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Choucroute à la carte ! Les carnets de Julie
art de vivre 3 min tous publics
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Au sommaire : Historique de la recette. - Sujet producteur : Jean-Michel Adès. - Luna Kyung : la fermentation pickles. - Sujet artisan : les knacks de Patrick Gangloff à Diemeringen. - Sujet produit : le kelsch de Marlène et Gérard Abraham. - La recette de Julie : la choucroute au champagne. - Les pickles de Luna Kyung. - Les süri bohne et les süri ruewe de Sylvie. - La recette de Thierry Marx. \ Historique de la recette \ Sujet producteur : Jean-Michel Adès \ Luna Kyung : la fermentation pickles \ Sujet artisan : les knacks de Patrick Gangloff à Diemeringen \ Sujet produit : le kelsch de Marlène et Gérard Abraham \ La recette de Julie : la choucroute au champagne \ Les pickles de Luna Kyung \ Les süri bohne et les süri ruewe de Sylvie \ La recette de Thierry Marx \ Les expériences de Raphaël en labo
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