Volailles à la carte

Les carnets de Julie
Volailles à la carte

diffusé le sam. 17.11.18 à 15h15
actualités & société | 52min | tous publics
En Bourgogne, la ferme de la Ruchotte a réintroduit des variétés de volailles très anciennes qui avaient disparu lors de la Seconde Guerre mondiale. Puis direction la Bresse, QG de la volaille, seule AOP en France, et dont le défenseur depuis 1986 est le célèbre chef trois étoiles Georges Blanc.

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