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Voyages & délices by Chef Kelly

Polynésie : punu pua atoro
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Wallis -et- Futuna - Riz au lait aux perles du Japon

Voyages & délices by Chef Kelly

Nouvelle-Calédonie : Le crabe farci à la Calédonienne
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Saint-Pierre-et-Miquelon - Croustillant fromage blanc parfumé à la plate-bière
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Wallis - Salade de poisson
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Nouvelle-Calédonie - Crabe au coulis de corossol
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Réunion - Langouste au citron caviar
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Réunion - Poulpe snacke
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Saint-Pierre-et-Miquelon - Flan de saint jacques méli-mélo de salade
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Martinique - Ecrevisses au riz gluant
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Mayotte - Condiment de bilimbi, poisson tout en écailles
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Mayotte - Canard au poivre , bredes pe-tsai en bouillon
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Mayotte - Bœuf parfumé au café
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Réunion - Pain brioché au thé vert et ananas
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Réunion - Cœur de palmiste farci au fromage de chèvre
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Guadeloupe - Bokit à la langouste
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Saint-Pierre-et-Miquelon - Saint-Jacques snackées

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Le bami avec Nancy Padilla

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Kalawang avec Lohan Corenthin

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Tarte ti son, avec Rohan Fontaine

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Kelly Rangama parcourt le monde en quête des meilleurs produits et recettes des Outre-mer

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à propos

Lors de son road-trip culinaire, Kelly découvre les secrets de la gastronomie ultramarine à travers ses rencontres avec des cuisinières et des producteurs locaux. En compagnie d’un invité, elle met à profit ses connaissances pour revisiter un plat traditionnel. Au-delà de la découverte culinaire, c’est aussi une aventure humaine : à chaque étape de son périple, elle met à contribution un jeune commis.