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Recette : Filet mignon au fromage fondant

  • francetv
  • Documentaires
  • 5 min 52 s
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Ingrédients :   - 1 filet mignon - tome de Cambrai - 4 tranches de lard - 2 courgettes - 1 aubergine - 1 pomme de terre     Préparation :   1/ Couper la tome de Cambrai en tranches. 2/ Trancher le filet mignon en tronçons de 3 cm. 3/ Retirer le cartilage du lard. 4/ Placer un morceau de tome de Cambrai entre 2 tronçons de filet mignon et enrouler le tout d’une tranche de lard tenue par un pic à brochette. 5/ Colorer à la poêle sur chaque face. 6/ Placer au four 20 minutes à 200°C. 7/ Couper les courgettes, l’aubergine et la pomme de terre à la mandoline. 8/ Former une rosace et enfourner 20-30 minutes à 160°C.   Il ne vous reste plus qu’à vous régaler !

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Ingrédients :

 

- 1 filet mignon

- tome de Cambrai

- 4 tranches de lard

- 2 courgettes

- 1 aubergine

- 1 pomme de terre

 

 

Préparation :

 

1/ Couper la tome de Cambrai en tranches.

2/ Trancher le filet mignon en tronçons de 3 cm.

3/ Retirer le cartilage du lard.

4/ Placer un morceau de tome de Cambrai entre 2 tronçons de filet mignon et enrouler le tout d’une tranche de lard tenue par un pic à brochette.

5/ Colorer à la poêle sur chaque face.

6/ Placer au four 20 minutes à 200°C.

7/ Couper les courgettes, l’aubergine et la pomme de terre à la mandoline.

8/ Former une rosace et enfourner 20-30 minutes à 160°C.

 

Il ne vous reste plus qu’à vous régaler !