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Météo à la carteGastronomie : le rougail saucisse à la normande

France TV
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Météo

6 min 17 s

IndisponibleTous publics
Météo à la Carte part dans la Manche à la découverte de Yann. Notre chef du jour est cantinier et sait faire preuve d’imagination pour régaler les enfants et leur faire découvrir de nouveaux plats ! La preuve avec le rougail saucisse à la normande qu’il vous a préparé ! Ingrédients : Saucisses fumées Beurre Oignons Champignons Pommes Racine de gingembre Pommes de terre Ail Crème fraîche Recette : Éplucher et couper les oignons , les champignons , les pommes et l’ail Eplucher et couper une racine de gingembre Dans une casserole remplie d’eau mettre les saucisses et faire bouillir afin de les blanchir Eplucher et couper les pommes de terre Dans une poêle mettre du beurre et de l’huile puis ajouter les pommes de terre Une fois les saucisses cuites, couper les saucisses en rondelle et les faire revenir Dans une casserole mettre les oignons, le gingembre et l'ail puis faire revenir Ajouter les champignons et les pommes dans la casserole puis ajouter ensuite les saucisses Mettre les épices de la réunion Déglacer et flamber au pommeau Ajouter de la crème fraîche d’Isigny Il ne vous reste plus qu’à servir et à déguster ! Bon appétit ! Chef : Yann MorisseauEn savoir plus

Météo à la Carte part dans la Manche à la découverte de Yann. Notre chef du jour est cantinier et sait faire preuve d’imagination pour régaler les enfants et leur faire découvrir de nouveaux plats ! La preuve avec le rougail saucisse à la normande qu’il vous a préparé !

Ingrédients :
  • Saucisses fumées
  • Beurre
  • Oignons
  • Champignons
  • Pommes
  • Racine de gingembre
  • Pommes de terre
  • Ail
  • Crème fraîche
Recette :
  • Éplucher et couper les oignons , les champignons , les pommes et l’ail
  • Eplucher et couper une racine de gingembre
  • Dans une casserole remplie d’eau mettre les saucisses et faire bouillir afin de les blanchir
  • Eplucher et couper les pommes de terre
  • Dans une poêle mettre du beurre et de l’huile puis ajouter les pommes de terre
  • Une fois les saucisses cuites, couper les saucisses en rondelle et les faire revenir
  • Dans une casserole mettre les oignons, le gingembre et l'ail puis faire revenir
  • Ajouter les champignons et les pommes dans la casserole puis ajouter ensuite les saucisses
  • Mettre les épices de la réunion
  • Déglacer et flamber au pommeau
  • Ajouter de la crème fraîche d’Isigny
Il ne vous reste plus qu’à servir et à déguster ! Bon appétit ! Chef : Yann Morisseau
Présenté par :
Marine Vignes, Laurent Romejko