Météo à la carte Recette : la potée franc-comtoise

Ingrédients : - 1 chou - 6 carottes - 6 navets - 6 pommes de terre - 1 verre de vin blanc - 1 saucisse de Morteau - 2 tranches de lard fumé Préparation : - Éplucher et détailler les oignons puis les faire revenir dans du beurre. - Découper le chou grossièrement et le faire blanchir pendant environ 10 minutes. - Ajouter le lard fumé aux oignons puis le chou blanchi. - Remuer et incorporer un verre de vin blanc à la préparation. - Laisser cuire une première fois 30 minutes, avant d’ajouter les légumes et la saucisse. - Pour finir, laisser mijoter la préparation environ 1 heure.