Homard et cordon bleuDans la cuisine de Pascal

|

Lifestyle

25 min 59 s

Français

Tous publics

Disponible jusqu'au 12/01/2027

Le chef étoilé Sylvain Guillemot se rend chaque semaine chez un particulier, qu'il rencontre pour la première fois le jour de l'enregistrement, et dont il découvre la cuisine et l'univers culinaire. Ils vont alors cuisiner ensemble, à partir de ce que le chef découvre dans le réfrigérateur, dans le placard et le garde-manger de son hôte. Véritable moment de partage et d'échange, entre les protagonistes et avec le téléspectateur, d'idées, de saveurs et d'astuces de chef.En savoir plus

Diffusé le 13/01/2024 à 11h14 - Disponible jusqu'au 12/01/2027

Le chef étoilé Sylvain Guillemot se rend chaque semaine chez un particulier, qu'il rencontre pour la première fois le jour de l'enregistrement, et dont il découvre la cuisine et l'univers culinaire. Ils vont alors cuisiner ensemble, à partir de ce que le chef découvre dans le réfrigérateur, dans le placard et le garde-manger de son hôte. Véritable moment de partage et d'échange, entre les protagonistes et avec le téléspectateur, d'idées, de saveurs et d'astuces de chef.

Maison de production :

m com' marguerite / France Télévisions / France 3 Bretagne

Du même programme

Homard et cordon bleu - Dans la cuisine d'Ange : saucisses de Morteau et jarrets de porc accompagnés de chou, betteraves, pommes de terre et carottes.À regarderHomard et cordon bleuDans la cuisine d'Ange : saucisses de Morteau et jarrets de porc accompagnés de chou, betteraves, pommes de terre et carottes.25 min 57 sDans la cuisine d'Ange : saucisses de Morteau et jarrets de porc accompagnés de chou, betteraves, pommes de terre et carottes.SociétéDiffusé le 14/12/2024Notre chef étoilé Sylvain Guillemot s’invite dans la cuisine d’Ange à Moussé aux confins de l’Ille-et-Vilaine. Au menu : saucisses de Morteau et jarrets de porc accompagnés de chou, betteraves, pommes de terre et carottes du jardin. De beaux légumes pochés dans la marmite ou rôtis à la perfection dans la cheminée accompagnés d’une belle noisette...Regarder
Homard et cordon bleu - Dans la cuisine d'Anne-MarieÀ regarderHomard et cordon bleuDans la cuisine d'Anne-Marie25 min 57 sPlus que 4jDans la cuisine d'Anne-MarieDiffusé le 30/03/2024Le chef étoilé Sylvain Guillemot se rend chaque semaine chez un particulier, qu'il rencontre pour la première fois le jour de l'enregistrement, et dont il découvre la cuisine et l'univers culinaire. Ils vont alors cuisiner ensemble, à partir de ce que le chef découvre dans le réfrigérateur, dans le placard et le garde-manger de son hôte. Véritab...Regarder
Homard et cordon bleu - Dans la cuisine d'Anne-ClaireÀ regarderHomard et cordon bleuDans la cuisine d'Anne-Claire25 min 57 sPlus que 4jDans la cuisine d'Anne-ClaireSociétéDiffusé le 30/03/2024Le chef étoilé Sylvain Guillemot se rend chaque semaine chez un particulier, qu'il rencontre pour la première fois le jour de l'enregistrement, et dont il découvre la cuisine et l'univers culinaire. Ils vont alors cuisiner ensemble, à partir de ce que le chef découvre dans le réfrigérateur, dans le placard et le garde-manger de son hôte. Véritab...Regarder
Homard et cordon bleu - Dans la cuisine d'Anne-ClaireÀ regarderHomard et cordon bleuDans la cuisine d'Anne-Claire25 min 59 sDans la cuisine d'Anne-ClaireSociétéDiffusé le 06/04/2024Le chef étoilé Sylvain Guillemot se rend chaque semaine chez un particulier, qu'il rencontre pour la première fois le jour de l'enregistrement, et dont il découvre la cuisine et l'univers culinaire. Ils vont alors cuisiner ensemble, à partir de ce que le chef découvre dans le réfrigérateur, dans le placard et le garde-manger de son hôte. Véritab...Regarder
Homard et cordon bleu - Dans la cuisine de FrédéricÀ regarderHomard et cordon bleuDans la cuisine de Frédéric25 min 58 sDans la cuisine de FrédéricSociétéDiffusé le 13/04/2024Le chef étoilé Sylvain Guillemot se rend chaque semaine chez un particulier, qu'il rencontre pour la première fois le jour de l'enregistrement, et dont il découvre la cuisine et l'univers culinaire. Ils vont alors cuisiner ensemble, à partir de ce que le chef découvre dans le réfrigérateur, dans le placard et le garde-manger de son hôte. Véritab...Regarder
Homard et cordon bleu - Dans la cuisine d'Aurélie : Œufs pochés, purée d’asperges et chips d’héliantis.À regarderHomard et cordon bleuDans la cuisine d'Aurélie : Œufs pochés, purée d’asperges et chips d’héliantis.25 min 54 sDans la cuisine d'Aurélie : Œufs pochés, purée d’asperges et chips d’héliantis.SociétéDiffusé le 11/05/2024Notre chef étoilé Sylvain Guillemot s’invite dans la cuisine d’Aurélie à Langan. Ensemble, ils s’aventurent dans le jardin pour une cueillette miraculeuse : asperges, blettes, orties, chou Daubenton, cive, maceron, berce, achillée, plantain, ail des ours, stellaires et primevères. De retour aux fourneaux, ils concoctent une assiette aussi belle ...Regarder
Homard et cordon bleu - Dans la cuisine de Suzie : Roulés de filets de poulet, carottes et courgettes, quinoa d’asperges fraîches et salade d’herbes. À regarderHomard et cordon bleuDans la cuisine de Suzie : Roulés de filets de poulet, carottes et courgettes, quinoa d’asperges fraîches et salade d’herbes. 25 min 57 sDans la cuisine de Suzie : Roulés de filets de poulet, carottes et courgettes, quinoa d’asperges fraîches et salade d’herbes. SociétéDiffusé le 18/05/2024Notre chef étoilé Sylvain Guillemot s’invite dans la cuisine de Suzie, une jeune passionnée de 16 ans, à Rennes. À la maison, Suzie est aux manettes dans la cuisine, tandis que son père s'occupe du jardin aromatique qui enrichit leurs plats. Au menu, des filets de poulet délicatement enroulés dans des carottes et des courgettes, accompagnés de q...Regarder
Homard et cordon bleu - Dans la cuisine de Claudine : Noix de Saint-Jacques, betteraves, cébettes, blinis de sarrasin et pickles de courgettes.À regarderHomard et cordon bleuDans la cuisine de Claudine : Noix de Saint-Jacques, betteraves, cébettes, blinis de sarrasin et pickles de courgettes.25 minDans la cuisine de Claudine : Noix de Saint-Jacques, betteraves, cébettes, blinis de sarrasin et pickles de courgettes.SociétéDiffusé le 25/05/2024Notre chef étoilé Sylvain Guillemot s’invite dans la cuisine de Claudine à Parthenay-de-Bretagne. Chaque mardi, Claudine récupère un cageot de légumes chez la maraîchère du coin. Aujourd’hui, Sylvain y découvre avec enthousiasme de jeunes betteraves, rondes comme des bonbons, et des cébettes. Une petite exploration dans le frigo dévoile des noix...Regarder
Homard et cordon bleu - Émission du vendredi 31 mai 2024À regarderHomard et cordon bleuÉmission du vendredi 31 mai 202426 minÉmission du vendredi 31 mai 2024SociétéDiffusé le 22/06/2024Un chef étoilé, Sylvain Guillemot, vient cuisiner chez un particulier, à quatre mains, avec ce qu'il trouve dans le réfrigérateur. Tout en livrant ses astuces et conseils, il s'agit de partage, d'échange et d'apprentissage réciproque entre le chef et la personne qui lui ouvre les portes de sa cuisine.Regarder
Homard et cordon bleu - Dans la cuisine de d'Elvina : Filets mignon au cœur de poireau, galettes de pomme de terre parsemées de pleurotes, tomates cerises et herbes fraîches.À regarderHomard et cordon bleuDans la cuisine de d'Elvina : Filets mignon au cœur de poireau, galettes de pomme de terre parsemées de pleurotes, tomates cerises et herbes fraîches.25 min 58 sDans la cuisine de d'Elvina : Filets mignon au cœur de poireau, galettes de pomme de terre parsemées de pleurotes, tomates cerises et herbes fraîches.SociétéDiffusé le 15/06/2024Notre chef étoilé Sylvain Guillemot s’invite dans la cuisine d’Elvina, assistante maternelle à Lorient, pour revisiter le filet mignon. Son idée ? Insérer un poireau entier au cœur de la viande. Pour cela, il n’hésite pas à brûler les poireaux à même les flammes de la gazinière. Rassurez-vous, l’alarme incendie est bien opérationnelle, de quoi a...Regarder
Homard et cordon bleu - Dans la cuisine d'Elodie : Purée de courgettes et menthe, eau de tomate, salade de fenouil et tuiles de graines.À regarderHomard et cordon bleuDans la cuisine d'Elodie : Purée de courgettes et menthe, eau de tomate, salade de fenouil et tuiles de graines.27 minDans la cuisine d'Elodie : Purée de courgettes et menthe, eau de tomate, salade de fenouil et tuiles de graines.SociétéDiffusé le 21/09/2024Notre chef étoilé Sylvain Guillemot s’invite dans la cuisine d’Elodie à Locoal-Mendon. Végétarienne et professeure de yoga, Élodie guide ses élèves vers une alimentation végétalisée, en phase avec sa pratique. Grâce à son extracteur de jus, elle crée non seulement des jus frais, mais aussi de magnifiques purées colorées. Dans l’assiette, des ing...Regarder
Homard et cordon bleu - Dans la cuisine de Pedro : Échine de porc grillée au barbecue accompagnée de roulés de betteraves et cerises, et feuilles de betterave farcies à la betterave et à la rhubarbe.À regarderHomard et cordon bleuDans la cuisine de Pedro : Échine de porc grillée au barbecue accompagnée de roulés de betteraves et cerises, et feuilles de betterave farcies à la betterave et à la rhubarbe.27 minDans la cuisine de Pedro : Échine de porc grillée au barbecue accompagnée de roulés de betteraves et cerises, et feuilles de betterave farcies à la betterave et à la rhubarbe.SociétéDiffusé le 28/09/2024Notre chef étoilé Sylvain Guillemot s’invite dans la cuisine de Pedro à Cesson-Sévigné. Éleveur de cochon, ils décident tout naturellement de cuisiner de l’échine de porc dans un barbecue géant. Après un tour dans le jardin et avoir récolté quelques cerises, de la rhubarbe et de l’oxalis alias l’oseille sauvage, les saveurs commencent à se dess...Regarder
Homard et cordon bleu - Dans la cuisine de Pierre : Terre/mer de gambas et volaille, tagliatelles d’aubergines, roulés de courgettes à la coriandre et purée de poivrons. À regarderHomard et cordon bleuDans la cuisine de Pierre : Terre/mer de gambas et volaille, tagliatelles d’aubergines, roulés de courgettes à la coriandre et purée de poivrons. 25 min 58 sDans la cuisine de Pierre : Terre/mer de gambas et volaille, tagliatelles d’aubergines, roulés de courgettes à la coriandre et purée de poivrons. SociétéDiffusé le 05/10/2024Notre chef étoilé Sylvain Guillemot s’invite dans la cuisine de Pierre à Chartres-de-Bretagne. Ensemble ils se lanceront dans un terre mer de gambas et volaille accompagné de tagliatelles d’aubergines, roulés de courgettes à la coriandre et purée de poivrons. Une astuce créative de notre chef, à partir de feuille de figuier, viendra twister le t...Regarder
Homard et cordon bleu - Dans la cuisine de Frédérique : Lapin en deux façons.À regarderHomard et cordon bleuDans la cuisine de Frédérique : Lapin en deux façons.25 min 57 sDans la cuisine de Frédérique : Lapin en deux façons.sociétéDiffusé le 12/10/2024Notre chef étoilé Sylvain Guillemot s’invite dans la cuisine de Frédérique à Betton. Dans le frigo de Frédérique, le chef découvrira un aliment qu’il n’a encore jamais cuisiné dans Homard et Cordon bleu : le lapin. Avec l’aide de notre cordon bleu, notre chef proposera un lapin en deux façons. Les cuisses mijotées dans une sauce poivrons-carotte...Regarder
Homard et cordon bleu - Dans la cuisine de Justine : Filet mignon, spätzles, bonbons de tomates cerises, tagliatelles de carottes au vinaigre de carotte gingembre et assortiment courgettes feta pastèque.À regarderHomard et cordon bleuDans la cuisine de Justine : Filet mignon, spätzles, bonbons de tomates cerises, tagliatelles de carottes au vinaigre de carotte gingembre et assortiment courgettes feta pastèque.27 minDans la cuisine de Justine : Filet mignon, spätzles, bonbons de tomates cerises, tagliatelles de carottes au vinaigre de carotte gingembre et assortiment courgettes feta pastèque.sociétéDiffusé le 19/10/2024Notre chef étoilé Sylvain Guillemot s’invite dans la cuisine de Justine au Rheu. Elle trouve sa cuisine fade et manque souvent d’inspiration pour donner du corps à ses plats. Grande amatrice de pâte c’est donc tout naturellement que le chef lui proposera de cuisiner des Spätzles. Un filet mignon s’invitera dans la recette mais maîtriser le barbe...Regarder
Homard et cordon bleu - Dans la cuisine de Justine : Filet mignon, spätzles, bonbons de tomates cerises, tagliatelles de carottes au vinaigre de carotte gingembre et assortiment courgettes feta pastèque.À regarderHomard et cordon bleuDans la cuisine de Justine : Filet mignon, spätzles, bonbons de tomates cerises, tagliatelles de carottes au vinaigre de carotte gingembre et assortiment courgettes feta pastèque.25 min 54 sDans la cuisine de Justine : Filet mignon, spätzles, bonbons de tomates cerises, tagliatelles de carottes au vinaigre de carotte gingembre et assortiment courgettes feta pastèque.sociétéDiffusé le 19/10/2024Notre chef étoilé Sylvain Guillemot s’invite dans la cuisine de Justine au Rheu. Elle trouve sa cuisine fade et manque souvent d’inspiration pour donner du corps à ses plats. Grande amatrice de pâte c’est donc tout naturellement que le chef lui proposera de cuisiner des Spätzles. Un filet mignon s’invitera dans la recette mais maîtriser le barbe...Regarder
Homard et cordon bleu - Dans la cuisine de Laurent : Dos de cabillaud, crevettes, betteraves et popcorn laqué au cidre.À regarderHomard et cordon bleuDans la cuisine de Laurent : Dos de cabillaud, crevettes, betteraves et popcorn laqué au cidre.25 min 58 sDans la cuisine de Laurent : Dos de cabillaud, crevettes, betteraves et popcorn laqué au cidre.sociétéDiffusé le 26/10/2024Le chef Sylvain Guillemot s’invite dans la cuisine de Laurent à Bretteville-sur-Odon près de Caen. Tout comme notre chef, Laurent est un grand sportif. Cependant, il semble mieux maîtriser le volant de son kart que ses couteux de cuisine. Dans cet épisode, vous découvrirez les deux nouveaux talents de notre chef : infirmier et recycleur de plats...Regarder
Homard et cordon bleu - Dans la cuisine de Laurent : Dos de cabillaud, crevettes, betteraves et popcorn laqué au cidre.À regarderHomard et cordon bleuDans la cuisine de Laurent : Dos de cabillaud, crevettes, betteraves et popcorn laqué au cidre.25 min 58 sDans la cuisine de Laurent : Dos de cabillaud, crevettes, betteraves et popcorn laqué au cidre.sociétéDiffusé le 26/10/2024Le chef Sylvain Guillemot s’invite dans la cuisine de Laurent à Bretteville-sur-Odon près de Caen. Tout comme notre chef, Laurent est un grand sportif. Cependant, il semble mieux maîtriser le volant de son kart que ses couteux de cuisine. Dans cet épisode, vous découvrirez les deux nouveaux talents de notre chef : infirmier et recycleur de plats...Regarder
Homard et cordon bleu - Dans la cuisine d'Eric : Paupiettes de veau, fleurs de courgette et panais. À regarderHomard et cordon bleuDans la cuisine d'Eric : Paupiettes de veau, fleurs de courgette et panais. 25 min 57 sDans la cuisine d'Eric : Paupiettes de veau, fleurs de courgette et panais. sociétéDiffusé le 02/11/2024Le chef Sylvain Guillemot s’invite dans la cuisine d’Éric à Irodouër. Ensemble, ils vont rencontrer Marie, maraîchère bio du coin. Néorural depuis quelques années, Éric chérit ses poules auxquelles il fait écouter de la musique pour lutter contre les ruses du renard. Cependant, il n’a toujours pas l’astuce pour dompter la gazinière. Aucun risqu...Regarder
Homard et cordon bleu - Dans la cuisine de Jean-Luc : Volaille en deux cuisons croûte d’olives, citrons confits et menthe, rose de céleri rave. À regarderHomard et cordon bleuDans la cuisine de Jean-Luc : Volaille en deux cuisons croûte d’olives, citrons confits et menthe, rose de céleri rave. 25 min 54 sDans la cuisine de Jean-Luc : Volaille en deux cuisons croûte d’olives, citrons confits et menthe, rose de céleri rave. SociétéDiffusé le 30/11/2024Le chef Sylvain fait une halte à Pleuven, dans la cuisine de Jean-Luc, en plein Finistère. Mari d’une femme passionnée de cuisine, il a accès à une cuisine ultra équipée avec quatre fours et deux éviers… qu’il n’utilise jamais. Alors, pour une fois, il décide de se retrousser les manches, de saisir casseroles et couteaux, et d’apprendre à cuisin...Regarder