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Vous êtes formidables - Occitanie

La cuisine unique et subtile de Gilles Goujon

  • francetv
  • Découverte
  • 2022
  • 14 min
  • indisponible
  • tous publics
Sur le plateau de l'émission "Vous êtes formidables", Ariane Brodier reçoit Gilles Goujon, chef cuisinier et Meilleur ouvrier de France. La cuisine de Gilles Goujon et son Auberge du Vieux Puits se distinguent. Les plats sont de véritables paysages. « Œuf de poule “pourri” de truffes sur une purée de champignons et truffe » ou encore « Vrai faux citron de Menton délicatement cassant, sorbet citrus bergamote et kumquat du Mas Bachès, crème thym citron, meringue croustillante », Gilles Goujon a inventé une cuisine unique et subtile, toujours empreinte d'humour. Pour en témoigner, il publie « Gilles Goujon à Fontjoncouse » aux éditions Glénat. 

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Sur le plateau de l'émission "Vous êtes formidables", Ariane Brodier reçoit Gilles Goujon, chef cuisinier et Meilleur ouvrier de France. 

La cuisine de Gilles Goujon et son Auberge du Vieux Puits se distinguent. Les plats sont de véritables paysages. « Œuf de poule “pourri” de truffes sur une purée de champignons et truffe » ou encore « Vrai faux citron de Menton délicatement cassant, sorbet citrus bergamote et kumquat du Mas Bachès, crème thym citron, meringue croustillante », Gilles Goujon a inventé une cuisine unique et subtile, toujours empreinte d'humour. 
Pour en témoigner, il publie « Gilles Goujon à Fontjoncouse » aux éditions Glénat. 

Produit par : France 3 Occitanie