inscrivez-vous pour visionner cette vidéo et profiter de l'expérience france.tv

s'inscrire / se connecter

disponible +30 jours

Météo à la carte
Recette : ballotine de porcelet

diffusé le mar. 17.04.18 à 13h03
voyages | 5min | tous publics

Voici la recette d’un plat chargé d’histoires, la ballotine de porcelet.

 

Ingrédients :

 

½ porcelet

1 oignon

1 carotte

romarin

laurier

piment d’Espelette

 

 

Préparation :

 

Assaisonner les filets de viande avec du piment d’Espelette.

Rouler le porcelet à l’aide d’un papier film.

Incorporer les ballotines dans un plat avec la carcasse de porc.

Ajouter du romarin, du laurier, l’oignon et la carotte.

• Mouiller à hauteur.

• Enfourner le plat à 100° pendant 12 heures.

du même programme

à voir aussi

6J

Le tuning, une passion gwada

6J

Jacques Brel, fou de vivre

6J

Pan, une odyssée française

5J