Artisanat : la tradition du pain breton entre en gare
Voyage
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En Bretagne à Rennes, Nicolas a pris en marche le train du ‘retour du pain artisanal’. Farine de blé ancien, levain, 48 h de pousse pour la pâte, ce jeune boulanger fabrique le pain à l’ancienne pour le plus grand bonheur des voyageurs rennais.
