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Gastronomie : courge farcie pour Halloween !

À quelques jours d’Halloween, Mary-Margaret, nous révèle tous les secrets d’une décoration réussie pour l’occasion, mais aussi ceux d’une recette qui arrive tout droit des États-Unis : Une courge farcie aux spaghettis et aux moules.

Ingrédients : 

- Moules 
- Spaghettis 
- Vin blanc 
- Huile 
- Ail 
- Oignons 
- Concentré de tomates 
- Vin blanc 
- Piment 
- Tomates 


Recette : 


1. Faire bouillir le vin blanc 
2. Ajouter les moules et couvrir 
3. Récupérer le jus 


Pour la sauce : 


4. Dans de l’huile, faire revenir, l’ail, l’ognon, le vin blanc, le concentré de tomate 
5. Ajouter une pincée de piment 
6. Ajouter de la pulpe de tomate 
7. Ajouter le jus de cuisson des moules 
8. Couvrir et laisser mijoter le tout à 30 minutes 
9. Faire cuire les spaghettis  
10. Percer les courges
11. Placer les courges 2 minutes au micro-ondes 
12. Vider les courges 
13. Recouvrir les courges d’huile d’olive, de sel et de poivre 
14. Enfourner les courges pendant 25 minutes 
15. Incorporer les moules à la sauce tomate et aux pâtes
16. Placer le mélange des pâtes dans les courges


C’est prêt ! 


Cheffe : Marie-Margarette