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Gastronomie : navarin d'agneau aux légumes nouveaux
- Voyage
- 5 min 35 s
- extrait
- tous publics
publié le 19/06/2023 à 12h41
Morgane nous invite dans son bouchon lyonnais en plein cœur de Paris… Elle nous y prépare un navarin d’agneau et de bons légumes de printemps, les derniers de la saison !
Ingrédients :
Épaule d’agneau
Navet
Carottes
Petits pois
Oignons
Tomates
Pommes de terre
Ail
Recette :
Éplucher les carottes, écosser les petits pois.
Ajouter les oignons et un navet.
Ajouter les tomates.
Mettre la viande à colorer dans la cocotte dans un fond d’huile d’olive.
Ajouter l’ail et le mouiller avec le bouillon.
Ajouter les légumes un à un (tomates, oignons, pommes de terre, navet carottes et petits pois)
Cheffe : Morgane Alzérat
Présenté par : Marine Vignes, Laurent Romejko
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