Le chef Bérangère Fagart, voyageuse et autodidacte, distille des saveurs d'ici et d'ailleurs dans les assiettes de son restaurant parisien. Elle revisite un classique de la cuisine caribéenne avec sa recette d'accras de patate douce, poisson, combava et sa sauce chien : un joli clin d'œil à son enfance passée en Haïti.En savoir plus
Le chef Bérangère Fagart, voyageuse et autodidacte, distille des saveurs d'ici et d'ailleurs dans les assiettes de son restaurant parisien. Elle revisite un classique de la cuisine caribéenne avec sa recette d'accras de patate douce, poisson, combava et sa sauce chien : un joli clin d'œil à son enfance passée en Haïti.
Présenté par :
Brice Laurent Dubois
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Outremer.gourmand - Gwendoline HamonÀ regarderOutremer.gourmandGwendoline Hamon26 min 1 sGwendoline HamonSociétéDiffusé le 22/03/2025La comédienne Gwendoline Hamon apprécie les spécialités antillaises, et elle est toute prête à se régaler du blaff de vivaneau qu'elle va préparer avec Brice Laurent Dubois. Ils sont rejoint à table par la chorégraphe et danseuse guadeloupéenne Jade Lada, venue dévoiler des images de sa création "Potomitan".Regarder
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