Les témoins d'outre-mer

Guadeloupe : la réserve du Grand cul-de-sac marin

Nella Bipat et ses chroniqueurs vous emmènent dans les territoires d'Outre-mer. Au programme aujourd'hui :     Guadeloupe : la réserve du Grand cul-de-sac marin Située au nord entre Basse-Terre et Grande-Terre, elle abrite la plus grande mangrove et le plus long récif corallien des Petites Antilles. Depuis 1994, cet ensemble a même été reconnu Réserve de la biosphère par l’Unesco. Ce site exceptionnel de 15 000 hectares regroupe tout un ensemble marin avec des chapelets d’îlets inhabités, des lagons paradisiaques de faible profondeur, des bancs de sable propice à la plongée.     Guyane : le mariage bushinengué Région la plus métissée des Outre-mer avec plus d'une vingtaine de groupes de populations différentes, parmi eux se trouvent les  bushinengué, des descendants d'esclaves en fuite. Chez eux, le mariage dure plusieurs jours... La tradition veut que les femmes fassent la danse Awasa. Découvrez ce mariage hors du commun !     Polynésie française : le lagon de Bora-Bora Dans la culture polynésienne, la mer est une entité sacrée. Le lagon de Bora-Bora, avec sa barrière de corails, est l'éden des Îles Sous-le-vent. La famille de Nariihau Taruoura et sa famille, aiment se balader en pirogue sur ces eaux cristallines.     Nice : racines tambours Depuis 21 ans, Oxaï Roura est installé à Nice. Un Guyanais y est ethnomusicologue, une science humaine qui étudie les rapports entre musique et société. Il nous raconte son quotidien et son rapport à la musique.   Recette : canard laqué aux litchis     La Réunion : le miel de letchi Le miel de Letchi de l'île de la Réunion est récolté en automne. C'est un miel clair, très parfumé, subtil, du même goût que le fruit exotique. Réputé comme l'un des meilleurs de la planète.