Le goût des rencontres Nouvelle-AquitaineS17 - Cous farcis au foie gras, Villeneuve sur Lot

Documentaires voyage

26 min 15 s

Français

Tous publics

Disponible jusqu'au 01/02/2026

S'il y a bien un produit qui évoque la gastronomie française n'importe où dans le monde, c'est le foie gras. Mais ces dernières années, les controverses se multiplient autour de la pratique du gavage. Alors certains éleveurs y répondent en défendant la version traditionnelle de leur métier, avec des élevages en plein air et un gavage animal par animal.En savoir plus

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Diffusé le 01/02/2025 à 11h16 - Disponible jusqu'au 01/02/2026

S'il y a bien un produit qui évoque la gastronomie française n'importe où dans le monde, c'est le foie gras. Mais ces dernières années, les controverses se multiplient autour de la pratique du gavage. Alors certains éleveurs y répondent en défendant la version traditionnelle de leur métier, avec des élevages en plein air et un gavage animal par animal.

Présenté par :

Justine Piluso

Maison de production :

France 3 Nouvelle-Aquitaine / FranceTV Studios

Réalisé par :

Vincent Georgelin