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Moules de bouchot du Mont-Saint-Michel: l'AOP de la baie
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Pour l’heure, on prend le large.
Avec les moules de bouchots de la Baie du Mont Saint Michel. Les seuls produits de la mer à bénéficier en france d’une AOP !
Une fierté pour les mytiliculteurs comme Eric Hodbert. Il a repris la concession familiale avec son frère et vit ...’au rythme des marées.