaliser avec le produit ultramarin du jour. Entre partage de connaissances, conseils et astuces, les ingrédients d¿Outre-mer n¿auront plus de secret pour vous !Regarder
Chef pays - Scones cranberry papaye et beurre de cranberryÀ regarderChef paysScones cranberry papaye et beurre de cranberry25 min 59 sScones cranberry papaye et beurre de cranberrySociétéDiffusé le 26/05/2025Aux côtés de Brice Laurent Dubois, un chef concocte un plat inédit et facile à réaliser avec le produit ultramarin du jour. Entre partage de connaissances, conseils et astuces, les ingrédients d¿Outre-mer n¿auront plus de secret pour vous !Regarder
Chef pays - Gambas glacés à la goyaveÀ regarderChef paysGambas glacés à la goyave26 minGambas glacés à la goyaveSociétéDiffusé le 01/11/2024Des chefs proposent une recette inédite et facile à réaliser avec un ingrédient phare des Outre-Mer (un fruit, un légume, une viande, un poisson ou une épice). A cette occasion, ils évoquent son origine, son histoire et ses bienfaits. Chefs, nutritionnistes et producteurs issus de tous les Outre-mer réagissent tout au long de l'émission en duple...Regarder
Chef pays - Glace au chocolat et piment oiseauÀ regarderChef paysGlace au chocolat et piment oiseau26 min 1 sGlace au chocolat et piment oiseauSociétéDiffusé le 04/11/2024Aux côtés de Brice Laurent Dubois, un chef concocte un plat inédit et facile à réaliser avec le produit ultramarin du jour. Entre partage de connaissances, conseils et astuces, les ingrédients d¿Outre-mer n¿auront plus de secret pour vous !Regarder
Chef pays - Travers de porc laqué au tamarinÀ regarderChef paysTravers de porc laqué au tamarin26 min 26 sTravers de porc laqué au tamarinSociétéDiffusé le 05/11/2024Aux côtés de Brice Laurent Dubois, un chef concocte un plat inédit et facile à réaliser avec le produit ultramarin du jour. Entre partage de connaissances, conseils et astuces, les ingrédients d¿Outre-mer n¿auront plus de secret pour vous !Regarder
Chef pays - Dhal Makani parfumé au bois d'IndeÀ regarderChef paysDhal Makani parfumé au bois d'Inde26 min 25 sDhal Makani parfumé au bois d'IndeSociétéDiffusé le 07/11/2024Aux côtés de Brice Laurent Dubois, un chef concocte un plat inédit et facile à réaliser avec le produit ultramarin du jour. Entre partage de connaissances, conseils et astuces, les ingrédients d¿Outre-mer n¿auront plus de secret pour vous !Regarder
Chef pays - Poires pochées avec un sirop à la cardamomeÀ regarderChef paysPoires pochées avec un sirop à la cardamome26 min 1 sPoires pochées avec un sirop à la cardamomeSociétéDiffusé le 07/03/2025Aux côtés de Brice Laurent Dubois, un chef concocte un plat inédit et facile à réaliser avec le produit ultramarin du jour. Entre partage de connaissances, conseils et astuces, les ingrédients d¿Outre-mer n¿auront plus de secret pour vous !Regarder
Chef pays - Poires pochées au sirop de cardamomeÀ regarderChef paysPoires pochées au sirop de cardamome25 min 59 sPoires pochées au sirop de cardamomeSociétéDiffusé le 08/11/2024Aux côtés de Brice Laurent Dubois, un chef concocte un plat inédit et facile à réaliser avec le produit ultramarin du jour. Entre partage de connaissances, conseils et astuces, les ingrédients d¿Outre-mer n¿auront plus de secret pour vous !Regarder
Chef pays - Mille feuille à l'hibiscus et au chèvre fraisÀ regarderChef paysMille feuille à l'hibiscus et au chèvre frais26 min 1 sMille feuille à l'hibiscus et au chèvre fraisSociétéDiffusé le 12/11/2024Aux côtés de Brice Laurent Dubois, un chef concocte un plat inédit et facile à réaliser avec le produit ultramarin du jour. Entre partage de connaissances, conseils et astuces, les ingrédients d¿Outre-mer n¿auront plus de secret pour vous !Regarder
Chef pays - Gâteau patate parfumé à la cardamomeÀ regarderChef paysGâteau patate parfumé à la cardamome26 min 34 sGâteau patate parfumé à la cardamomeSociétéDiffusé le 25/11/2024Aux côtés de Brice Laurent Dubois, un chef concocte un plat inédit et facile à réaliser avec le produit ultramarin du jour. Entre partage de connaissances, conseils et astuces, les ingrédients d¿Outre-mer n¿auront plus de secret pour vous !Regarder
Chef pays - Brochettes de gambas ananas grillé, beurre clarifié, ail et coriandre À regarderChef paysBrochettes de gambas ananas grillé, beurre clarifié, ail et coriandre 26 min 26 sBrochettes de gambas ananas grillé, beurre clarifié, ail et coriandre SociétéDiffusé le 26/11/2024Aux côtés de Brice Laurent Dubois, un chef concocte un plat inédit et facile à réaliser avec le produit ultramarin du jour. Entre partage de connaissances, conseils et astuces, les ingrédients d¿Outre-mer n¿auront plus de secret pour vous !Regarder
Chef pays - Samossas au boeuf et aux petits poisÀ regarderChef paysSamossas au boeuf et aux petits pois25 min 59 sSamossas au boeuf et aux petits poisSociétéDiffusé le 27/11/2024Aux côtés de Brice Laurent Dubois, un chef concocte un plat inédit et facile à réaliser avec le produit ultramarin du jour. Entre partage de connaissances, conseils et astuces, les ingrédients d¿Outre-mer n¿auront plus de secret pour vous !Regarder
Chef pays - Chou palmiste rôti, purée de brocolis fumésÀ regarderChef paysChou palmiste rôti, purée de brocolis fumés26 min 28 sChou palmiste rôti, purée de brocolis fumésSociétéDiffusé le 28/11/2024Aux côtés de Brice Laurent Dubois, un chef concocte un plat inédit et facile à réaliser avec le produit ultramarin du jour. Entre partage de connaissances, conseils et astuces, les ingrédients d¿Outre-mer n¿auront plus de secret pour vous !Regarder
Chef pays - Carpaccio de dorade et sa vinaigrette au gingembre et au citron À regarderChef paysCarpaccio de dorade et sa vinaigrette au gingembre et au citron 26 min 35 sCarpaccio de dorade et sa vinaigrette au gingembre et au citron SociétéDiffusé le 29/11/2024Aux côtés de Brice Laurent Dubois, un chef concocte un plat inédit et facile à réaliser avec le produit ultramarin du jour. Entre partage de connaissances, conseils et astuces, les ingrédients d¿Outre-mer n¿auront plus de secret pour vous !Regarder
Chef pays - Ragoût de haricots rouges et condiment roquetteÀ regarderChef paysRagoût de haricots rouges et condiment roquette26 min 2 sRagoût de haricots rouges et condiment roquetteSociétéDiffusé le 02/12/2024Aux côtés de Brice Laurent Dubois, un chef concocte un plat inédit et facile à réaliser avec le produit ultramarin du jour. Entre partage de connaissances, conseils et astuces, les ingrédients d¿Outre-mer n¿auront plus de secret pour vous !Regarder
Chef pays - Spaghettis à la crème de courgeÀ regarderChef paysSpaghettis à la crème de courge25 min 58 sSpaghettis à la crème de courgeSociétéDiffusé le 03/12/2024Des chefs proposent une recette inédite et facile à réaliser avec un ingrédient phare des Outre-Mers (un fruit, un légume, une viande, un poisson ou une épice). A cette occasion, ils évoquent son origine, son histoire et ses bienfaits. Chefs, nutritionnistes et producteurs issus de tous les Outre-mer réagissent tout au long de l'émission en dupl...Regarder