Les carnets de Julie Recette : Suri Riewe de Sylvie

Au sommaire : Historique de la recette. - Sujet producteur : Jean-Michel Adès. - Luna Kyung : la fermentation pickles. - Sujet artisan : les knacks de Patrick Gangloff à Diemeringen. ... - Sujet produit : le kelsch de Marlène et Gérard Abraham. - La recette de Julie : la choucroute au champagne. - Les pickles de Luna Kyung. - Les süri bohne et les süri ruewe de Sylvie. - La recette de Thierry Marx.
Historique de la recette
Sujet producteur : Jean-Michel Adès
Luna Kyung : la fermentation pickles
Sujet artisan : les knacks de Patrick Gangloff à Diemeringen
Sujet produit : le kelsch de Marlène et Gérard Abraham
La recette de Julie : la choucroute au champagne
Les pickles de Luna Kyung
Les süri bohne et les süri ruewe de Sylvie
La recette de Thierry Marx
Les expériences de Raphaël en labo