Ingrédients : • 1 kg de Mont d’or • 15 g de truffe noire • 2 verres de champagne • 6 pommes de terre • Lardons • 2 oignons Préparation : Pour le Mont d’or à la truffe : 1/ Râper la truffe en petits copeaux. 2/ Mettre quelques coups de couteau dans le Mont d’or. 3/ Mettre les copeaux de truffes au cœur du Mont d’or. 4/ Arroser le fromage de champagne et replacer le couvercle du fromage. 5/ Mélanger le tout et laisser reposer une heure au réfrigérateur. 6/ Une fois reposé, faire cuire le Mont d’or 20 minutes à 200°C. Pour l’accompagnement : le roësti 7/ Râper les pommes de terre. 8/ Dans une poêle chaude, faire revenir les pommes de terre dans de l’huile avec des oignons coupés et des lardons. 9/ Saler légèrement pendant la cuisson. Il ne reste plus qu’à déguster !
