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Gastronomie : l'emblématique croziflette savoyarde

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Direction Thoiry, en Rhône-Alpes où la cheffe Madeleine Rossi prépare une croziflette, une variante de la tartiflette, incontournable en Savoie. Une recette très simple, rapide et qui réchauffe par les froides journées d'hiver.   Ingrédients :   - Lamelles de jambon cru - Oignons - Crozets - Reblochon  - Crème fraîche    Recette :    Faire revenir des oignons émincés.  Préparer du reblochon.  Mettre les crozets à cuire dans de l’eau bouillante pendant 20 minutes.  Verser les crozets dans de la crème fraîche chaude.  Mélanger les oignons, le jambon cru et le reblochon.  Enfourner le tout quelques minutes.  Chef : Madeleine Rossi

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Direction Thoiry, en Rhône-Alpes où la cheffe Madeleine Rossi prépare une croziflette, une variante de la tartiflette, incontournable en Savoie. Une recette très simple, rapide et qui réchauffe par les froides journées d'hiver.

 

Ingrédients :

 

- Lamelles de jambon cru

- Oignons

- Crozets

- Reblochon 

- Crème fraîche 

 

Recette : 

 

  1. Faire revenir des oignons émincés. 

  2. Préparer du reblochon. 

  3. Mettre les crozets à cuire dans de l’eau bouillante pendant 20 minutes. 

  4. Verser les crozets dans de la crème fraîche chaude. 

  5. Mélanger les oignons, le jambon cru et le reblochon. 

  6. Enfourner le tout quelques minutes. 


Chef : Madeleine Rossi

Présenté par : Marine Vignes, Laurent Romejko