Au sommaire : Eric Sanceau, éleveur et producteur de races anciennes. - Sara Lacomba, productrice de mozzarella bio à la Bergerie nationale de Rambouillet. - Marc Chenue, siropier artisanal
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à Chevreuse. - L'Abbaye des Vaux de Cernay. - La queue de boeuf de Laurent à Rambouillet. - Les truites des Yvelines de Pameka à Cernay-la-Ville. - Le Paris-Brest de Valérie à Montfort-l'Amaury.
