Météo à la carte

Tradition : la gentiane, la fée jaune des montagnes

Elle vit entre 10 et 50 ans, mesure de un à deux mètres de haut et pousse entre 800 et 2500 mètres d’altitude. Au printemps, un peu avant sa floraison, sa racine est récoltée pour produire un célèbre apéritif au goût amer. Dans un autre genre, d’autres en font des couteaux.