Louis-Philippe Vigilant évolue dans l'univers de Bernard Loiseau, figure mythique de la gastronomie. Né en Martinique, ce chef étoilé distille des produits insolites dans sa cuisine gastronomique : poivre de cassis, fleurs de cazette ou encore feuille de cannelier, qu'il fait infuser dans un riz créole. Il sera servi avec un curry de homard. Un clin d'œil à la gastronomie antillaise de ses origines !En savoir plus
Louis-Philippe Vigilant évolue dans l'univers de Bernard Loiseau, figure mythique de la gastronomie. Né en Martinique, ce chef étoilé distille des produits insolites dans sa cuisine gastronomique : poivre de cassis, fleurs de cazette ou encore feuille de cannelier, qu'il fait infuser dans un riz créole. Il sera servi avec un curry de homard. Un clin d'œil à la gastronomie antillaise de ses origines !
Présenté par :
Brice Laurent Dubois
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Outremer.gourmand - Pierre-Yves BonÀ regarderOutremer.gourmandPierre-Yves Bon26 min 1 sPierre-Yves BonSociétéDiffusé le 15/02/2025Une production Eden. Avec la participation de France Télévisions Invité : Pierre-Yves Bon Une recette, des saveurs, des rencontres : chaque semaine, Brice Laurent Dubois, chef et animateur, invite une personnalité emblématique de France Télévisions à découvrir la cuisine des Outre-mer. Il est désormais l'officier Tom Serino dans la nouvelle séri...Regarder