Les témoins d'outre-mer

Guadeloupe : le café de Vanibel

Nella Bipat et ses chroniqueurs vous emmènent dans les territoires d'Outre-mer.
Au programme aujourd'hui :

Polynésie française : le tatouage marquisien

La terre des Hommes est le berceau d’une culture légendaire. Les arts se mêlent les uns aux autres et l’un d’eux se porte fièrement sur la peau.
Aux Marquises, le tatouage est un art millénaire. Chaque symbole a un sens méditatif et porte en lui une vision du monde.

Nouvelle Calédonie : le nez de Nouméa

L’île est une terre prisée des parfumeurs. Mais pas besoin d’être une grande marque pour se lancer dans cette industrie.
Il suffit d’avoir un nez et le bon.
Rencontre avec Marion Habault, créatrice de parfum possède une mémoire olfactive hors du commun.

La Réunion : ti fler de Mafate

Le cirque de Mafate est un écrin naturel splendide où il n’y a ni route ni voiture. Perdu dans la nature, à 900 mètres d’altitude, le petit village d’Aurère abrite une centaine d’habitants.
Jean-Yves Libelle, artiste local nous fait découvrir le festival Décalaz Aurère dédié à la musique Mafate.

Martinique : les forêts d’exception

La forêt des volcans est le poumon vert de l’île. Labellisée « forêt d’exception », elle est la seule à avoir reçu ce titre en Outre-mer. C
rée en 2008 par l’Office national des forêts, il reconnait le patrimoine unique et authentique de la biodiversité mais aussi des paysages et de l’histoire de ces bois.

Recette : couac crémeux aux champignons

Guadeloupe : le café de Vanibel

Longtemps dévolue à la monoculture de la canne à sucre et de la banane, l’île veut réinventer ses cultures disparues. On y fait désormais pousser du café sur les flancs du volcan.
A Basse-Terre, Victor Nelson a fait le pari fou de relancer la production de café sur une ancienne exploitation de vanille. 45 ans après il a réussi son défi.