Paname

Autour de la rue Brochant

Paname vous emmène dans le 17ème arrondissement, dans le quartier des Épinettes. Il s’inscrit dans un triangle entre la porte de Clichy, la porte de Saint-Ouen et La Fourche. Les commerces de bouche y sont nombreux et diversifiés. Ils disputent âprement le pavé aux agences immobilières dont la concentration témoigne de la vitalité et de la gentrification du secteur.
Au programme:
- Le Plombier Gentleman
Antoine Durand est un plombier gentleman. Le concept ? Il officie en noeud pap' et apporte à ses clients les croissants le matin et une baguette le soir. C'est l’uberisation de la plomberie, service VIP et sourire garanti !

- Ecole française de pizzaïollo (28 rue Sauffroy, 17e)
Sylvain Panaccione, formateur et virtuose du virevoltage de pâte va initier Yvan à l'art de la pizza . Ses stagiaires sont formés dans l’optique d’ouvrir leur pizzeria ou leur food-truck.Au programme : pétrissage, garniture, cuisson et bien sûr, dégustation.

- Frédérick Gersal et l’archange Saint-Michel
(Passage Saint-Michel et place Saint-Jean, 17e)
Frédérick vous présente l'église Saint-Michel, un petit bijou totalement méconnu et pour cause ! Elle est cachée dans un îlot d’immeubles à l’arrière de La Fourche. Cet édifice monumental de 2000 m2, reposant sur 28 colonnes et achevé en 1938 est une des rares églises parisiennes à posséder un ciborium.

- Privé de dessert (124 rue Legendre, 17e)
Alexis Hattiger bouscule les codes et joue avec les sens à travers des plats en trompe-l’œil. Son Saint-Honoré est un savoureux hamburger, ses volailles se déguisent en nougat, les frites s'apparentent à un cornet de churros...

- Studio d’enregistrement de la RATP (rue Dulong, 17e)
Visite du studio où sont enregistrées les annonces diffusées dans les bus, métros, RER, etc. Ce sont des voix d’agents de la RATP, d'hommes et de femmes volontaires, choisis par casting...