Les mystères du goût

Cette série documentaire propose une découverte culinaire à la fois culturelle, humaine et scientifique.

à propos

Cette série documentaire propose une découverte culinaire à la fois culturelle, humaine et scientifique. Parcourant différents pays du monde afin d'étudier le patrimoine culinaire et aussi les mécanismes physiques, chimiques et biologiques cachés derrière chacune de nos bouchées, elle dévoile ainsi comment ce que nous mangeons interagit avec notre organisme, et ce jusqu'à un niveau moléculaire.


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