Le pot-au-feu Les carnets de Julie

Au sommaire : Historique du pot-au-feu. - Les légumes de Créances de la famille Joret. - La recette de Julie : le pot-au-feu aux trois viandes à la façon de Michel Guérard. - Le pot-au-feu de Jacques Ibarboure en Gironde. - Le pot-au-feu de Marc Lévy. - La version pot-au-feu de Thierry Marx. - Les palets de pot-au-feu. - Le Suppenfleisch de Mado. - Les expériences de Raphaël en labo. \ Historique du pot-au-feu \ Sujet producteur : les légumes de Créances de la famille Joret \ La recette de Julie : le pot-au-feu aux trois viandes à la façon de Michel Guérard \ Le pot-au-feu de Jacques Ibarboure en Gironde \ Le pot-au-feu de Marc Lévy \ La version pot-au-feu de Thierry Marx \ Les palets de pot-au-feu \ Le Suppenfleisch de Mado \ Les expériences de Raphaël en labo