Les carnets de Julie

Les gorges de l'Aveyron

C’est au cœur de l’Aveyron, appelé autrefois le Rouergue, que l’on vous emmène découvrir des paysages verdoyants, vallonnés et préservés de constructions bétonnées.

Ce département, constitué de plusieurs « bastides », regorge d’abbayes, de châteaux – comme celui de Najac – et aussi de marchés puisque la gastronomie est une véritable culture ici. Le canard est partout, même en boudin. Nous parlerons de volaille, sans oublier la fouace pour le dessert mais aussi la pascade… Le tout arrosé de vins de Marcillac !