La Cuisine des Mousquetaires
Ajo blanco, maquereau brulé au vinaigre, huile de coriandre
- Info & société
- 2023
- 25 min 52 s
- Français
- tous publics
diffusé le 22/04/2023 à 11h30 Disponible jusqu'au 21/04/2024
Direction l'Andalousie cette semaine avec une recette d'Ajo Blanco. Cousine du gaspacho, cette soupe froide est préparée avec de l'ail, des amandes et est liée à la mie de pain. Fabrice Mignot et Caroline Estremo revisitent ce classique en l'accompagnant d'un maquereau brûlé au vinaigne de Vieux Banyuls - La Guinelle et d'un filet d'huile de coriandre. Un délice !
Réalisé par : Guillaume Corona
Présenté par : Fabrice Mignot, Caroline Estremo
Maison de production : France 3 Occitanie / Spatule Prod'
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