Cuisine ouverte

Brochette de choux, pommes et bouillon de gingembre

Entrée

Ingrédients  :

Kebab de choux à la pomme 
Bouillon de légumes au gingembre 
Huile de shiitakés

Déroulé :

1. Monter les brochettes choux, pomme et pleurotes
2. Laquer avec
3. Griller au feu de bois
4. Bouillon de légumes au gingembre
5. Huile de shiitakes