In vino Veritas

Dolia

Dans ce troisième épisode, retour à l’Antiquité... Les Dolia (pluriel de dolium) étaient de grosses jarres en terre cuite qui pouvaient contenir plus de 2000 litres de vin. Au-delà de leur rôle de stockages et de transport par bateau, les Dolia permettaient l’élevage du vin. Elles l’aidaient à s’épanouir à trouver sa voix.
2000 ans plus tard, les vignerons d’aujourd’hui recherchent encore le contenant idéal qui va accueillir et révéler leur vin et leur personnalité.