Jérôme a maintenant rendez-vous avec Sandro, éleveur de chevaux, dans l'Appia Antica, le plus grand parc d'Europe en zone urbaine : 3500 hectares dans Rome ! Ils sortent les chevaux de leur box pour les atteler. La balade commence sur la Via Appia Antica, la route antique la plus célèbre et l’une des mieux conservée. Sandro raconte à Jérôme l’Histoire de cette route mythique, jonchée de vestiges romains.
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