Recettes de saison

Des recettes salées et sucrées pour se régaler !

Soupes, bouillons et salades

Bon ap', les recettes calédoniennes - Soupe thaï au cocoÀ regarderBon ap', les recettes calédoniennesSoupe thaï au coco6 min 34 sSoupe thaï au cocodivertissementPublié le 31/12/2020Cédric, nous fait voyager du côté de l'Asie, avec sa recette de la soupe thaï au lait de coco. Une recette épicée qui se réalise avec beaucoup de produits locaux.Regarder

Bon ap', les recettes calédoniennes - Blanquette de crevettesÀ regarderBon ap', les recettes calédoniennesBlanquette de crevettes4 min 37 sBlanquette de crevettesPublié le 06/04/2021C'est une recette simple et facile à réaliser, que nous propose Manuel. Une recette qui met en valeur une des stars des produits calédoniens, la crevette Obsiblue. Retrouvez pour ce nouvel épisode de Bon Ap' une recette de blanquette de crevettes aux manioc. Retrouvez les étapes de la recette ici : https://la1ere.francetvinfo.fr/nouvellecaledon...Regarder

Bon ap', les recettes calédoniennes - Lasagnes maison revisitéesÀ regarderBon ap', les recettes calédoniennesLasagnes maison revisitées7 min 11 sLasagnes maison revisitéesdivertissementPublié le 31/12/2020Yoann nous présente sa recette des lasagnes maison revisitées, presque 100% locale. Au menu thon, curry, lait de coco, choux kanaks, citrouille et igname. Bon appétit !Regarder
Cuisine ouverte - Oeuf Bénédicte liquide à l’anguilleÀ regarderCuisine ouverteOeuf Bénédicte liquide à l’anguille19 min 35 sExtraitOeuf Bénédicte liquide à l’anguillePublié le 07/11/2022Ingrédients : - 200 g Anguille Fumée- 10 pcs Œufs- 300 g Beurre- 5 pcs Pain Muffin- 100 g Miso Blanc- 5 pcs Citron- 2 bte Persil- Pm Xanthane Déroulé de la recette : 2. Mettre l’eau à chauffer pour cuire les oeufs (cuisson de 9 minutes) En parallèle de la sauce hollandaise : 3. Séparer le jaune de blanc ( six oeuf en tout)4. Faire fondre l...Regarder

Bon ap', les recettes calédoniennes - Le tajine au pouletÀ regarderBon ap', les recettes calédoniennesLe tajine au poulet2 min 58 sLe tajine au pouletinfo & sociétéPublié le 12/07/2022Bon ap' Le tajine au pouletRegarder

Cuisine ouverte - Oeuf Bénédicte liquide à l’anguilleÀ regarderCuisine ouverteOeuf Bénédicte liquide à l’anguille19 min 35 sExtraitOeuf Bénédicte liquide à l’anguilleinfo & sociétéPublié le 07/11/2022Ingrédients : - 200 g Anguille Fumée- 10 pcs Œufs- 300 g Beurre- 5 pcs Pain Muffin- 100 g Miso Blanc- 5 pcs Citron- 2 bte Persil- Pm Xanthane Déroulé de la recette : 2. Mettre l’eau à chauffer pour cuire les oeufs (cuisson de 9 minutes) En parallèle de la sauce hollandaise : 3. Séparer le jaune de blanc ( six oeuf en tout)4. Faire fondre l...Regarder

Bon ap', les recettes calédoniennes - S2 E1 - BriocheÀ regarderBon ap', les recettes calédoniennesS2 E1 - Brioche3 min 14 sS2 E1 - BriochedivertissementPublié le 31/12/2020Direction Maré, pour retrouvez Prisca, originaire de la tribu de Padawa, qui nous livre sa recette de la brioche maison.Regarder

Bon ap', les recettes calédoniennes - Gâteau yaourtÀ regarderBon ap', les recettes calédoniennesGâteau yaourt2 min 7 sGâteau yaourtdivertissementPublié le 31/12/2020Direction Koné à l'heure du goûter, où Neyra nous livre sa recette du gâteau au yaourt. Une recette simple et rapide pour accompagner le thé ou le café de 16h.Regarder