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Les témoins d'outre-mer

Martinique : la gymnaste olympique

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Nella Bipat et ses chroniqueurs vous emmènent dans les territoires d'Outre-mer. Au programme aujourd'hui :     - Guadeloupe : les sources d'eau chaude La géothermie est une source d'énergie très importante. Dans la commune de Bouillante, on peut aussi en profiter grâce à des spas naturels chaudement recommandés.  Au pied de la Soufrière, il existe des sources thermales pouvant atteindre 90 degrés.  Ces bains aux propriétés revigorantes attirent les curistes et scientifiques du monde entier.        - Martinique : la gymnaste olympiqueLes Antilles sont un réservoir de jeunes talents pour la gymnastique française. A seulement 20 ans, Mélanie de Jesus dos Santos est déjà triple championne d'Europe et nous entraîne dans les coulisses de son succès.        - Finistère : la potière des îles australes Reiamata Gouzien a quitté ses îles australes de Polynésie pour refaire sa vie à Quimper. Elle a apporté son savoir-faire de potière et de céramiste. L'amour du travail manuel lui vient de sa grand-mère, elle a découvert sur le tard, en arrivant en Bretagne, le fonctionnement et l'élaboration d'une poterie qu'elle a tout de suite adopté.        - Jeunesse : le RSMA En Nouvelle-Calédonie, de jeunes volontaires partent pour le RSMA ( régiment du service militaire adapté). Ce lieu de réapprentissage et d'insertion unique sur l'archipel se base sur du volontariat. Ces Calédoniens de 18 à 26 ans peuvent, pendant six à 12 mois, avoir accès à 18 filières de formations professionnelles dans le but de se réinsérer.       - Saint-Pierre-et-Miquelon : la pêche à la palourde Ludovic Orsiny plonge toute l’année en apnée pour aller chercher la palourde, un crustacée emblématique de l’île. L’eau est à neuf degrés, mais Ludovic ne ressent pas le froid et passe de longues minutes sous l’eau. Les palourdes se cachent à cinq centimètres en dessous de la surface du sable. Certaines d’entre elles peuvent être âgées de plus de 200 ans. Philippe Pupier, chef cuisinier à Saint-Pierre, donne ses conseils pour cuisiner la palourde.       - Recette : tartare de bœuf à la mangue

Nella Bipat et ses chroniqueurs vous emmènent dans les territoires d'Outre-mer. 
Au programme aujourd'hui :

 

 

- Guadeloupe : les sources d'eau chaude

La géothermie est une source d'énergie très importante. Dans la commune de Bouillante, on peut aussi en profiter grâce à des spas naturels chaudement recommandés. 
Au pied de la Soufrière, il existe des sources thermales pouvant atteindre 90 degrés. 
Ces bains aux propriétés revigorantes attirent les curistes et scientifiques du monde entier. 
 
 
 
- Martinique : la gymnaste olympique

Les Antilles sont un réservoir de jeunes talents pour la gymnastique française. A seulement 20 ans, Mélanie de Jesus dos Santos est déjà triple championne d'Europe et nous entraîne dans les coulisses de son succès. 
 
 
 
- Finistère : la potière des îles australes

Reiamata Gouzien a quitté ses îles australes de Polynésie pour refaire sa vie à Quimper. Elle a apporté son savoir-faire de potière et de céramiste. L'amour du travail manuel lui vient de sa grand-mère, elle a découvert sur le tard, en arrivant en Bretagne, le fonctionnement et l'élaboration d'une poterie qu'elle a tout de suite adopté. 
 
 
 
- Jeunesse : le RSMA
En Nouvelle-Calédonie, de jeunes volontaires partent pour le RSMA ( régiment du service militaire adapté). Ce lieu de réapprentissage et d'insertion unique sur l'archipel se base sur du volontariat. Ces Calédoniens de 18 à 26 ans peuvent, pendant six à 12 mois, avoir accès à 18 filières de formations professionnelles dans le but de se réinsérer.
 
 
 
- Saint-Pierre-et-Miquelon : la pêche à la palourde

Ludovic Orsiny plonge toute l’année en apnée pour aller chercher la palourde, un crustacée emblématique de l’île. L’eau est à neuf degrés, mais Ludovic ne ressent pas le froid et passe de longues minutes sous l’eau. Les palourdes se cachent à cinq centimètres en dessous de la surface du sable. Certaines d’entre elles peuvent être âgées de plus de 200 ans. Philippe Pupier, chef cuisinier à Saint-Pierre, donne ses conseils pour cuisiner la palourde.
 
 
 
- Recette : tartare de bœuf à la mangue

Présenté par : Nella Bipat