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C l’idée - Huîtres : le soleil a rendez-vous avec la Lune !

La lune est aussi celle qui guide les marées. Sur le littoral français, elles ne sont pas les mêmes partout. Alors pour les reproduire artificiellement afin de cultiver ses huîtres, Florent a mis au point un dispositif inédit en Méditerranée. Grâce au soleil, cet ostréiculteur a décidé de réunir le meilleur du Sud et de la côte ouest pour élever et valoriser les huîtres de Bouzigues qui n’ont rien à envier aux huîtres du bassin. Avec beaucoup d’inventivité, il est parvenu à mettre au point un système totalement autonome qui recrée les mouvements naturels des mers et océans grâce à l'énergie solaire.