Vous êtes formidables - Auvergne Rhône Alpes

Charlotte Salat, éleveuse de salers

Eleveuse, Charlotte Salat est productrice de fromage au lait de vache Salers dans le Cantal. Un fromage dont la réputation n’est plus à faire. Femme de caractère et de détermination, elle avait fait parler d’elle en mai 2018, lorsqu’elle a décidé de lancer sa propre marque « le Salat tradition », le jour où un jury de dégustation l’a exclue de l’appellation d’origine protégée Salers Tradition. Portrait dans "Vous êtes formidables"

https://france3-regions.francetvinfo.fr/auvergne-rhone-alpes/cantal/charlotte-salat-une-femme-libre-productrice-a-succes-d-un-fromage-du-cantal-2371216.html

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