Météo à la carte

Recette : autour d’un Mont-d'or fondant

Ingrédients :

• 1 kg de Mont d’or

• 15 g de truffe noire

• 2 verres de champagne

• 6 pommes de terre

• Lardons

• 2 oignons

Préparation :

Pour le Mont d’or à la truffe :

1/ Râper la truffe en petits copeaux.  

2/ Mettre quelques coups de couteau dans le Mont d’or.

3/ Mettre les copeaux de truffes au cœur du Mont d’or.

4/ Arroser le fromage de champagne et replacer le couvercle du fromage.

5/ Mélanger le tout et laisser reposer une heure au réfrigérateur.

6/ Une fois reposé, faire cuire le Mont d’or 20 minutes à 200°C.

Pour l’accompagnement : le roësti

7/ Râper les pommes de terre.

8/ Dans une poêle chaude, faire revenir les pommes de terre dans de l’huile avec des oignons coupés et des lardons.

9/ Saler légèrement pendant la cuisson.

Il ne reste plus qu’à déguster !