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Gastronomie : une tarte aux prunes de fin d'été
- Voyage
- 6 min 2 s
- extrait
- tous publics
Quoi de mieux, de plus facile et de plus économique qu’une bonne tarte en dessert? Et pour qu’elle soit encore meilleure, elle doit évidemment être préparée avec des fruits de saison! En cette fin d’été, David, notre chef du jour, a opté pour des prunes!
Ingrédients :
Prune d’ente
Farine
Sucre glace
Poudre d’amande
Oeufs
Miel
Recette :
Pour la préparation de la pâte, commencer par mélanger la farine, le sucre glace, la poudre d’amande et une pincée de sel
Incorporer le beurre par petits morceaux puis ajouter deux oeufs
Faire reposer la pâte pendant deux heures
Enfariner le plan de travail puis étaler la pâte avec un rouleau
Déposer la pâte dans un plat à tarte, piquer le fond avec une fourchette et saupoudrer de poudre d’amande
Dénoyauter les prunes puis couper les fruits en deux et disposer sur la pâte
Enfourner à 185 degrés
Pendant ce temps, réaliser un crumble en mélangeant grossièrement la farine, le sucre, la poudre d’amande et le beurre
Faire cuire le mélange à 175 degrés
Terminer la recette en déposant le crumble et une touche de miel sur la tarte cuite
Présenté par : Marine Vignes, Laurent Romejko
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