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La Quotidienne
Dossier du Jour : Aliments fermentés : la tendance qui nous veut du bien !

diffusé le jeu. 12.05.16 à 11h50
actualités & société | 1min

Pain, vin, fromage, saucisson, choucroute, sauce soja ou crêpe. Ils ont un point commun : ce sont tous des aliments fermentés et ils sont récemment devenus à la mode car on les dit bourrés de bonnes choses pour notre notre santé. On en parle dans notre dossier du jour. Alors quels sont les intérets nutritionnels et les atouts santé des aliments fermentés ? Comment procède t on et peut on tout fermenter ?

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