Les potagers de Julie

L'aubergine de Barbentane

Pour ce premier numéro, Julie part à la quête de l'aubergine, le diamant noir du potager, très difficile à dompter. Pour ce légume, Sébastien Chazal, notre dynamique jardinier du Vaucluse, tente les expérimentations les plus folles surtout lorsqu'on lui dit que c'est impossible. Pourquoi ne pas notamment planter des aubergines dès le mois d'avril, avant les traditionnels Saints de glace ? Une hérésie au potager mais qui ne fait pas peur à ce jardinier rebelle ! Cette découverte de l'aubergine de Barbentane va être aussi l'occasion de flâner dans le beau jardin potager provençal du Château Val Joanis. Ce jardin remarquable, soumis au torride climat de la Provence, est toujours à la recherche de bonnes idées pour réduire sa consommation d'eau.