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Tradition : les éclairs de génie de deux frères lyonnais !

Nous sommes partis à Lyon pour tout apprendre sur l’une des pâtisseries les plus consommées en France : l’éclair. On les connaît au chocolat ou au café mais ce que l’on sait moins, c’est qu’ils se dégustent aussi en version salé en fonction des saisons. Coup de foudre pour les éclairs !